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- perfekt!
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Putengeschnetzeltes mit Balsamico Sahnesoße
Verfasser
Mitglied seit 19.06.2002
3.230 Beiträge (ø0,56/Tag)
Zutaten
| 1 EL | Kartoffelmehl |
| 400 g | Putenbrust |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein geschnitten |
| 2 EL | Balsamico |
| 200 g | Champignons, in Scheiben geschnitten |
| 200 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Sonnenblumenöl |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Das Fleisch in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit 1 EL Kartoffelstärke vermischen und in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten. Den Knoblauch zugeben, kurz andünsten und mit Balsamico ablöschen. Die Pilze dazugeben, mit Sahne auffüllen und zwei Minuten köcheln lassen. Die Soße abschmecken.
Dazu passen gut Kartoffelplätzchen oder Nudeln.
Dazu passen gut Kartoffelplätzchen oder Nudeln.
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Kommentare
Hi Marlena,
dickes Lob an dein Rezept. Hab mich bislang nicht getraut Balsamico mit Sahne zu mixen - aber - es ist super gelungen.
Aufpassen muß man nur, wenn man den Knoblauch dazu gibt- der wird sehr schnell schwarz!
*schleck* immer wieder und noch mehr :o)
dickes Lob an dein Rezept. Hab mich bislang nicht getraut Balsamico mit Sahne zu mixen - aber - es ist super gelungen.
Aufpassen muß man nur, wenn man den Knoblauch dazu gibt- der wird sehr schnell schwarz!
*schleck* immer wieder und noch mehr :o)
Hilfreicher Kommentar:
Eine sehr interessante Kombination, der Balsamico macht die "normale" Sahnesauce zum Gedicht. Ich habe es jetzt zweimal ausprobiert, einmal mit dem Standart Aceto Balsamico di Modena (das ist der klassische, billigere aus dem Supermarkt) und einmal mit 12er Balsamico... letztere Variante ist noch besser, da etwas süßer.
mmmmmmhhhh........das war schweinelecker. Dazu gabs es Krokrette.
LG Sandra
LG Sandra
Hilfreicher Kommentar:
Achja, statt Sahne hab ich saure Sahne und Milch genommen.....
Ich habe noch nie so zartes Putengeschnetzeltes
hinbekommen.
Liegt das am Kartoffelmehl ?
Sonst ist beim anbraten immer sehr viel Saft ausgetreten, obwohl ichs portionsweise bei großer
Hitze gemacht habe. Aber hier überhaupt nicht.
Es hat wunderbar geschmeckt !
Bei uns gabs gründe Bandnudeln dazu, und dieses
Gericht gibt es wieder............ so gut wars.
Danke dafür
LG Jana
hinbekommen.
Liegt das am Kartoffelmehl ?
Sonst ist beim anbraten immer sehr viel Saft ausgetreten, obwohl ichs portionsweise bei großer
Hitze gemacht habe. Aber hier überhaupt nicht.
Es hat wunderbar geschmeckt !
Bei uns gabs gründe Bandnudeln dazu, und dieses
Gericht gibt es wieder............ so gut wars.
Danke dafür
LG Jana
Eingeschränkte Kommentare
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Richtig leckeres Rezept! Anfangs war ich etwas skeptisch , weil ich noch nie etwas anderes als Feldsalat mit Balsamico gemacht habe... aber letztendlich war es richtig klasse! Hatte etwas weniger Fleisch, und da wir Soßenliebhaber sind, hab ich alles mit Etwas Wasser gestreckt , daher hätte ich zu Beginn ein bisschen mehr Balsamico zugeben müssen.
Alles in allem - tiptop zartes Fleisch und klasse Idee!!!
(Bild hab ich leider keins mehr - alles schon leer gefuttert!
))
Liebe Grüße !
Alles in allem - tiptop zartes Fleisch und klasse Idee!!!
(Bild hab ich leider keins mehr - alles schon leer gefuttert!
))Liebe Grüße !
Sehr lecker, habe mich genau ans Rezept gehalten, allerdings noch zusätzlich mit ein wenig gekörnte Gemüsebrühe gewürzt. Der Balsamico gibt eine ganz feine Note.... Das gibt es wieder! Von mir 5 Sterne
Hallo,
das ist wirklich mal ein schnelles Rezept.
Zusammen mit Spätzle hat es uns sehr gut geschmeckt.
Eignet sich hervorragend für die Feierabendküche.
LG von Sterneköchin2011
das ist wirklich mal ein schnelles Rezept.
Zusammen mit Spätzle hat es uns sehr gut geschmeckt.
Eignet sich hervorragend für die Feierabendküche.
LG von Sterneköchin2011
Das Rezept ist super! Hatte leider kein Kartoffelmehl zu Hause, hatte das ganze dann mit Speisestärke gemacht. War genauso gut! Fleisch war super zart.🖒
Zudem hatte ich etwas mehr Knoblauch rein getan. Wir mögen alle gern Knoblauch. Alles in allem ein gelungenes schnelles Rezept! Dankeschön!
Zudem hatte ich etwas mehr Knoblauch rein getan. Wir mögen alle gern Knoblauch. Alles in allem ein gelungenes schnelles Rezept! Dankeschön!
Hallo Marlena,
ich koche dein Rezept gerade das gefühlte 100. mal und muss dir jetzt auch mal ein Kommentar da lassen.
Das ist wirklich super lecker!!!
Als ich das zum ersten Mal gekocht habe sagte mein Freund:
Mhhhhm lecker....Schatz das schmeckt soo gut. Das will ich ab jetzt jeden Tag :-D
Ein besseres Lob kann man nicht kriegen.
Danke für das Rezept! :-)
ich koche dein Rezept gerade das gefühlte 100. mal und muss dir jetzt auch mal ein Kommentar da lassen.
Das ist wirklich super lecker!!!
Als ich das zum ersten Mal gekocht habe sagte mein Freund:
Mhhhhm lecker....Schatz das schmeckt soo gut. Das will ich ab jetzt jeden Tag :-D
Ein besseres Lob kann man nicht kriegen.
Danke für das Rezept! :-)
sternle80
21.06.2005 14:21 Uhr