Marmor - Kirsch - Streuselkuchen
saftiger Marmor-Blechkuchen mit Kirschen und knusprigen Streuseln
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 4 | Ei(er) |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 100 g | Zucker |
| 50 g | Zucker, braun |
| 150 ml | Öl |
| 250 g | Mehl, 3 TL Backpulver |
| 50 g | Speisestärke |
| 150 g | Schokoladenraspel |
| 150 ml | Milch |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 1 Glas | Kirsche(n) |
Für die Streusel: |
|
|---|---|
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Haferflocken oder gemahlene Mandeln |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 75 g | Zucker, braun |
| 75 g | Zucker |
| 150 g | Butter, in Flöckchen |
| n. B. | Zimt |
Nährwerte pro Portion
kcal
7077Eiweiß
106,11 gFett
349,37 gKohlenhydr.
870,96 gZubereitung
Zunächst die Fettpfanne (ein tiefes Backblech) einfetten.
Für die Streusel Mehl, Haferflocken, Salz, die beiden Zuckersorten und Zimt in beliebiger Menge mischen. Die Butter zugeben und alles entweder mit dem Handrührgerät oder einfach mit den Fingern zu Streuseln beliebiger Größe verarbeiten.
Anschließend bis zum weiteren Gebrauch kalt stellen.
Den Ofen nun auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Für den Teig die Eier zunächst mit dem Salz schaumig aufschlagen, dann nach und nach Zucker und braunen Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse dick-cremig wird. Das Öl nach und nach einlaufen lassen, dabei immer weiter schlagen.
Anschließend Mehl, Stärke, Backpulver und Schokoraspel mischen und mit der Milch unter die Eiermasse rühren.
Etwa 2/3 des Teiges auf dem vorbereiteten Blech verteilen. Unter den übrigen Teig den Kakao rühren, Löffelweise darauf verteilen und etwas marmorieren.
Zuletzt die Kirschen darauf verteilen und die Streusel möglichst gleichmäßig darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 min backen.
Vollständig auskühlen lassen.
Für die Streusel Mehl, Haferflocken, Salz, die beiden Zuckersorten und Zimt in beliebiger Menge mischen. Die Butter zugeben und alles entweder mit dem Handrührgerät oder einfach mit den Fingern zu Streuseln beliebiger Größe verarbeiten.
Anschließend bis zum weiteren Gebrauch kalt stellen.
Den Ofen nun auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Für den Teig die Eier zunächst mit dem Salz schaumig aufschlagen, dann nach und nach Zucker und braunen Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse dick-cremig wird. Das Öl nach und nach einlaufen lassen, dabei immer weiter schlagen.
Anschließend Mehl, Stärke, Backpulver und Schokoraspel mischen und mit der Milch unter die Eiermasse rühren.
Etwa 2/3 des Teiges auf dem vorbereiteten Blech verteilen. Unter den übrigen Teig den Kakao rühren, Löffelweise darauf verteilen und etwas marmorieren.
Zuletzt die Kirschen darauf verteilen und die Streusel möglichst gleichmäßig darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 min backen.
Vollständig auskühlen lassen.
Kommentare
Mohnback zwischen die Kirschen bröseln passt auch sehr gut. Wir mögen den Kuchen mit und ohne Mohn. Tolles Rezept!
Sehr leckerer, lockerer Teig und suppi Streusel! Ich habe die genannte Menge auf einem Obstkuchenblech gebacken, war topp! Hatte keine Schokoraspel, dafür Streusel die ich verwertet habe. Beim nächsten Mal würde ich mehr Kirschen nehmen, aber das ist ja eine Geschmackssache. Auf alle Fälle kommt dieser tolle Kuchen ins Kochbuch :) :)
Hallo, habe den Kuchen heute gebacken. Ist sehr gut geworden, werde ich sicher noch oft backen. Danke für das sehr schöne Kuchenrezept. LG Inge
Der Küche ist richtig gut geworden, schmeckt der gesamten Familie. Die Streusel sind klasse.👍👍👍👍👍
Hallo, ich habe die Teigmenge mit einem Backrahmen auf ein 3/4 Blech verteilt. In den hellen Teig kam etwas weniger Milch, dafür in den dunklen Teig 1 El Milch zusätzlich. Backzeit 30 Min. So war der Kuchen für uns passend und hat auch gut geschmeckt. LG, Angelika
Streusel mit Haferflocken.... sind einfach spitze der Rest vom Kuchen natürlich auch... einfach zum reinlegen. VG redraven
Hallo Alina, kann mich meinen Vorschreibern nur anschließen - dein Kuchen schmeckt wunderbar und wurde mir am Wochenende bei einer Geburtstagsfeier aus den Händen gerissen. Wieder mal ein tolles Rezept von dir - danke dafür! LG Linda
Hallo, der Kuchen ist traumhaft gut geworden. Die Streusel sind durch den braunen Zucker und die Haferflocken herrlich knusprig geworden. Danke und liebe Grüße Uschi
Habe heute das 1/2 Rezept in der Springform gebacken. Der Kuchen ist sehr lecker! Die Streusel fand ich auch besonders lecker! LG Dezember
Sehr lecker. Habe zum ersten Mal Streusel mit Haferflocken hergestellt... Waren schön knackig... Ein paar Fotos folgen noch. Leider war mein dunkler Teig nur leicht hellbraun, aber das hat dem Geschmack nicht geschadet (-: Lg heimkat81