Green Shell Mussels in Cidresahne
köstliches Muschelrezept, auch mit Miesmuscheln gut
Zutaten
für| 2 kg | Muschel(n), grünschalige aus Neuseeland (alternativ Miesmuscheln) |
| 2 Liter | Cidre |
| 6 | Karotte(n) |
| 2 | Äpfel (z. B. Elstar) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 ml | Sahne |
| 2 EL | Öl |
Zubereitung
Die Zwiebeln, Karotten und Äpfel schälen und würfeln. Die Muscheln waschen, dabei geöffnete Exemplare wegwerfen.
Das Öl erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. Dann die Muscheln zugeben und ebenfalls 5 Min. anschwitzen. Mit dem Cidre ablöschen, dann die Sahne zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Falls sich manche Muscheln nicht geöffnet haben, ebenfalls aussortieren und wegwerfen, da sie nicht mehr frisch sind.
Schmeckt am besten mit Knoblauchbaguette.
Das Öl erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. Dann die Muscheln zugeben und ebenfalls 5 Min. anschwitzen. Mit dem Cidre ablöschen, dann die Sahne zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Falls sich manche Muscheln nicht geöffnet haben, ebenfalls aussortieren und wegwerfen, da sie nicht mehr frisch sind.
Schmeckt am besten mit Knoblauchbaguette.
Kommentare
Habe es heute bei meinem Vater gekocht und es ist einer der besten Miesmuschelgerichte die ich je ausprobiert habe ! Da zu wenig Möhren da waren , habe ich noch Kartoffel dazugetan. Ich werde es bestimmt noch einmal kochen ! :-)