Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Ruhezeit ca. 2 Stunden
Gesamtzeit ca. 2 Stunden 20 Minuten
Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren, dann jedes Ei einzeln ca. 1- 2 Minuten unterrühren. Die Gewürze dazugeben (Salz und Zimt). Mehl und Backpulver mischen und nach und nach in die Masse sieben und unterrühren. Zum Schluss gehackte Walnüsse und gewürfelte Äpfel unterheben.
Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Springform füllen. Bei 180°C Ober-/Unterhitze (vorgeheizt) ca. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Temperatur für Heißluft ca. 160°C (vorgeheizt), bitte hier ebenfalls eine Stäbchenprobe machen.
Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt (ruhig in der Form lassen) 1 Stück Butter (ca. 40 g) auf den heißen Kuchen streichen. Die geschmolzene Butter zieht in den Kuchen ein. Später den erkalteten Kuchen mit einem Guss aus 100 - 200 g Puderzucker (nach Gusto) und 2 - 4 EL Rum überziehen.
Sehr, sehr lecker!
Vor lauter Gier habe ich total die Deko vergessen. Der Rumguss und der Apfel-Nuss-Zimtgeschmack...ein Gedicht. Backe ich gern wieder. Habe auch den Zucker auf 150g reduziert. Passt! Grüßle, Bärbel.
Ich habe den Kuchen für eine Weihnachtsfeier gebacken und was soll ich sagen... Er ist fantastisch geworden! Sehr fluffig, der Apfel sorgt dafür, dass der Kuchen schön saftig bleibt.
Abgeändert habe ich: 1. Amaretto statt Rum im Guss, da ich nur ersteres hatte. Ich habe teilweise den Guss so gegessen, so gut war er... 🤤 2. Ich habe aus Versehen die doppelte Menge Zimt ran gemacht. War aber nicht schlimm.
Danke für dieses tolle Rezept!
Hallo,
habe gestern dein Kuchen gemacht und der wurde von meiner Fam. gesternabend weggeputzt.
Er war durch die Äpfel weich und durch die Walnüsse knackig.
Mir persönlich ist er zu süß.
Also werde ich das nächste Mal weniger Zucker nehmen.
Werde ich bestimmt noch öfters backen.
Danke und LG Italialady
Hallo
Super Kuchen! Sehr einfach zu backen, prima geschmeckt. Ich habe den Guss weg gelassen (bin kein Guss Fan..). Werde den Kuchen aufjedenfall nochmal machen - nur zu empfehen
Dankeschoen!
Hallo, der Kuchen ist mir gut gelungen, wobei ich anfangs meine Zweifel hatte !!! 350 g Äpfel in den Teig zu bringen!!! Ist mir dann endlich doch gelungen. Habe die Zuckerglasur weggelassen, war auch ohne gut.
Grüße
Lisa
Hallo,
wir mögen es nicht so sehr süß und ich somit habe auf den Zuckerguß verzichtet. Der Kuchen schmeckt trotzdem sehr gut und mit den Nüssen schön knackig.
Grüße Evlys
Hallo Evlys,
vielen Dank für deinen netten Kommentar und die schönen Bilder.
Freu mich sehr, dass Dir und deiner der Kuchen geschmeckt hat.
Herzliche Grüße
Dani
Kommentare
Sehr fein! Ich habe auch Amaretto statt Rum genommen und ich werde das auch mal mit Mandeln probieren. LG Knöderl
she served leckerer Kuchen. auf der Lieblingsliste
Hallo, da muss ich meiner Vorgängerin recht geben. Sah ihn bei ihr und machte ihn nach. Bestimmt nicht das letzte Mal LG Katinka
Sehr, sehr lecker! Vor lauter Gier habe ich total die Deko vergessen. Der Rumguss und der Apfel-Nuss-Zimtgeschmack...ein Gedicht. Backe ich gern wieder. Habe auch den Zucker auf 150g reduziert. Passt! Grüßle, Bärbel.
Ich habe den Kuchen für eine Weihnachtsfeier gebacken und was soll ich sagen... Er ist fantastisch geworden! Sehr fluffig, der Apfel sorgt dafür, dass der Kuchen schön saftig bleibt. Abgeändert habe ich: 1. Amaretto statt Rum im Guss, da ich nur ersteres hatte. Ich habe teilweise den Guss so gegessen, so gut war er... 🤤 2. Ich habe aus Versehen die doppelte Menge Zimt ran gemacht. War aber nicht schlimm. Danke für dieses tolle Rezept!
Hallo, habe gestern dein Kuchen gemacht und der wurde von meiner Fam. gesternabend weggeputzt. Er war durch die Äpfel weich und durch die Walnüsse knackig. Mir persönlich ist er zu süß. Also werde ich das nächste Mal weniger Zucker nehmen. Werde ich bestimmt noch öfters backen. Danke und LG Italialady
Hallo Super Kuchen! Sehr einfach zu backen, prima geschmeckt. Ich habe den Guss weg gelassen (bin kein Guss Fan..). Werde den Kuchen aufjedenfall nochmal machen - nur zu empfehen Dankeschoen!
Hallo, der Kuchen ist mir gut gelungen, wobei ich anfangs meine Zweifel hatte !!! 350 g Äpfel in den Teig zu bringen!!! Ist mir dann endlich doch gelungen. Habe die Zuckerglasur weggelassen, war auch ohne gut. Grüße Lisa
Hallo, wir mögen es nicht so sehr süß und ich somit habe auf den Zuckerguß verzichtet. Der Kuchen schmeckt trotzdem sehr gut und mit den Nüssen schön knackig. Grüße Evlys
Hallo Evlys, vielen Dank für deinen netten Kommentar und die schönen Bilder. Freu mich sehr, dass Dir und deiner der Kuchen geschmeckt hat. Herzliche Grüße Dani