Zutaten
für| 5 | Kalbsschnitzel |
| 1 Glas | Marsala |
| Mehl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Die Schnitzel salzen und pfeffern, in Mehl wenden, in wenig Öl auf beiden Seiten hellbraun braten, dann warm stellen.
Den Bratsatz mit Marsala ablösen. So lange kochen, bis der Wein beinahe ganz verdunstet ist und sich eine sämige Sauce gebildet hat.
Abschmecken, dann die Schnitzel mit der Sauce überziehen und servieren.
Den Bratsatz mit Marsala ablösen. So lange kochen, bis der Wein beinahe ganz verdunstet ist und sich eine sämige Sauce gebildet hat.
Abschmecken, dann die Schnitzel mit der Sauce überziehen und servieren.
Kommentare
Hallo, ich hab die Schnitzel erst nach dem Anbraten gesalzen. Sie waren sehr zart und haben wie beim Italiener geschmeckt. Super Rezept. LG Neumarkt