Creme
Dessert
Frucht
Party
Rezept speichern  Speichern Rezept speichern  Speichern

Das Rezept wurde erfolgreich in deinem Kochbuch gespeichert.

Das Rezept konnte nicht gespeichert werden, da deine Kochbuch-Hauptkategorie mit 300 Rezepten voll ist! Bitte verschiebe oder lösche einige Rezepte und versuche es dann erneut.


Himmlisches Beeren - Tiramisu

Durchschnittliche Bewertung: 3.75
bei 2 Bewertungen
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Bewertungen anzeigen
Melde dich an und bewerte das Rezept.

35 Min. normal 08.04.2008



Zutaten

für
200 g Mascarpone
500 g Quark (20%)
3 Eigelb
100 g Zucker
3 Blätter Gelatine
1 ½ Becher Sahne
1 Pck. Beeren (TK), gemischte
1 Pck. Himbeeren (TK)
1 kl. Glas Marmelade (schwarze Johannisbeere) oder als Gelee
1 Pck. Löffelbiskuits (300-400 g)
Kakaopulver oder Schokoladensplitter zum Verzieren

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 35 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Gesamtzeit ca. 2 Stunden 35 Minuten
Die tiefgefrorenen Früchte auftauen lassen und den Saft dabei auffangen. Einige Beeren zum Verzieren beiseite legen.

Den Mascarpone mit dem Quark und dem Saft der aufgetauten Früchte cremig rühren, ein bisschen vom Zucker dazu geben. Dann vorsichtig die Hälfte der Früchte unterheben. Die Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser einweichen. Eigelb mit den restlichen Zucker im Wasserbad schaumig schlagen, aber nicht zu heiß werden lassen, sonst gerinnt es. Die Gelatine ausdrücken und in der Eiermasse auflösen, dann unter die Beerencreme heben. 1 Becher Sahne schlagen und unterheben.

Zuerst eine Schicht Löffelbiskuits in eine Form legen, dann eine Schicht Creme darauf verteilen. Die restlichen Beeren und das Johannisbeergelee löffelweise darauf geben. Noch einmal Löffelbiskuits und noch einmal Creme einschichten. Dann noch den halben Becher Sahne schlagen und oben drauf verteilen. Mit Beeren und Kakaopulver oder Schokoladensplittern nach Belieben verzieren.

Das Rezept reicht für eine große Auflaufform.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.