Erdbeer - Joghurt - Eis
für die Eismaschine ohne Eier
Zutaten
für| 500 g | Erdbeeren |
| 200 ml | Sahne |
| 150 g | Zucker |
| 150 g | Joghurt |
| ½ | Zitrone(n), davon Saft und geriebene Schale |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
Nährwerte pro Portion
kcal
186Eiweiß
2,56 gFett
4,24 gKohlenhydr.
33,27 gZubereitung
Die Erdbeeren waschen, putzen und mit dem Zucker, dem Zitronensaft und den Zitronenzesten pürieren. Die Sahne steif schlagen und mit dem Vanillezucker und dem Joghurt vermischen.
Die Sahnemischung unter die Erdbeeren heben und einige Zeit in der Gefriertruhe runterkühlen lassen. Dann in die Eismaschine geben bis es eine cremige Konsistenz hat.
Sofort in gekühlten Schälchen servieren.
Die Menge reicht bei meiner Eismaschine für zwei Portionen.
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Kommentare
Hallo Xapor, das Eis war sehr lecker! Ich habe die Erdbeeren nur klein geschnitten und mit den restlichen Zutaten verrührt. Ab in die Eismaschine und ist nicht ganz fest geworden. Wird wiederholt! LG Jutta
Ich musste unbedingt Erdbeeren verarbeiten und dachte an Eis. Leider habe ich keine Eismaschine. Ich habe das Rezept so ausprobiert. Ich bin jetzt kein Fruchteisliebhaber, aber das Eis schmeckt wirklich gut. Wird abgespeichert und wiederholt. Achja...ich hab nur Zitronensaft hinzugefügt, mehr konnte ich nicht besorgen. Sehr lecker!
Habe das Rezept leicht abgewandelt: Ich habe 200 g TK-Erdbeeren (leicht angetaut) genommen, weil ich nicht mehr hatte. Den Zucker habe ich auf 100 g reduziert. Alles andere nach Rezept :-). Superlecker und trotz weniger Erdbeeren sehr "erdbeerig"!
Heute mit sehr aromatischen Erdbeeren zubereitet. Ein absoluter Eis-Traum! Mindestens 5 Sterne 🤩 Bild ist unterwegs
Gerade das Eis mit Hilfe der Kitchen Aid gemacht. Es ist dermaßen lecker und perfekt cremig geworden. Vielen Dank für das tolle und einfach zuzubereitende Rezept.
Hallo Xapor, wir haben Dein Erdbeer-Eis ausprobiert und es hat uns sehr gut geschmeckt. Die geriebene Zitronenschale habe ich weggelassen und das "Runterkühlen" habe ich mir "geschenkt", da alle Zutaten (außer dem Zucker) direkt aus dem Kühlschrank kamen. Die halbe Rezeptmenge brauchte ca.30Minuten in der Eismaschine und fertig war ein leckeres, fruchtiges Eis, das es bei uns mit Sicherheit wieder geben wird... Vielen Dank für dieses schöne Rezept. Liebe Grüße kleinemama3
Hallo, habe heute zum zweitenmal Eis mit meiner neuen Maschine gemacht und dabei dieses Rezept abgewandelt und probiert. Das Ergebnis war suuuper! Meine Männer waren total begeistert! Statt den Erdbeeren habe ich unsere vollreifen Zwetschken aus dem Garten verwendet. Lg - ispalt
Was hast Du für eine Eismaschine
Habe heute dein Eis bereitet, es ist gut geworden, ich würde aber den Zitronensaft und die Schale weglassen, das verfälscht den Erdbeergeschmack. Ansonsten ein gutes Rezept. LG floweroms
Hallo Xapor, vielen Dank für das Rezept, es hat uns super gut geschmeckt. Mein Mann meint er hatte noch nie so ein gutes Erdbeereis gegessen. Ich hatte keinen Naturjoghurt und habe deshalb gesüssten Mangovanille - Joghurt genommen und deshalb die Zuckermenge auf 100g reduziert. Die Masse war 45 Minuten in der Eismaschine und wurde anschliessend in den Gefrierschrank gepackt. Vor dem Verzehr habe ich es 15 Min. im Kühlschrank antauen lassen. Sokonnte man perfekte Kugeln abstechen und es war ein Genuss. Liebe Grüsse, Basili