Terrassenplätzchen
zergehen auf der Zunge - reicht für ca. 30 Stück
Zutaten
für| 350 g | Mehl |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 125 g | Mandel(n), gemahlene |
| 250 g | Margarine |
| n. B. | Marmelade nach Wahl |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Mandeln und Margarine zu einem geschmeidigen Mürbeteig zusammenkneten. In Frischhaltefolie einschlagen und 30 Minuten kalt stellen.
Den Teig 3 mm dünn ausrollen und runde Formen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen bis sie goldbraun sind. Nicht zu lange backen, da sie sonst leicht bitter werden. Die Plätzchen sind - solange sie heiß sind - sehr weich, werden nach dem Abkühlen jedoch schön mürbe.
Die Marmelade erhitzen (z.B. Mikrowelle) und solange sie heiß ist, jeweils 2 Plätzchen damit bestreichen und zusammensetzen.
Nach dem vollständigen Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Den Teig 3 mm dünn ausrollen und runde Formen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen bis sie goldbraun sind. Nicht zu lange backen, da sie sonst leicht bitter werden. Die Plätzchen sind - solange sie heiß sind - sehr weich, werden nach dem Abkühlen jedoch schön mürbe.
Die Marmelade erhitzen (z.B. Mikrowelle) und solange sie heiß ist, jeweils 2 Plätzchen damit bestreichen und zusammensetzen.
Nach dem vollständigen Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Kommentare
Einfach alles mal 5 berechnen lassen
Wie viel Menge bei 150 Plätzchen?
Steht doch ganz oben, ca. 30 Plätzchen ;-)
Hallo Glöckchen12, Wie viel entspricht denn einer Portion ?
Hallo glöckchen12, ich habe deine super leckeren Terrassen schon letztes Jahr gebacken und sie gehören zu meinen Favoriten. Gerade eben habe ich sie wieder gemacht. Sehr, sehr lecker. Ich gebe dir 5 Sterne dafür. Ich kann auch nicht verstehen, dass noch niemand die Plätzchen bewertet hat. Bilder lade ich hoch. LG, Gerti