Sinas leckerer Himbeerpuddingkuchen

Den Kuchen habe ich gestern gebacken. Statt tiefgefrorenen Himbeeren habe ich frische Johannisbeeren aus dem Garten genommen ohne Tortenguss, der ist uns zu glibberig . 5 Sterne für das Rezept. Wir haben heute Nachmittag zu dritt den halben Kuchen gegessen.

Der Kuchen ist gerade im Ofen und die Himbeeren werden hinterher püriert nit Tortenguss drübergegeben. Eins muss ich aber echt mal sagen: Angaben in Dosen, Packungen, Handvoll usw. gehören echt verboten. Warum ist das mit den Gewichts und Volumenangaben nie in der Kochcommunity angekommen? Es könnte so simpel sein für Anfänger.

Der Kuchen ist soooo lecker ***** Habe ich schon mehrmals gemacht. Allerdings sollte man ihn wirklich am Tag vorher machen, damit er komplett fest ist bevor man ihn aus der Form holt. Ich mache für den Boden einen "normen" Mürbeteig (60g Zucker) welchen ich mehrere Stunden in den Kühlschrank stelle bevor ich ihn ausrolle. Wichtig ist aber den Teig langsam und gleichmässig auszurollen, dann bäckt er auch gleichmässig durch.

Sehr leckerer Kuchen, waren alle begeistert. Das backen hat auch gut geklappt, somit lasse ich 5 Sterne 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 da.

Uns schmeckt der Kuchen auch ganz wunderbar. Vor allem kann man ihn gut vorbereiten. Ich werde es demnächst ausprobieren und die Himbeeren nicht mitbacken.

Bin gerade beim Backen und schon Chaos! Will mal schnell nachschauen, ob ich was falsch mache - habe das angerührte Pulver in die kochende Milch geschüttet und habe nun lauter kleine Klumpen. Warum passiert nur mir das? Bei den anderen scheint es wohl besser geklappt zu haben *stirnrunzeln*

Klasse super-leckere Torte. War zuerst auch etwas skeptisch mit der Creme und den gefrorenen Himbeeren auf dem rohen Tortenboden, aber hat bestens geklappt. Da ich ihn aber etwas mächtig fand, werde ich das nächste mal nur die Hälfte der Creme verwenden (vielleicht den Pudding mit etwas mehr Milch kochen, dafür aber nur einen Becher Schmand verwenden). Außerdem kann ich dann auch den Mürbteig-Boden etwas dicker machen, das gibt der Torte dann vielleicht auch am nächsten Tag noch etwas mehr Stabilität. Die angeschnittene Torte ist mir unter der Last der vielen Creme am nächsten Tag dann nämlich etwas zusammengebrochen... ;-)

Hallo Sina, habe am Wochenende Deinen tollen Kuchen ausprobiert. Er ist einfach Spitze. Am besten schmeckt er wirklich erst am nächsten Tag. Beim Backen hatte ich erst bedenken, wegen der gefroreren Himbeeren, hat aber alles wunderbar geklappt. Ich kann ihn nur zum Nachbacken empfehlen.

Der beste Kuchen, den ich je gegessen habe. Schmeckt super lecker, vor allem die Pudding-Schmand-Creme ist super!!!