Spaghettikeks
ergibt ca. 30 Stück
Zutaten
für| 130 g | Butter |
| 60 g | Puderzucker |
| 1 | Ei(er) |
| 190 g | Mehl |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| Marmelade, nach Belieben | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Weiche Butter mit Staubzucker und Ei cremig rühren, dann das Mehl und Puddingpulver untermengen und zu einem Teig zusammen kneten – dieser kann sofort weiterverarbeitet werden - auf einem gut bemehlten Brett den Teig ausrollen (ca. 3-4 mm dick) und Ringe ausstechen (5cm Durchmesser) – diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, je 1 Teel. Marmelade drauf geben.
Aus den Teigresten ca. walnussgroße Kugerl formen und diese durch die Knoblauchpresse direkt auf die Marmelade drauf drücken (mit Hilfe eines Messers den Teig abtrennen) – im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 10-12 min backen – erkaltet mit Staubzucker bestreuen.
Aus den Teigresten ca. walnussgroße Kugerl formen und diese durch die Knoblauchpresse direkt auf die Marmelade drauf drücken (mit Hilfe eines Messers den Teig abtrennen) – im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 10-12 min backen – erkaltet mit Staubzucker bestreuen.
Kommentare
Mein Teig ist sowas von klebrig 😣mach ich etwas falsch?
Hallo, Die Kekse waren auf Arbeit der absolute Hingucker. (Und natürlich auch super lecker) Ich habe die Teigreste-Kugeln kurz in Eisfach gepackt. Danach ließen sie sich sehr gut verarbeiten. Als Marmelade habe ich Erdbeere, Johannisbeere und Kirsch verwendet. Obendrauf gab es weiße Schokoladenraspel als „Parmesan“ Vielen Dank für dein Rezept.
wie viel Gramm Puding
Ich lass dann auch mal eine aktuelle Bewertung da 😊 Sehr, sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept Liebe Grüße
Lecker Kekse und schauen auch super aus. Schnell gemacht und das mit der Knoblauchpresse ist eine tolle Idee. 5🌟Foto und liebe Grüße
Hallo broedners es freut mich sehr, dass du auch diese etwas anderen Kekse gebacken hast und auch mit dem Ergebnis zufrieden warst - schön, dass diese auch wieder auf deinem nächsten Weihnachtsteller präsent sein werden dankeschön für deine Sternchenvergabe liebe Grüße Mima
Hallo Mima! Ich habe heute deine leckeren Kekse nachgebacken, sie schmecken sehr gut! Durch das Puddingpulver sind sie extra vanillig. Der Teig lässt sich sehr gut ausrollen und klebt nicht. Ein paar Kekse gab es mit "Tomatensauce" (Ribiselmarmelade, =rote Johannisbeermarmelade) und "Parmesan" (Kokosraspel) oben drauf. :-) Sie sind nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Hit - deswegen gibt es 5* von mir ! Vielen Dank für dieses tolle Rezept! (Foto wird hochgeladen) Liebe Grüße *Plätzchen*
Hallo Plätzchen ich freue mich, dass du diese Kekse ausprobiert hast - du hast auch gleich experimentiert - finde ich ganz toll dankeschön auch für deine 5 ***** liebe Grüße Mima
Hallo, ich hätte eine Frage: Muss ich wirklich Ringe oder Kreise ausstechen? Ringe haben doch ein Loch in der Mitte, soll dort die Marmelade rein? Weil dann hab ich sie ja auf dem Bleck. Oder doch Kreise??? Danke schon mal, LG Bettina
Hallo Bettina du hast natürlich recht - es müsste heißen: K r e i s e ausstechen lg Mima