Hausfreunde
Plätzchen
Zutaten
für| 175 g | Mehl |
| 75 g | Speisestärke |
| 65 g | Zucker |
| 2 EL | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 165 g | Butter |
| etwas | Aprikosenkonfitüre |
| 300 g | Marzipan |
| 140 g | Puderzucker |
| 125 g | Kuvertüre, vollmilch und zartbitter gemischt |
| n. B. | Walnüsse |
Zubereitung
Aus den ersten 6 Zutaten einen Mürbeteig erstellen. Ausrollen, Plätzchen ausstechen. Bei 170°C 5 - 8 Minuten backen. Mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Das Marzipan mit Puderzucker verkneten, ebenfalls ausrollen und in der gleichen Größe, wie die Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen mit dem Marzipan bedecken und mit geschmolzener Kuvertüre bestreichen. Ein halbe Walnuss drauf und fertig.
Das Marzipan mit Puderzucker verkneten, ebenfalls ausrollen und in der gleichen Größe, wie die Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen mit dem Marzipan bedecken und mit geschmolzener Kuvertüre bestreichen. Ein halbe Walnuss drauf und fertig.
Kommentare
Genau so mache ich die Hausfreunde schon seit Jahren. Ein geniales Rezept, sehr lecker und dekorativ.
Total lecker! Ich mache es zwar auf dem Blech und nehm Marzipandecke, aber bisher fanden es alle super! Vielen Dank!
Dieses Rezept ist mehrmals hier vertreten, allerdings wie in diesem Rezept gebacken, mit Abstand am besten. Die Walnuss muß obendrauf, denn wenn sie fehlt, ist der Geschmack nur halb so gut. Gerade die Kombination von feinem Mürbteig, Marzipan, Schokolade und Walnuss macht das Rezept aus. Es macht allerdings schon viel Arbeit.