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Verfasser

Mitglied seit 30.10.2007
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Zutaten

Ente(n), ca. 1,8 kg
  Salz und Pfeffer
6 EL Honig
1 Topf Thymian
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Ente von innen und außen salzen und pfeffern. Die Öffnung zustecken. Die Flügel und Keulen mit Küchengarn am Körper festbinden. Den Ofen auf 175°C vorheizen.

Die Ente auf die Fettpfanne des Ofens geben und 1,5 Std. braten. Anschließend mit dem Honig bestreichen und mit Thymian bestreuen. Bei 200° weitere 15 Min. backen.

Die Ente wird während des Garens nicht eingepinselt. Als Beilage passen Kartoffelknödel.