Streuselstreifen (fast schon wie Kekse)
einfacher Blechkuchen (Mürbeteig) mit Marmelade und Streuseln, schnell und leicht
Zutaten
für
Für den Boden: |
|
|---|---|
| 250 g | Mehl |
| 65 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 125 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
Für den Belag: |
|
|---|---|
| 1 Glas | Marmelade, z. B. Himbeer |
Für die Streusel: |
|
|---|---|
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Butter |
| 50 g | Nüsse, gemahlen |
| ½ TL | Zimt, evtl. |
Zubereitung
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter und Ei zu einem einfachen Mürbeteig kneten auf ein Blech dünn ausrollen. Den ausgerollten Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Aus dem restlichen Mehl, Zucker, der Butter, den Nüssen und dem Zimt Streusel herstellen. Die Marmelade nicht zu dick auf den Boden streichen und mit den Streuseln bedecken.
Das Ganze im vorgeheizten Ofen bei ca. 200°C für etwa 15 Minuten backen und dabei leicht bräunen lassen. Schon nach 10 Minuten kontrollieren, damit nichts zu dunkel wird. Noch heiß in Streifen schneiden und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Aus dem restlichen Mehl, Zucker, der Butter, den Nüssen und dem Zimt Streusel herstellen. Die Marmelade nicht zu dick auf den Boden streichen und mit den Streuseln bedecken.
Das Ganze im vorgeheizten Ofen bei ca. 200°C für etwa 15 Minuten backen und dabei leicht bräunen lassen. Schon nach 10 Minuten kontrollieren, damit nichts zu dunkel wird. Noch heiß in Streifen schneiden und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Kommentare
Für welche Blechgröße ist das Rezept? Ich suche schon ständig, finde aber auch in den Kommentaren leider keine Angabe. 🤷♀️
Schon unzählige Male gebacken, gelingt immer und werden von jedem geliebt. Perfekt auch für Geburtstag im Kindergarten:)
Wenn man sie mit Kokos backen möchte, kann man auch einen Teil der Butter durch Kokosöl ersetzen. Meine Marmelade wird nur minimal dünner als der Teig verstrichen, das klappt ganz gut.
Ich Backe die Streusel Streifen jedes Jahr als meine Marmeladenplätzchen in der Vorweihnachtszeit. Sie sind einfach, lecker, gelingen mir immer und da ich jedes Jahr andere Marmelade und Gewürze verwende werden sie nie langweilig. Dieses Jahr ist Kurkuma-Match-Pulver im Teig und Aronia-Orangen-Konfitüre (Rezept auch von Chefkoch) als Aufstrich
Genial! Wenn es mal einen schnellen Kuchen geben soll und mit Sachen die man eh immer Zuhause hat, ist der genau der richtige! Danke
Hallo, ich habe die Schnitten auch gebacken, habe unter den Teig noch einen Teelöffel Backpulver gegeben und habe 125 g Dinkelmehl und 125 g Weizenmehl genommen, als Marmelade hatte ich Sauerkirschmarmelade, und ich die Streusel habe ich noch etwas Marzipan reingerieben, der Kuchen war echt lecker, bewahre ihn in einer Blechdose auf, da bleibt er schön frisch. Backe ich bestimmt mal wieder... Gruß ela
Sehr lecker :-) Hat wirklich was von Keksen. So kann man Marmelade "verwerten" die nicht gaaaaanz so den Geschmack der Familie trifft.
Danke für Deinen Kommentar, wir nehmen auch gerne Marmelade, die wir auch so gerne mögen. Ich finde fast jede passt... lg miriyammy
RICHTIG so! Keine Lebensmittel wegwerfen, sondern verwerten. Mache ich immer so!
Klar kann man Marmelade verwenden, die man auch so mag. Aber Susele wollte damit zum Ausdruck bringen, dass man eben nicht so gelungene Marmelade bei der Herstellung nicht so essen mag und eben dann NICHT wegschmeißt, sondern verwertet, weil es Lebensmittel sind! Diese schmeißt man halt nicht weg, hat man ja schon als kleines Kind gelernt oder sollte zumindest.