Bunte Gerstensuppe
nach Landfrauenart, geht schnell und Kids lieben sie
Zutaten
für| 1 | Zwiebel(n), in Würfel geschnitten |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 100 g | Graupen |
| 1 ½ Liter | Wasser |
| 2 | Karotte(n), in Würfel geschnitten |
| 2 | Kartoffel(n), in Würfel geschnitten |
| Gemüsebrühe, gekörnte | |
| Salz | |
| Butter | |
| Petersilie oder Schnittlauch, gehackt |
Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch und Gemüse in Butter anschwitzen, die Graupen mitrösten, bis sie glasig sind. Mit Wasser aufgießen, mit gekörnter Brühe abschmecken und alles weich garen, eventuell mit Salz nachwürzen. Die Suppe mit frisch gehackten Kräutern servieren.
Statt mit Graupen kann man die Suppe auch mit Reis oder Ebly zubereiten.
Statt mit Graupen kann man die Suppe auch mit Reis oder Ebly zubereiten.
Kommentare
Hallo, einfach ein leckeres, sättigendes und wärmendes Rezept. LG parmigiana
Sehr lecker, bei mir kommt noch Lauch und am Schluss eine Dose Bohnen dazu. LG Claudia