Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Die Putenbrust in Streifen schneiden und in heißem Butterschmalz anbraten. Haben die Putenstreifen den gewünschten Bräunungsgrad erreicht, das Gemüse und die Kokosmilch hinzugeben. Anschließend das Ganze mit Gemüsebrühe abgeschmecken und nach Bedarf köcheln. Ist das Gemüse durch, mit Sternanis, Currypulver, Pfeffer, Salz und Basilikumpulver abgeschmecken. Heiß servieren.
Anmerkung: Mit nur 3,5% Kohlenhydratanteil ist Kokosmilch hervorragend zum Einsatz in der Low Carb Küche geeignet.
Sehr leckeres Rezept. Da ich auf eine schlanke Linie Wert lege, habe ich für mich das Rezept folgendermaßen abgeändert:
* Erbsen und Möhren gehören nicht zu meinen Lieblingsgemüsen, daher verwende ich Brokkoli, frische Champis, Bambussprossen und frischen Paprika
* Statt Schmalz zum anbraten verwende ich Kokosfett oder Keimöl
* Instantwürze wird ersetzt durch Sojasosse oder etwas Selleriepulver
* Kokosmilch ist sehr lecker und für den Geschmack rühre ich noch einen halben Teelöffel Erdnussbutter unter.
Probiert es aus...
Richtig lecker das Rezept. Ich habe 400ml Kokosmilch genommen und noch einen Becher dazuu gekippt, weil es erst zu wenig aus sah. Ich habe noch mehr Gemüse ran gemacht, wie es in den anderen Kommentaren auch schon steht .
Ich habe es ausprobiert, ein wenig das Gemüse geändert, aber wenn ich die interessanten Kommentare lese bin ich da wohl nicht der einzige.
Bei nächstenmal werde ich eine oder andere Idee umsetzen.
Ein tolles Rezept, hat uns sehr gutgeschmeckt.
@thecookiehorse: Ich nehme meist fettarmen Frischkäse, geht super. Sahne geht auch. Milch habe ich noch nicht ausprobiert, aber warum nicht... einfach mal ausprobieren
Hallo ich würde das Rezept super gerne ausprobieren, nur leider schmeckt mir Kokosmilch überhaupt nicht 😔 kann ich stattdessen auch normale Milch nehmen?
Liebe Grüße
warum ist denn dieses rezept lowcarb?? das mit der kokosmilch mag ja stimmen, aber bei erbsen und möhrchen ist dem nicht so. zumindest nach meinemwissen.
klärt mich auf! :)
lg petit_P
Ich kann Dir da nur zustimmen. Hat mich auch stutzig gemacht mit den Erbsen und Möhren...Ich mache zwar nicht direkt Low Carb, aber zum Abendessen auf jeden Fall (Insulintrennkost) u da sind Erbsen und Möhren zum Abend tabu. Aber ich denke, da sind wir doch alle erfinderisch genug, anderes Gemüse zu nehmen, wie Zucchini, Bohnen, alle Kohlsorten und selbst Schwarzwurzeln ;)
Hallo!
Ich habe dieses leckere Rezept gestern abend gekocht, da ich auch mich überwiegend Low Carb ernähre. Ich muss sagen, es ist richtig lecker geworden. Ich habe nur 100 ml Kokosmilch genommen und den Sternanis komplett weggelassen. Aber auch so hat es wunderbar geschmeckt. Dieses leckere Essen wird es öfters noch bei mir geben.
Vielen Dank für das super Rezept!
Lg
Engele
Kommentare
Sehr leckeres Rezept. Da ich auf eine schlanke Linie Wert lege, habe ich für mich das Rezept folgendermaßen abgeändert: * Erbsen und Möhren gehören nicht zu meinen Lieblingsgemüsen, daher verwende ich Brokkoli, frische Champis, Bambussprossen und frischen Paprika * Statt Schmalz zum anbraten verwende ich Kokosfett oder Keimöl * Instantwürze wird ersetzt durch Sojasosse oder etwas Selleriepulver * Kokosmilch ist sehr lecker und für den Geschmack rühre ich noch einen halben Teelöffel Erdnussbutter unter. Probiert es aus...
Richtig lecker das Rezept. Ich habe 400ml Kokosmilch genommen und noch einen Becher dazuu gekippt, weil es erst zu wenig aus sah. Ich habe noch mehr Gemüse ran gemacht, wie es in den anderen Kommentaren auch schon steht .
Ich habe es ausprobiert, ein wenig das Gemüse geändert, aber wenn ich die interessanten Kommentare lese bin ich da wohl nicht der einzige. Bei nächstenmal werde ich eine oder andere Idee umsetzen. Ein tolles Rezept, hat uns sehr gutgeschmeckt.
@thecookiehorse: Ich nehme meist fettarmen Frischkäse, geht super. Sahne geht auch. Milch habe ich noch nicht ausprobiert, aber warum nicht... einfach mal ausprobieren
Hallo ich würde das Rezept super gerne ausprobieren, nur leider schmeckt mir Kokosmilch überhaupt nicht 😔 kann ich stattdessen auch normale Milch nehmen? Liebe Grüße
warum ist denn dieses rezept lowcarb?? das mit der kokosmilch mag ja stimmen, aber bei erbsen und möhrchen ist dem nicht so. zumindest nach meinemwissen. klärt mich auf! :) lg petit_P
Ich kann Dir da nur zustimmen. Hat mich auch stutzig gemacht mit den Erbsen und Möhren...Ich mache zwar nicht direkt Low Carb, aber zum Abendessen auf jeden Fall (Insulintrennkost) u da sind Erbsen und Möhren zum Abend tabu. Aber ich denke, da sind wir doch alle erfinderisch genug, anderes Gemüse zu nehmen, wie Zucchini, Bohnen, alle Kohlsorten und selbst Schwarzwurzeln ;)
Hallo! Ich habe dieses leckere Rezept gestern abend gekocht, da ich auch mich überwiegend Low Carb ernähre. Ich muss sagen, es ist richtig lecker geworden. Ich habe nur 100 ml Kokosmilch genommen und den Sternanis komplett weggelassen. Aber auch so hat es wunderbar geschmeckt. Dieses leckere Essen wird es öfters noch bei mir geben. Vielen Dank für das super Rezept! Lg Engele
Hallo- ich habs nachgekocht und es war sehr gut. Die kombination curry- sternanis und kokosmilch ist köstlich! Lg, Kerstbert
lecker lecker lecker.... und total einfach! :)