Zutaten
für| 6 | Karotte(n) |
| 1 EL | Sesam |
| 1 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 2 TL | Honig, flüssiger |
| 2 TL | Senf (Dijon-Senf) |
| 2 EL | Essig (Rotweinessig) |
| 5 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
156Eiweiß
2,28 gFett
10,98 gKohlenhydr.
12,10 gZubereitung
Die Karotten grob raffeln. Den Sesam einige Minuten in einer Pfanne ohne Fett rösten. Für die Marinade den Knoblauch, Honig, Senf, Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer mit dem Schneebesen kräftig rühren.
Gemeinsam mit dem Sesam über die Karotten geben und gut durchmischen. Einige Zeit ziehen lassen.
Gemeinsam mit dem Sesam über die Karotten geben und gut durchmischen. Einige Zeit ziehen lassen.
Kommentare
Super Rezept! Bin positiv von der Kombination überrascht. Dazu habe ich mir noch etwas Feta gegönnt, fürs Eiweiß
Knoblauch ist zwar immer lecker, aber hier passte für uns geschmacklich irgendwie nix zusammen. Wenn schon Sesam, sollte man die asiatische Richtung stärker betonen.
Tolles Grundrezept. Ich habe aber Apfelessig und Sesamöl/Olivenöl gemischt verwendet und nach dem Abschmecken noch 1 Apfel, 1 kl Zwiebel + viel Petersilie zugefügt. So ist es für mich perfekt. Der Sesam macht aber einen ganz besonderen Geschmack und ich danke sehr für die tolle Anregung! Von mir 4 Sternchen, LG Lutzi
sehr, sehr lecker. Ich kenne keinen besseren Karottensalat. Ganz lieben Dank für das einfache und wunderbare Rezept.
bester Karottensalat, süß und scharf, super Kombi, mach ich oft!!!1
Einfach ein super Rezept!! Hab für heute Abend nach einem etwas anderem Rezept für einen Karottensalat gesucht (und hier gefunden ;) ). Ich denke, es macht sich super zum Raclette und hat mal eine andere Geschmacksnote! Danke dafür! :)
Hallo Hellale, danke für das Kompliment, das freut mich sehr! Wenn du an weiteren - natürlich ebenfalls sehr guten ;-) - Rezepten interessiert bist, ich bin umgezogen: >URL von Admin entfernt< ein genussvolles neues Jahr! deine Küchenschabe
Hallo, ich liebe diesen Karottensalat! Mit dem gerösteten Sesam einfach der pure Genuss!! Die Marinade sehr lecker! Liebe Grüße Petra
Dieser Karottensalat ist einfach lecker! Habe den Senf auf einen Teelöffel reduziert, als Essig Sherry-Essig genommen, und Ahornsirup statt Honig verwendet (Honig ist alle). Die Kombination von Karotten mit den Sesamkörnern ist absolut gelungen. Gibt 5 Sterne von mir!
Karotten und Sesam: eine sehr leckere Kombination, man darf nur nicht zu viel verwenden, dann überlagert der Sasam den Karottengeschmack!