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- sehr schlecht
Chrissis Zitronensirup – Grundstoff für Zitronenlimonade
Für 2 Flaschen à 500 ml
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Mitglied seit 13.03.2005
1.554 Beiträge (ø0,3/Tag)
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Zutaten
| 8 | Zitrone(n), große unbehandelte |
| 20 g | Zitronensäure |
| 1 1/2 kg | Zucker |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Zitronen heiß waschen und abtrocknen. Die Schale dünn abschälen, dabei darauf achten, dass keine weiße Unterschale mit entfernt wird.
Die Zitronenschalen in einem Topf mit 1 Liter Wasser sprudelnd aufkochen lassen. Die Zitronen halbieren, den Saft auspressen und durch ein feines Sieb in eine große Schüssel geben. Den Zucker und die Zitronensäure zum Zitronensaft hinzugeben, und das Ganze mit dem abgeseihten Schalensud begießen. Jetzt die Mischung solange mit einem Schneebesen durchrühren, bis der Zucker sich vollständig gelöst hat.
In die vorbereiteten - am besten dunklen - Flaschen geben und diese gut verschließen.
Verwendung: In ein Glas ca. 1 cm von dem Zitronensirup zusammen mit ein paar Eiswürfeln geben und mit Mineralwasser auffüllen. Schmeckt besser als jede gekaufte Zitronenlimonade und erfrischt im Sommer ungemein!
Haltbarkeit ca. 6 Monate.
Die Zitronenschalen in einem Topf mit 1 Liter Wasser sprudelnd aufkochen lassen. Die Zitronen halbieren, den Saft auspressen und durch ein feines Sieb in eine große Schüssel geben. Den Zucker und die Zitronensäure zum Zitronensaft hinzugeben, und das Ganze mit dem abgeseihten Schalensud begießen. Jetzt die Mischung solange mit einem Schneebesen durchrühren, bis der Zucker sich vollständig gelöst hat.
In die vorbereiteten - am besten dunklen - Flaschen geben und diese gut verschließen.
Verwendung: In ein Glas ca. 1 cm von dem Zitronensirup zusammen mit ein paar Eiswürfeln geben und mit Mineralwasser auffüllen. Schmeckt besser als jede gekaufte Zitronenlimonade und erfrischt im Sommer ungemein!
Haltbarkeit ca. 6 Monate.
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Kommentare
Wahnsinnig lecker :o) Ich bin begeistert- mit Wasser ergibt das eine tolle Limo! Jetzt hab ich endlich eine tolle und günstige Alternative zu meiner Bi*nade. Danke für das Rezept. Ich bin ja ohnehin schon lange ein heimlicher Fan deiner Rezepte Chrissi ;-)
Liebe Agripina,
ja die selbstgemachte Zitronen-Limonade ist echt lecker! Im Sommer ist sie herrlich errfrischend und auch bei Kindern sehr beliebt. :o)
Nur die Zuckermenge schreckt mich selber mittlerweile ab sie zu trinken. Ich kann mir allerdings nicht vorstellen, dass der Grundstoff mit Vollrohrzucker genauso lecker wird. Vor allem wird er dann wahrscheinlich eher unansehnlich aussehen... vielleicht probiert es mal einer aus!?
Soso, ein heimlicher Fan.... *ganzstolzbin* Danke schön für Dein Kompliment!! :o))
Lieben Gruß,
Chrissi
ja die selbstgemachte Zitronen-Limonade ist echt lecker! Im Sommer ist sie herrlich errfrischend und auch bei Kindern sehr beliebt. :o)
Nur die Zuckermenge schreckt mich selber mittlerweile ab sie zu trinken. Ich kann mir allerdings nicht vorstellen, dass der Grundstoff mit Vollrohrzucker genauso lecker wird. Vor allem wird er dann wahrscheinlich eher unansehnlich aussehen... vielleicht probiert es mal einer aus!?
Soso, ein heimlicher Fan.... *ganzstolzbin* Danke schön für Dein Kompliment!! :o))
Lieben Gruß,
Chrissi
Also ich hab den Sirup mit Vollrohrzucker gemacht, ich hab nie anderen im Haus. Der Sirup ist dann eben braun, gemischt im Glas sieht man das aber gar nicht. Und, naja, ich hab ja keinen Vergleich, aber vom Geschmack kann ich mir kaum vorstellen dass der Sirup mit hellem Zucker besser wird. Ich mag das leicht malzige vom braunen Zucker sehr. Wenn ich ein schönes Behältnis finde stell ich mal ein Foto ein.
LG
LG
Oh ja bitte, das Foto interessiert mich sehr! :o)) Dann kann ich doch den Unterschied sehen. *freu* Ich nehm auch eins von der fertigen Zitronenlimonade in einem "stinknormalen" Glas. ;o)
Geschmacklich ist sicher kein großer Unterschied. Das glaube ich auch nicht. Eben nur farbtechnisch wie Du schon schreibst.
Lieben Gruß,
Chrissi
Geschmacklich ist sicher kein großer Unterschied. Das glaube ich auch nicht. Eben nur farbtechnisch wie Du schon schreibst.
Lieben Gruß,
Chrissi
Zu schnell...
Ein kleiner Unterschied ist geschmacklich eigentlich nur, dass der Vollrohrzucker meiner Meinung nach ein kleines bißchen weniger bzw. anders süsst. Das habe ich heute bei meinen Käsekuchen-Muffins gemerkt. Trotzdem gibt es bei uns auch überwiegend nur noch diesen.
Lieben Gruß,
Chrissi
Ein kleiner Unterschied ist geschmacklich eigentlich nur, dass der Vollrohrzucker meiner Meinung nach ein kleines bißchen weniger bzw. anders süsst. Das habe ich heute bei meinen Käsekuchen-Muffins gemerkt. Trotzdem gibt es bei uns auch überwiegend nur noch diesen.
Lieben Gruß,
Chrissi
Hallo Chrissi!
Heute habe ich endlich dein Rezept ausprobiert und ich muss sagen, hmm echt klasse!
Ich habe nur die Hälfte des Rezeptes gemacht und den Sud ein wenig eingekocht (damit er länger hält und konzentrierter ist). Er ist eine super Alternative zu normaler Limonade und ich kann ihn nur empfehlen.
Ich habe 2 Fotos für dein Rezept eingestellt. In den nächsten Tagen sollten sie dasein.
Liebe, zitronige Grüße vom
Eichkatzerl
Heute habe ich endlich dein Rezept ausprobiert und ich muss sagen, hmm echt klasse!
Ich habe nur die Hälfte des Rezeptes gemacht und den Sud ein wenig eingekocht (damit er länger hält und konzentrierter ist). Er ist eine super Alternative zu normaler Limonade und ich kann ihn nur empfehlen.
Ich habe 2 Fotos für dein Rezept eingestellt. In den nächsten Tagen sollten sie dasein.
Liebe, zitronige Grüße vom
Eichkatzerl
Hallo Eichkatzerl,
danke für die Bilder, ich bin schon ganz gespannt! :o))
Ich finde den Sirup eben auch eine sehr gute Alternative. So weiß man wenigstens, was genau in der Limo drin ist.
Lieben Gruß,
Chrissi
danke für die Bilder, ich bin schon ganz gespannt! :o))
Ich finde den Sirup eben auch eine sehr gute Alternative. So weiß man wenigstens, was genau in der Limo drin ist.
Lieben Gruß,
Chrissi
Hallo Chrissi,
habe heute deinen Sirup ausprobiert, und er ist wirklich lecker. Meine Tochter u. ich, wir machen sehr
viel eigene Sirups. Ich hatte allerdings 2 Zitronen mehr benutzt. Ich habe schon überlegt ob man einen Diabetikerzucker hernehmen kann. Werde glaube ich bei der nächster Ration mal ausprobieren.
Danke für dein leckeres Rezept
L.G. Steinin
habe heute deinen Sirup ausprobiert, und er ist wirklich lecker. Meine Tochter u. ich, wir machen sehr
viel eigene Sirups. Ich hatte allerdings 2 Zitronen mehr benutzt. Ich habe schon überlegt ob man einen Diabetikerzucker hernehmen kann. Werde glaube ich bei der nächster Ration mal ausprobieren.
Danke für dein leckeres Rezept
L.G. Steinin
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
ich habe das Rezept jetzt schon öfters gemacht und bin jedesmal begeistert davon. Da es bei uns in der letzten Zeit sehr kalt war habe ich anstelle Eiswürfel und normales Wasser mit heißem Wasser augegossen und hatte so meine heiße Zitrone. Das kann ich auch sehr empfehlen.
lg aus den Tropen
guate2006
ich habe das Rezept jetzt schon öfters gemacht und bin jedesmal begeistert davon. Da es bei uns in der letzten Zeit sehr kalt war habe ich anstelle Eiswürfel und normales Wasser mit heißem Wasser augegossen und hatte so meine heiße Zitrone. Das kann ich auch sehr empfehlen.
lg aus den Tropen
guate2006
Halli Hallo,
ich würde gerne den Sirup herstellen....aber welche Zitronensäure nehmt ihr?
Nicht das ich hier Entkalker rein haue :-o
Liebe Grüss Diana M.
ich würde gerne den Sirup herstellen....aber welche Zitronensäure nehmt ihr?
Nicht das ich hier Entkalker rein haue :-o
Liebe Grüss Diana M.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Diana,
bei den Einmach-Sachen (Gelierzucker u.ä.) im Supermarkt gibt es u.a. Zitronensäure. Du bekommst sie allerdings auch sehr gut in der Apotheke oder im Reformhaus.
Lieben Gruß,
Chrissi
bei den Einmach-Sachen (Gelierzucker u.ä.) im Supermarkt gibt es u.a. Zitronensäure. Du bekommst sie allerdings auch sehr gut in der Apotheke oder im Reformhaus.
Lieben Gruß,
Chrissi
Hallo Chrissi,
vielen Dank :-)
Also die ganz normale Zitronensäure von Onkel Oe..... ;-)
Ganz liebe Grüsse
Diana
vielen Dank :-)
Also die ganz normale Zitronensäure von Onkel Oe..... ;-)
Ganz liebe Grüsse
Diana
Total lecker. Hab ich gestern gemacht, hatte aber nur noch 4 Zitronen im Haus, habe dafür mehr Zitronensäure genommen. Und habe wieder meinen Wassermax aktiviert. Nun hab ich immer Zitronenlimo im Haus. Allerdings hat das bei mir mehr als 1 l gegeben.
Ich werd das selbe auch mal mit Orange ausprobieren.
Ich werd das selbe auch mal mit Orange ausprobieren.
Hallo!
Bin gerade auf dein Rezept gestoßen - hört sich toll an. Und die Idde von emanze hatte ich auch gerade . Wir habe nämlich eine ganze Kiste voll BIO-Orangen im Keller.
@emanze Hast du das schon ausprobiert?
LG
Puuh-Bär-Mama
Bin gerade auf dein Rezept gestoßen - hört sich toll an. Und die Idde von emanze hatte ich auch gerade . Wir habe nämlich eine ganze Kiste voll BIO-Orangen im Keller.
@emanze Hast du das schon ausprobiert?
LG
Puuh-Bär-Mama
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Immer wieder super 
die Kinder konnten es wieder kaum erwarten den Sirup zu machen. Schmeckt hervorragend. Auch uns Zuckerjunkies reicht ein Kilo Zucker.
die Kinder konnten es wieder kaum erwarten den Sirup zu machen. Schmeckt hervorragend. Auch uns Zuckerjunkies reicht ein Kilo Zucker.
Die Hälfte Zucker reicht und ist gesünder. Super einfach.
Wie lange hält das etwa bevor es schlecht wird? Ich würde gern was davon im keller auf vorrat stellen
Hallo Yohkurdt,
der hohe Zuckergehalt und die Säure konservieren diesen Sirup - der hält sehr lange, Minimum 1 Jahr.
Lieben Gruß
Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
der hohe Zuckergehalt und die Säure konservieren diesen Sirup - der hält sehr lange, Minimum 1 Jahr.
Lieben Gruß
Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Geschmacklich ist dieses Rezept super, wir haben den Zuckeranteil halbiert und die obligatorische Prise Salz hinzugegeben.
Vielen Dank für's Rezept!
Vielen Dank für's Rezept!
Ich muss leider sagen, für mich ist der Sirup nicht wirklich was. Er ist lecker ja, schmeckt für mich aber zu sehr nach Zucker und zu wenig nach Zitrone. Ist eigentlich nur süß, gar nicht sauer oder zitronig. Schade eigentlich.
agripina
12.04.2008 22:55 Uhr