Gemüsetaler

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mit Blumenkohl oder Brokkoli

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30 Min. simpel 17.03.2008



Zutaten

für
1 Kopf Blumenkohl oder Brokkoli
3 Ei(er)
1 TL, gestr. Salz
Öl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Den Blumenkohl oder Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in das kochende Salzwasser geben. Den Blumenkohl oder Brokkoli weich kochen, damit er später leichter zu verarbeiten ist.

Nachdem das Gemüse weich gekocht ist, legen sie es in eine Schüssel und zerkneten es mit einer Gabel. Dann fügen sie die Eier hinzu und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Anschließend geben sie mit einem Esslöffel die gewünschten Portionen in das heiße Öl. Auf jeder Seite 3 Minuten anbraten.

Dazu schmeckt ein frischer knackiger Salat und Putenschnitzel.

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