Zutaten
für| 450 g | Äpfel z. B. Boskoop |
| 150 ml | Apfelessig |
| 100 g | Zucker, brauner (man kann bis zu 150 g nehmen) |
| 2 EL | Lebkuchengewürz |
| 1 | Orange(n), bio, Saft und abgeriebene Schale |
| 500 g | Trockenfrüchte z.B. Birnen, Aprikosen, Feigen |
Zubereitung
Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Trockenobst und Apfel in Stücke schneiden und mit Orangenschale und -saft, Lebkuchengewürz, Essig und Zucker in einen Topf geben und langsam erhitzen.
Wenn der Zucker sich aufgelöst hat, zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren die Mischung ca. 45 Minuten einkochen lassen.
Heiß in saubere Gläser füllen, verschließen und ungefähr 1 Monat ziehen lassen.
Wenn der Zucker sich aufgelöst hat, zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren die Mischung ca. 45 Minuten einkochen lassen.
Heiß in saubere Gläser füllen, verschließen und ungefähr 1 Monat ziehen lassen.
Kommentare
Hallo! Ich habe heute dieses Chutney gekocht für den Weihnachtsbasar.🎄 Ich habe es auch (nicht zu fein) püriert, soll ja als Sauce dienen, die will man ja nicht kauen.😉 Habe auch viel mehr Flüssigkeit dran getan. Beim Abschmecken habe ich noch Salz hinzugefügt. Ich bin eigentlich deftigeres Chutney gewöhnt, mit Zwiebeln und Pfeffer oder Chili. Am Ende fand ich es aber sehr lecker.
Hallo! Ich habe drei Fragen zu dem Rezept. Wie viel Liter oder Gläser welcher Menge bekommt man ungefähr aus der Portion? Wie sollte man es lagern und wie lange hält es sich? Und wozu esst ihr es so? Freue mich über eure Erfahrungen. lg
Mich würde auch interessieren, wie viel man da raus bekommt.
Wieviel Zucker muss denn dran? Im Rezept steht nichts von Zucker , aber in der Zubereitung.
Hallo Karamella-1, in einem früheren Kommentar schreibt die Rezepteinstellerin "100 - 150 g brauner Zucker". Der steht jetzt auch in der Zutatenliste. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Ich denke mal das schmeckt nicht nur Weihnachten gut
Mmmmmhhhh ... ist klasse geworden. Sehr schoenes Rezept!
@Schlemmereule Ca. 100-150g brauner Zucker. Gruß, Dragonfly-Lady
Hilfe! Hat jemand einen Vorschlag wieviel Zucker in etwa man da zufuegen muss? Es soll naemlich welcher dran - wie man im Text sehen kann. Ist wohl bei den Zutaten unter die Raeder gekommen ;-). Also kann jemand helfen??? Vielen Dank schon mal im voraus. S.
Habe ich letzte Woche gemacht ist super geworden!!! Es war lt. Rezept zu wenig Flüssigkeit ich habe noch gut 300ml Orangensaft dazugegeben und alles Einkochen lassen, ging prima vorher ist es mir fast angebrannt. Danke für eine so schöne Geschenkidee es ist ja nun wirklich bald wieder Weihnachten.