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Verfasser

Mitglied seit 17.01.2002
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Zutaten

Portionen
200 g Möhre(n)
200 g Kohlrabi
40 g Butter
400 ml Gemüsebrühe
200 g Erbsen
200 g Couscous
  Salz
2 EL Kräuter, beliebige , frisch geschnitten

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 330 kcal

Möhren und Kohlrabi in 2-3 mm feine Stifte schneiden. Das Gemüse kurz in Butter andünsten. Die Brühe dazugeben und zugedeckt etwa 3 Minuten garen. Die Erbsen und den Couscous einstreuen. Das Ganze bei schwächster Hitze 8- 10 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren. Den Couscous mit zwei Gabeln lockern und mit Salz abschmecken. Die Kräuter drüberstreuen.