Schoki - After Eight - Kekse


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tolle Weihnachtsplätzchen

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30 Min. simpel 14.03.2008



Zutaten

für
85 g Butter
110 g Zucker, braun
15 ml Wasser
170 g Schokolade, halbbitter
1 Ei(er)
160 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Prise(n) Salz
10 Schoko-Minz-Täfelchen, z. B. After Eight
evtl. Fett für das Blech

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Zucker, Butter und Wasser bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Schmelzen bringen. Schokolade zugeben, schmelzen und dann vom Herd nehmen und 10 min. abkühlen lassen.

Die Schokoladenmasse in eine Rührschüssel geben und Ei untermischen. Danach Mehl, Backpulver und Salz zugeben. Abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den Backofen auf 175°C vorheizen, Backblech einfetten (ich persönlich nehme lieber Backpapier). Aus dem Teig walnussgroße Bällchen formen und in etwa 4 cm Abstand auf dem Blech verteilen und etwa 8-10 min backen. Achtung: Die Backzeit variiert je nach Ofen. Es ist völlig normal, dass Bällchen zu Plätzchen zerfließen!

Nach dem Backen 1 min. abkühlen lassen und 1/2 After Eight pro Keks draufdrücken. Sobald das After Eight geschmolzen ist, mit einem Zahnstocher verquirlen (damit keiner mehr das nette After Eight Muster sieht).

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Rubelia

Habe das Rezept vor gut einer Woche das erste Mal ausprobiert und was soll ich sagen, eben habe ich die Plätzchen zum zweiten Mal gemacht. Ich mische immer 3 Täfelchen von den After Eight unter den Teig und man schmeckt die ganz dezent heraus. Zum dekorieren habe ich auch weiße Schokolade und Glitzerpuderzucker benutzt, da ich es sonst zu einseitig fand. Ich frage mich aber, ob man die Plätzchen auch generell mal mit weißer Schokolade und dementsprechend hellen Zucker machen kann. Dann hätte man einen schönen Kontrast. Weiß das jemand? Ansonsten probiere ich es einfach mal aus.

15.12.2019 18:08
Antworten
kira14-04

Hallo, Habe es endlich geschafft deine Schoko After Eight Kekse zu backen. Wer After Eight mag wird auch diese Kekse lieben. Sowas von lecker. Bis Weihnachten werden sie wohl nicht halten😉 Danke für das tolle Rezept

04.12.2019 07:31
Antworten
NicoleFynn2011

Hallo. Das Rezept is der Hammer. Der Teig is total witzig finde ich. Die Konsistenz erinnert an ein Mouse. Ich habe 5 Täfelchen mit geschmolzen mit dem Zucker, der Butter und dem Wasser. Einfach nur lecker. Daumen hoch!

16.11.2019 14:39
Antworten
Dodinchen

Hallo und Dankeschön für die tolle Rezept. Einfach zu machen und der Geschmack ist wirklich 5 Sterne wert. Bei mir sind die Plätzchen nicht zerlaufen. Hat jemand eine Idee, woran das liegen kann? Ich habe auch das Mehl genommen, wo schon Backpulver mit drin ist, ansonsten genau nach Rezept. Ich werde es nochmal mit normalen Mehl und Backpulver ausprobieren. Ein Foto wird hochgeladen. Vielen Dank. LG Dodinchen

14.12.2018 15:07
Antworten
Hoeftk

mega leckere Kekse 🤗als Minz und Schokoladenfan genau mein Geschmack!! ich habe ein paar Tafeln mit in den Teig gemixt, ein zweites Ei und noch etwas Pfefferminzsirup. dadurch etwas schwerer aufs Blech zu bekommen, weil der Teig klebt, aber mega fluffig und lecker geworden 😁danke für das tolle Rezept!!

11.12.2018 07:29
Antworten
zottelfreak

Lecker! Nur leider sind die After-Eight auf den Keksen nicht geschmolzen. :-( Hab sie sofort, nachdem die Kekse aus dem Ofen waren, raufgedrückt...

13.12.2010 09:18
Antworten
pepsi1305

Einfach super - klasse!! Habe zum Glück 2 Packungen After-Eight gekauft. Die braucht ihr locker zum Verzieren. Danke für dieses tolle Rezept. Geht vor allem auch sehr schnell und schmeckt himmlisch. sehen auch sehr appetitlich aus. ;-)

11.11.2010 21:38
Antworten
sjelassi

Superlecker. Für alle, die After eight lieben: Backt sie!!!!

14.10.2010 14:18
Antworten
Muffin78

Ich habe diese Kekse gemacht! Sie sind richtig gut geworden. Einige konnte ich leider nicht mehr mit After-Eight "verzieren" da ich selbst mit geviertelten 20 Stück zu wenig hatte! Aber sie schmecken auch ohne ganz lecker!

08.12.2008 10:39
Antworten
snuppel

es freut mich, dass die kekse geschmeckt haben. und leider habe auch ich festgestellt, dass meine angabe mit 10 täfelchen viel zu wenig ist ;-) vielen dank für das drauf hinweisen :)

11.01.2009 21:42
Antworten