Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Zucker, Butter und Wasser bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Schmelzen bringen. Schokolade zugeben, schmelzen und dann vom Herd nehmen und 10 min. abkühlen lassen.
Die Schokoladenmasse in eine Rührschüssel geben und Ei untermischen. Danach Mehl, Backpulver und Salz zugeben. Abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 175°C vorheizen, Backblech einfetten (ich persönlich nehme lieber Backpapier). Aus dem Teig walnussgroße Bällchen formen und in etwa 4 cm Abstand auf dem Blech verteilen und etwa 8-10 min backen. Achtung: Die Backzeit variiert je nach Ofen. Es ist völlig normal, dass Bällchen zu Plätzchen zerfließen!
Nach dem Backen 1 min. abkühlen lassen und 1/2 After Eight pro Keks draufdrücken. Sobald das After Eight geschmolzen ist, mit einem Zahnstocher verquirlen (damit keiner mehr das nette After Eight Muster sieht).
Die Kekse sind seid Jahren fester Bestandteil unser Weihnachtsbackaktion. Wir lieben sie. Als After Eight Fans sind wir immer wieder begeistert. Man darf sie in Dosen oder Säckchen nicht mit anderen Plätzchen mischen, dann schmeckt alles nach Minze 😅
Habe zum Belegen die After Eight erwärmt und zusammengerührt, ging super zu verteilen. Leider hab ich festgestellt, dass die Plätzchen nach einer Zeit relativ trocken werden in der Dose gelagert. Aber frisch sind sie ein Traum
Leider sind die Kekse viel zu dünn geworden - nicht wie auf dem Bild. Daher sind sie total schnell verbrannt und sind eher wie dünne Knäckebrot Scheiben und nicht wie Kekse.... sehr schade
Sehr leckere Kekse. Sie schmeckenähnlichwie Brownies, das After Eight ist das I-Tüpfelchen. Allerdings habe ich auf jedes Plätzchen ein ganzes Täfelchen gelegt. 5*
Einfach super - klasse!! Habe zum Glück 2 Packungen After-Eight gekauft. Die braucht ihr locker zum Verzieren. Danke für dieses tolle Rezept. Geht vor allem auch sehr schnell und schmeckt himmlisch. sehen auch sehr appetitlich aus. ;-)
Ich habe diese Kekse gemacht! Sie sind richtig gut geworden. Einige konnte ich leider nicht mehr mit After-Eight "verzieren" da ich selbst mit geviertelten 20 Stück zu wenig hatte! Aber sie schmecken auch ohne ganz lecker!
es freut mich, dass die kekse geschmeckt haben. und leider habe auch ich festgestellt, dass meine angabe mit 10 täfelchen viel zu wenig ist ;-) vielen dank für das drauf hinweisen :)
Kommentare
Die Kekse sind seid Jahren fester Bestandteil unser Weihnachtsbackaktion. Wir lieben sie. Als After Eight Fans sind wir immer wieder begeistert. Man darf sie in Dosen oder Säckchen nicht mit anderen Plätzchen mischen, dann schmeckt alles nach Minze 😅
Seeeehr lecker. Allerdings habe ich die Minzplättchen (15) mit der Schokolade in den Topf gegeben.... also mit im Teig. Suuuuper... Danke für die Idee
Habe zum Belegen die After Eight erwärmt und zusammengerührt, ging super zu verteilen. Leider hab ich festgestellt, dass die Plätzchen nach einer Zeit relativ trocken werden in der Dose gelagert. Aber frisch sind sie ein Traum
Leider sind die Kekse viel zu dünn geworden - nicht wie auf dem Bild. Daher sind sie total schnell verbrannt und sind eher wie dünne Knäckebrot Scheiben und nicht wie Kekse.... sehr schade
Sehr leckere Kekse. Sie schmeckenähnlichwie Brownies, das After Eight ist das I-Tüpfelchen. Allerdings habe ich auf jedes Plätzchen ein ganzes Täfelchen gelegt. 5*
Lecker! Nur leider sind die After-Eight auf den Keksen nicht geschmolzen. :-( Hab sie sofort, nachdem die Kekse aus dem Ofen waren, raufgedrückt...
Einfach super - klasse!! Habe zum Glück 2 Packungen After-Eight gekauft. Die braucht ihr locker zum Verzieren. Danke für dieses tolle Rezept. Geht vor allem auch sehr schnell und schmeckt himmlisch. sehen auch sehr appetitlich aus. ;-)
Superlecker. Für alle, die After eight lieben: Backt sie!!!!
Ich habe diese Kekse gemacht! Sie sind richtig gut geworden. Einige konnte ich leider nicht mehr mit After-Eight "verzieren" da ich selbst mit geviertelten 20 Stück zu wenig hatte! Aber sie schmecken auch ohne ganz lecker!
es freut mich, dass die kekse geschmeckt haben. und leider habe auch ich festgestellt, dass meine angabe mit 10 täfelchen viel zu wenig ist ;-) vielen dank für das drauf hinweisen :)