Nougatschnitten
ein altes Weihnachtsrezept von meiner Oma - für Schokofans
Zutaten
für| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 200 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 250 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 100 g | Schokolade, geriebene |
| 250 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Puderzucker |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
Zubereitung
Aus Butter, Zucker, 3 Eigelb, Mehl und Backpulver einen Mürbeteig herstellen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech (30 x 40 cm) auslegen.
Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, den Zucker esslöffelweise dazu geben und verrühren. Nüsse, geriebene Schokolade und die 2 ganzen Eier nach und nach unterheben. Die Masse auf den Mürbteig streichen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170° Umluft 20 - 30 Minuten backen.
Aus Puderzucker und Zitronensaft eine Glasur herstellen, den Kuchen noch heiß damit überziehen. Abkühlen lassen und anschließend in gleichmäßige Schnitten (2 x 5 cm) schneiden.
Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, den Zucker esslöffelweise dazu geben und verrühren. Nüsse, geriebene Schokolade und die 2 ganzen Eier nach und nach unterheben. Die Masse auf den Mürbteig streichen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170° Umluft 20 - 30 Minuten backen.
Aus Puderzucker und Zitronensaft eine Glasur herstellen, den Kuchen noch heiß damit überziehen. Abkühlen lassen und anschließend in gleichmäßige Schnitten (2 x 5 cm) schneiden.
Kommentare
Hallo! Dieses Rezept stammt aus der Familie meiner Oma und ist schon sehr alt. Da sie, wie Els\'chen treffend beschrieben hat, geschmacklich an Nougat erinnern, wurden sie irgendwann mal so genannt. LG räubermama72
Hallo rosennicki, Nougat kann u.a. aus Schokolade und Haselnüssen bestehen, wie z.B. die bekannte Nuss-Nougatcreme Nutella. Auch die braune Nougatmasse, die Du hier sicher vermisst, enthält Haselnüsse und Schokolade. Da dieses Rezept auch Schokolade und Haselnüsse enthält, hat die Oma sicher in Anlehnung daran ihre Kekse "Nougatkekse" genannt, weil sie geschmacklich sicher daran erinnern. Lieben Gruß Els'chen
wo ist der Nougat?????
Hallo räubermama, die Nougatschnitten sind zwar ohne Nougat, aber sowas von lecker. Danke für das Rezept! Mußte sie schon das zweite mal backen, das sie ratzfatz weggefuttert waren. LG Bine