Kochen für Groß und Klein

Große Küche für kleine Leute

Frisch und gesund: Radieschen-Suppe

Frisch und gesund: Radieschen-Suppe

(Foto: AdobeStock/asife)

Ihr möchtet zusammen mit euren Liebsten etwas Frisches und Gesundes kochen? Hier unser Tipp für die perfekte Familienküche und eine leckere Radieschen-Suppe

Wenn der Frühling kommt, haben alle wieder mehr Lust auf eine frische und gesunde Küche – das sollte man ausnutzen. Also, packt die Gelegenheit beim Schopf und kocht zusammen mit euren Kindern eine leckere Radieschen-Suppe! Denn die schmeckt nicht nur köstlich, sie sieht auch so aus und bringt den Frühling auf den Teller.

Übrigens: Im Anschluss an unseren Rezepttipp zeigen wir euch außerdem, worauf es bei der Planung einer Familienküche ankommt. 
 

Radieschen-Suppe:


Für 3 Personen
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel

Zutaten:
2 Schalotten
2 Bund Radieschen
3 EL Butter
1 EL Rohrzucker
50 ml Weißwein (kann auch weggelassen werden)
700 ml Gemüsebrühe
Salz + Pfeffer
1 Limette
200 ml Sahne
1/2 Bund Dill
50 g Mandelblättchen
Brot nach Bedarf

Zubereitung:
Zuerst die Schalotten abziehen und würfeln, das Grün der Radieschen abschneiden, die Radieschen waschen und zwei Drittel vierteln. Das verbleibende Drittel mit einem Gemüsehobel in feine Scheiben schneiden und abgedeckt kalt stellen. Dann die Radieschenblätter verlesen, eine Handvoll Blätter waschen und hacken.

In einem tiefen Topf ein Drittel Butter erhitzen und die Schalotten und Radieschenviertel darin anschwitzen. Unter gleichmäßigem Rühren den Rohrzucker hinzufügen. Sobald das Gemüse karamellisiert ist, gegebenenfalls mit Weißwein ablöschen und im Anschluss die Gemüsebrühe angießen. Alles 10–15 Minuten kochen lassen, bis die Radieschen weich sind.

Jetzt die Suppe cremig-fein pürieren. Anschließend die Limette auspressen und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Die Hälfte der Sahne zugeben und erneut pürieren. Suppe nochmals aufkochen lassen. 

Die restliche Sahne mit einer Prise Salz steif schlagen. Dill waschen und grob hacken. Die Hälfte des Dills und der Radieschenblätter unter die Suppe rühren. 

Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten. Die geschlagene Sahne unter die Suppe ziehen und mit den Kräutern, Radieschenscheiben und Mandelblättchen bestreuen. Nun alles zusammen mit warmem Brot servieren. Guten Appetit!
 

Aber jetzt noch mal zurück zur Küche: 


Habt ihr eine echte Familienküche oder könnte sie gern etwas kinderfreundlicher sein? 
Wenn man viel gemeinsam mit seinen Liebsten kocht, sind zum Beispiel die Aufteilung der Küche und ausreichend Stauraum zwei wichtige Punkte – nur so haben alle genügend Platz, um sich in der Küche „auszutoben“. 

Wir haben eine Küche entdeckt, die nicht nur jede Menge Stauraum bietet, sondern auch sonst alle Anforderungen einer modernen Familienküche erfüllt:

Die Familienküche KA 33.150/ 37.170 von Küche Aktiv

Die Familienküche KA 33.150/ 37.170 von Küche Aktiv

(Foto: Küche Aktiv)

 

Die weiße Familienküche KA 33.150/37.170 von Küche Aktiv in U-Form ist nicht nur gemütlich, sie ist auch von vornherein so konzipiert, dass in sämtlichen Schränken und Schubladen viel Platz für große Töpfe, viel Geschirr und größere Mengen an Lebensmitteln und Vorräten ist. 
Und auch bei den Fronten muss sich niemand Sorgen um Kratzer oder Spuren von Kinderfingern machen – sie sind bewusst nicht in Hochglanz gewählt und daher wesentlich pflegeleichter und unempfindlicher.
Weitere Highlights sind praktische Schiebetüren im Inselelement und der hochgebaute Backofen. Bei dieser Familienküche bleiben wirklich keine Wünsche offen.

Hier haben alle genügend Platz zum Kochen

Hier haben alle genügend Platz zum Kochen

(Foto: Küche Aktiv)


Hier noch ein paar Daten und Fakten:


Küchenkombination KA 33.150/37.170 in Magnolia und Eiche Sierra Nachbildung, Stellfläche ca. 305 x 295 x 260 cm. Moderne Progress und Elica Elektrogeräte in Edelstahl: Backofen PBN13001X, Energieeffizienzklasse A (Skala von A+++ bis D), Kühlschrank PK1214 Energieeffizienzklasse C (Skala von A bis G), Kochfeld PAS6001E, Inselesse Tribe Insel-A, Energieeffizienzklasse A (Skala A+++ bis D).

Lieferpreis: 5.498,00 Euro, ohne Dekoration

Mehr Informationen über die Küche von Küche Aktiv und Küchenexperten in eurer Nähe findet ihr hier.
Außerdem könnt ihr hier die neuesten Kataloge, Prospekte und Broschüren von Küche Aktiv bestellen! 

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