Süße Spiegelei-Muffins mit Aprikosen

Ein echt witziger Hingucker an Ostern sind diese Spiegelei-Muffins. Auch wenn sie aussehen wie Spiegeleier sind sie fruchtige Leckereien, die auch fernab des Festes Groß und Klein Spaß bereiten.

Das Rezept zu diesen süßen Muffins ist dabei so simpel, dass es sich perfekt eignet, um es mit Kindern zu backen. Aus Butter, Zucker, Mehl und Milch wird ein einfacher Muffinteig angerührt und in Förmchen gegeben. Dazu kommt eine Aprikosenhälfte und damit sind die Muffins auch schon fertig für den Ofen. Wie ihr es jetzt noch schafft, dass die Muffins aussehen wie kleine Eier-Kunstwerke, zeigen wir euch im Video.