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15 schmackhafte Kartoffelsuppen

CK_0218_Suppen_Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe mit Cheddar und Frühstücksspeck

(Foto: CHEFKOCHPrintMagazin)
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Curry - Kartoffelsuppe

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(Foto: CHEFKOCHPrintMagazin)
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Sächsische Kartoffelsuppe - vegane Variante

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(Foto: Hannamaxi)
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Superzisch Kartoffelsuppe mit Eierschwammerl (Pfifferlingen)

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(Foto: CHEFKOCHPrintMagazin)
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Allgäuer Kartoffelsuppe

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(Foto: ginni1866)
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Rote Kartoffelsuppe

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(Foto: wonne71)
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Kartoffelsuppe mit Gemüseeinlage

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(Foto: Evas_Backparty)
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Ungarische Kartoffelsuppe

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(Foto: Goerti)
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Kartoffelsuppe

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(Foto: CHEFKOCHPrintMagazin)
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Einfache Kartoffelsuppe

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(Foto: Wolke4)
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Kartoffelsuppe mit Erbsen und Mettwürstchen

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(Foto: kwr57)
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10 Minuten Kartoffelsuppe

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(Foto: __Lina__veg )
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Feine Kartoffelsuppe mit Lachs

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(Foto: hershel)
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Mickys Kartoffelsuppe mit Champignons

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(Foto: -Kimberly-)
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Irische Kartoffelsuppe

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(Foto: CherAndi)
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Feine Kartoffelsuppe mit Lachs
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Irische Kartoffelsuppe
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Eine Schüssel dampfende Kartoffelsuppe mit Würstchen weckt Kindheitserinnerungen! Aber sie kann noch viel mehr und hat das Zeug, eure Lieblings-Suppe im Herbst zu werden!

Neben klassischen Einlagen wie Möhren, Sellerie und Lauch glänzen nämlich auch andere Zutaten in einer Kartoffelsuppe. Asiatisches Flair bekommt sie beispielsweise mit einem Hauch Curry, einem Schuss Kokosmilch und Meeresfrüchten. Richtig deftig wird sie mit Erbsen und Mettwürstchen. Wusstet ihr schon, dass die Kartoffelsuppe auch ein super Reste-Essen ist? Einfach das Kartoffelpüree vom Vortag mit Brühe anrühren, Gemüse und Speck dazu und fertig!

Welche Kartoffel nehme ich?

150 Speisekartoffel-Sorten sind in Deutschland zugelassen. Für eure Kartoffelsuppe habt ihr also die Qual der Wahl. In jedem Fall solltet ihr darauf achten, dass ihr zu mehligen Sorten greift. Sie enthalten im Gegensatz zu festkochenden oder vorwiegend festkochenden Sorten besonders viel Stärke und zerfallen beim Kochen. In euren Einkaufskorb könnt ihr beispielsweise Adretta, Melina oder Blauer Schwede packen.