Sommerlicher Eintopf

(Foto: CK_Print-Magazin / Thomas Neckermann)

Zum Rezept: La Garbure

Eintöpfe passen nicht nur in die kalte Jahreszeit! Glaubt ihr nicht? Dann kennt ihr diese 15 sommerlich-leichten Varianten noch nicht.

Alleine schon weil viele leckere Gemüsesorten in den Sommermonaten frischgeerntet werden, solltet ihr nicht auf bunte Eintöpfe verzichten. Neben Paprika, Zucchini, Erbsen und Lauch haben auch Bohnen, Kohlrabi und viele weitere Gemüsesorten Saison.

Eintöpfe sind die perfekte Möglichkeit die knackigen Saisonstars vielseitig und immer wieder neu miteinander zu kombinieren. Wir haben euch einige Rezepte zum Nachkochen zusammengestellt. Die Zutatenkombinationen nehmen euch mit in die Provence, Karibik und einmal quer durch den heimischen Garten.

Sommereintöpfe könnt ihr auch prima vorkochen und am nächsten Tag aufgewärmt genießen. Bis dahin ist der Eintopf ordentlich durchgezogen und schmeckt dadurch noch besser. So ist die nächste Mittagspause gerettet – und einige Kollegen freuen sich sicher, wenn ihr ihnen gleich eine Portion mitbringt.

Karibischer Eintopf

Karibischer Eintopf

(Foto: CK_Print-Magazin)
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Veganer Sommer-Gemüse-Eintopf

Veganer Sommer-Gemüse-Eintopf

(Foto: patty89)
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Mediterraner Sommereintopf

Mediterraner Sommereintopf

(Foto: angelika1m)
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Griechischer Bohneneintopf

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(Foto: angelika1m)
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Minis Schmorgurken

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(Foto: Rike2)
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Minestrone

Minestrone

(Foto: gabipan)
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La Garbure

La Garbure – Bohneneintopf aus der Gascogne

(Foto: CK_Print-Magazin / Thomas Neckermann)
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Sommerwirsing-Eintopf mit Möhren, Ingwer und Bratwurstwürfeln

Sommerwirsing-Eintopf mit Bratwurstwürfeln

(Foto: badegast1)
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Sommerlicher Eintopf mit Zucchini und Tomate

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(Foto: Goerti)
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Kohlrabi Eintopf

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(Foto: Sterneköchin2011)
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Eintopf des Südens

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(Foto: wie2011)
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Zucchinieintopf mit Graupen und Tomaten

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(Foto: runningbear)
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Spezial Bohneneintopf

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(Foto: shobaK)
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Erbsen mit Zwiebackklößen

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(Foto: eisei)
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Sommerlicher Hackfleisch-Gemüse-Eintopf

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(Foto: kälbi)
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Karibischer Eintopf
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Veganer Sommer-Gemüse-Eintopf
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Griechischer Bohneneintopf
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La Garbure – Bohneneintopf aus der Gascogne
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Kochbegeistert trotz Miniküche und weiterhin verwundert, warum Soße nie so gut schmeckt wie früher bei Oma.

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