Sommer, Sonne und Schnitzel mit Pommes? Uh, keine gute Idee! Denn wenn das Thermometer nach oben schnellt, braucht unser Körper leichte Kost.

Salate mit leichtem Dressing, Suppen, Kaltschalen oder gedünsteter Fisch mit Gemüse sind da genau das Richtige! Die saisonalen Zutaten in den Gerichten versorgen uns mit den nötigen Vitaminen und sättigen ohne zu belasten.

Das tut uns gut bei Hitze

  • Lebensmittel, die unseren Körper von Innen heraus kühlen. Dazu gehören laut Traditioneller Chinesischer Medizin (TCM) Gurken, Joghurt, Tomaten, Minze oder Wassermelone. Habt ihr schon mal einen leckeren Salat mit Wassermelone probiert? Mhhhh!
  • Eine gewisse Schärfe im Essen. Chili, Ingwer oder Pfeffer helfen uns beim Schwitzen, was unserem Körper letztendlich eine Abkühlung verschafft. Probiert's mal aus.
  • Last but not least: Flüssigkeit! Bei Hitze sollten wir mehr trinken als die üblichen 1,5 Liter. Am besten natürlich Wasser, Saftschorlen oder ungesüßte Tees.

Stöbert doch mal durch unsere Rezeptstrecke. Dort findet ihr leichte Sommergerichte, die in maximal 35 Minuten auf dem Teller sind. 

Grüne Bohnen mit Tomaten und Balsamico

Grüne Bohnen mit Tomaten und Balsamico

(Foto: CHEFKOCHPrintMagazin)
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Bunte Garnelen-Gemüse-Pfanne

Bunte Garnelen-Gemüse-Pfanne

(Foto: GerdMeissner)
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Illes sommerlich gegrillte Paprika mit mediterraner Füllung

Illes sommerlich gegrillte Paprika mit mediterraner Füllung

(Foto: leonidesi123)
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Tunesischer Gurkensalat mit Äpfeln

Tunesischer Gurkensalat mit Äpfeln

(Foto: CHEFKOCHPrintMagazin)
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Illes leichter und leckerer Thunfisch - Tomaten - Salat

Illes leichter und leckerer Thunfisch - Tomaten - Salat

(Foto: CHEFKOCHPrintMagazin)
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Bruschetta mit kalten Tomaten

Bruschetta mit kalten Tomaten

(Foto: CHEFKOCHPrintMagazin)
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Spinatsuppe

Spinatsuppe

(Foto: agnusdie)
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Scharfer Petersilien-Minze-Salat

Scharfer Petersilien-Minze-Salat

(Foto: MIssi80)
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Gazpacho Andaluz

Gazpacho Andaluz

(Foto: plumbum)
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Brokkoli-Tomatensalat mit Kresse und Rosmarin

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(Foto: Becci87)
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Sommerliche Schupfnudel-Gemüse-Pfanne

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(Foto: fuchsra)
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Couscous mit sommerlichem Gemüse

Couscous mit sommerlichem Gemüse

(Foto: leeni2507)
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Sommerlich, leichter Bulgursalat

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(Foto: Damaris16)
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Low carb Tomaten-Basilikum-Suppe

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(Foto: ars_vivendi)
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Sommerliches Carpaccio mit Rohschinken und Melone

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(Foto: ManuGro)
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Bibis sommerlicher Spaghetti-Gemüse-Salat

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(Foto: angelika1m)
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Gurken - Kaltschale mit Dickmilch

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(Foto: Caroechen)
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Sommerlicher Salat aus Wassermelone, Gurke und Mango

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(Foto: ars_vivendi)
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Fisch im Gemüsebett

Fisch im Gemüsebett

(Foto: SessM)
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Blumenkohl - Orangen - Suppe

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(Foto: Mestragon)
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Zucchini-Karotten-Bandnudeln mit Hähnchen und Tomate

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(Foto: ManuGro)
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Gefüllte Kohlrabi

Gefüllte Kohlrabi

(Foto: Nachos)
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Sommerlicher Couscoussalat

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(Foto: FrauMausE)
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Leichte Kohlrabi-Lauch-Suppe

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(Foto: Baba2604)
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Sommerliche Gemüsesuppe alla Tina

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(Foto: tinf)
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Grüne Bohnen mit Tomaten und Balsamico
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Bunte Garnelen-Gemüse-Pfanne
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Illes sommerlich gegrillte Paprika mit mediterraner Füllung
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Tunesischer Gurkensalat mit Äpfeln
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Illes leichter und leckerer Thunfisch - Tomaten - Salat
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Bruschetta mit kalten Tomaten
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Spinatsuppe
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Scharfer Petersilien-Minze-Salat
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Gazpacho Andaluz
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Brokkoli-Tomatensalat mit Kresse und Rosmarin
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Sommerliche Schupfnudel-Gemüse-Pfanne
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Couscous mit sommerlichem Gemüse
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Sommerlich, leichter Bulgursalat
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Low carb Tomaten-Basilikum-Suppe
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Gefüllte Kohlrabi
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Sommerliche Gemüsesuppe alla Tina
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Ich stöbere regelmäßig nach neuen kulinarischen Schätzen und lasse mich von tollen Bildern inspirieren. Gekocht wird dann gerne mit meinen Lieben – dann schmeckt's doppelt gut!

Der Kochspaß beginnt bei mir schon bei der Rezeptsuche. Ich stöbere regelmäßig nach neuen kulinarischen Schätzen und lasse mich von tollen Bildern inspirieren. Gekocht wird dann gerne mit meinen Lieben – dann schmeckt's doppelt gut!

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