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Soul-Food – diese Gerichte machen einfach gute Laune

Soulfood

(Foto: CK_Print-Magazin/ Jorma Gottwald)

Zum Rezept: Kalorienarme Bananen Pfannkuchen

Jeder kennt sie: Gerichte, bei denen allein der Duft Glückshormone bei uns ausschüttet und der Geschmack uns völlig dahinschmelzen lässt – wir zeigen euch Genießer-Rezepte, die einfach glücklich machen.

Mit Soul-Food meinen wir hier nicht die traditionelle afroamerikanische Küche der Südstaaten, die ebenso bezeichnet wird. Wir reden von Rezepten, die uns glücklich machen, die uns in wohlige Stimmung versetzen und uns gut fühlen lassen. Einfach Seelenwärmer zum Genießen und glücklich machen nach einem anstrengenden oder verregneten Tag. 

Zugegeben: Diese Leibspeisen sind oft nicht unbedingt gesund, auch wenn sie bei jedem Menschen unterschiedlich sind. Mit ihnen verbinden wir vielleicht einfach eine schöne Erinnerung, das Gefühl sorglos bei Oma am Tisch zu sitzen oder sie schmecken uns einfach nur besonders gut. Das kann bei dem einen ein Milchreis mit Zimt und Zucker sein, bei dem anderen ein Auflauf, beim nächsten ein Eintopf oder ein Schnitzel. Ganz egal, Hauptsache es macht glücklich satt. 

Rezepte zum Glücklichsein

Wenn ihr auf der Suche nach Gerichten seid, die nicht nur schmecken, sondern auch "Glücklichmacher" enthalten, dann solltet ihr mal Zutaten mit Tryptophan ausprobieren. Die Aminosäure Tryptophan dient nämlich als Baustein für das "Glückshormon" Serotonin, das stimmungsaufhellend wirken kann. Käse, Getreide, Hülsenfrüchte, Fisch, Fleisch, Pilze, Banane und Nüsse enthalten diese Aminosäure. Der Körper kann sie besonders gut verwerten, wenn wir dazu Kohlenhydrate essen, also etwa Kartoffeln, Mehl, Nudeln oder Reis.    

Soulfood - Rezepte, die glücklich machen

Rezept Kalorienarme Bananen Pfannkuchen
Kalorienarme Bananen Pfannkuchen(Foto: CK_Print-Magazin / JormaGottwald)Zum Rezept
Rezept Avocado-Bananenbrot
Avocado-Bananenbrot(Foto: MrsFlury)Zum Rezept
Rezept Mit Quinoa gefüllte Zucchini mit einem Walnuss-Ziegenkäse-Topping
Mit Quinoa gefüllte Zucchini mit einem Walnuss-Ziegenkäse-Topping(Foto: CK_Print-Magazin / Thomas Neckermann)Zum Rezept
Rezept Wintersandwich mit Halloumi, Avocado und Rote Bete-Hummus
Wintersandwich mit Halloumi, Avocado und Rote Bete-Hummus(Foto: CK_Print-Magazin / Jorma Gottwald)Zum Rezept
Rezept Vegetarischer Pfannkuchen mit Spinat-Champignon-Füllung
Vegetarischer Pfannkuchen mit Spinat-Champignon-Füllung(Foto: CK_Print-Magazin / Thomas Neckermann)Zum Rezept
Rezept Power - Müsli
Power - Müsli(Foto: Parmigiana)Zum Rezept
Rezept Quinoa Powersalat mit Tomaten und Avocado
Quinoa Powersalat mit Tomaten und Avocado(Foto: Chefkoch-Video)Zum Rezept
Rezept Avocado-Brownies
Avocado-Brownies(Foto: effndy)Zum Rezept
Rezept Avocadocreme
Avocadocreme(Foto: trekneb)Zum Rezept
Rezept Avocado-Spaghetti
Avocado-Spaghetti(Foto: -MissyKaitlin-)Zum Rezept
Rezept Bananenbrot ohne extra Fett und Zucker
Bananenbrot ohne extra Fett und Zucker(Foto: ninochka)Zum Rezept
Rezept Bananen-Waffeln aus Dinkelvollkornmehl
Bananen-Waffeln aus Dinkelvollkornmehl(Foto: Wiktorija)Zum Rezept
Rezept Linsensalat mit Mango und Paprika
Linsensalat mit Mango und Paprika(Foto: ars_vivendi)Zum Rezept
Rezept Schwäbische Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen
Schwäbische Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen(Foto: Chefkoch-Video)Zum Rezept
Rezept Linsencurry mit Mango und Kokos
Linsencurry mit Mango und Kokos(Foto: CK_Print-Magazin / Jorma Gottwald)Zum Rezept
Rezept Rote Linsen - Kokossuppe
Rote Linsen - Kokossuppe(Foto: FalkC)Zum Rezept
Rezept Ravioli mit Pilzfüllung
Ravioli mit Pilzfüllung(Foto: CK_Print-Magazin / Jorma Gottwald)Zum Rezept
Rezept Risotto mit getrockneten Steinpilzen
Risotto mit getrockneten Steinpilzen(Foto: Hobbykochen)Zum Rezept
Rezept One Pot Pasta mit Zucchini, Tomaten und Parmesan
One Pot Pasta mit Zucchini, Tomaten und Parmesan(Foto: schaech001)Zum Rezept
Rezept Lachs mit Parmesan-Kräuter-Walnuss-Kruste
Lachs mit Parmesan-Kräuter-Walnuss-Kruste(Foto: Chefkoch-Video)Zum Rezept
Rezept Parmesan-Knoblauch-Kartoffelecken
Parmesan-Knoblauch-Kartoffelecken(Foto: MealClub)Zum Rezept
Rezept Vollkorn Wraps
Vollkorn Wraps(Foto: MrsFlury)Zum Rezept
Rezept Gemüse-Spaghetti
Gemüse-Spaghetti(Foto: DolceVita4456)Zum Rezept
Rezept Früchtebrot - supereinfach
Früchtebrot - supereinfach(Foto: Lavendula_)Zum Rezept
Rezept Brombeer - Apfel - Kuchen mit Zimtstreusel
Brombeer - Apfel - Kuchen mit Zimtstreusel(Foto: gabipan)Zum Rezept
Rezept Kalorienarme Bananen Pfannkuchen
Kalorienarme Bananen Pfannkuchen
Rezept Avocado-Bananenbrot
Avocado-Bananenbrot
Rezept Mit Quinoa gefüllte Zucchini mit einem Walnuss-Ziegenkäse-Topping
Mit Quinoa gefüllte Zucchini mit…
Rezept Wintersandwich mit Halloumi, Avocado und Rote Bete-Hummus
Wintersandwich mit Halloumi, Avo…
Rezept Vegetarischer Pfannkuchen mit Spinat-Champignon-Füllung
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Rezept Power - Müsli
Power - Müsli
Rezept Quinoa Powersalat mit Tomaten und Avocado
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Rezept Avocado-Brownies
Avocado-Brownies
Rezept Avocadocreme
Avocadocreme
Rezept Avocado-Spaghetti
Avocado-Spaghetti
Rezept Bananenbrot ohne extra Fett und Zucker
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Rezept Bananen-Waffeln aus Dinkelvollkornmehl
Bananen-Waffeln aus Dinkelvollko…
Rezept Linsensalat mit Mango und Paprika
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Rezept Schwäbische Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen
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Rezept Linsencurry mit Mango und Kokos
Linsencurry mit Mango und Kokos
Rezept Rote Linsen - Kokossuppe
Rote Linsen - Kokossuppe
Rezept Ravioli mit Pilzfüllung
Ravioli mit Pilzfüllung
Rezept Risotto mit getrockneten Steinpilzen
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Rezept One Pot Pasta mit Zucchini, Tomaten und Parmesan
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Rezept Lachs mit Parmesan-Kräuter-Walnuss-Kruste
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Rezept Parmesan-Knoblauch-Kartoffelecken
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Rezept Vollkorn Wraps
Vollkorn Wraps
Rezept Gemüse-Spaghetti
Gemüse-Spaghetti
Rezept Früchtebrot - supereinfach
Früchtebrot - supereinfach
Rezept Brombeer - Apfel - Kuchen mit Zimtstreusel
Brombeer - Apfel - Kuchen mit Zi…

 Soul Food-Lebensmittel

  • Bananen, Ananas
  • Vollkorn, Quinoa, Amaranth, Dinkel und Hirse
  • Avocado 
  • Nüsse und Samen
  • dunkle Schokolade
  • Parmesan, Emmentaler
  • Steinpilze
  • Fleisch & Fisch
  • Linsen
  • Eier
  • Trockenfrüchte