Die wenigsten von uns wissen, wo ihr Essen herkommt. Es wird aus immer weiteren Entfernungen herangekarrt, aber immer weniger nachhaltig erzeugt. Derweil zerdrückt die Konzentrationswelle die "Kleinen".

Beim Chefkoch Foodcamp 2017 in Bad Honnef erzählte der Filmregisseur Valentin Thurn, wie wir die bäuerlichen Betriebe und damit die Vielfalt auf den Äckern rund um unsere Städte erhalten können. 

In folgendem Interview erläutert er, wie Ernährungsräte helfen können, diesem Wandel entgegenzuwirken!

Think global, eat local - Valentin Thurn beim Foodcamp 2017
Von: , Länge: 6:14 Minuten

Bilder und weitere Videos zum Foodcamp findet ihr hier!

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