Vegetarische Hauptspeisen für Weihnachten

Kürbisstrudel

Pasta mit Gorgonzolasauce, Birnen, Radicchio und Walnüssen

Kürbistortellini weihnachtlich gewürzt

Malfatti

Heikes Rotkohl-Tarte

Champignon-Kräuter-Spätzle mit Honig-Röstzwiebeln

Crespelle mit Wirsing, Cashewnüssen, Rosinen und Gorgonzola

Cashewnussbraten mit Salbei-Zwiebel-Füllung

Füllung für Kürbis-Amarettini-Ravioli

Grünkern-Knödel

Haferbratlinge mit Apfelrotkohl und Kartoffelpüree

Kohlrabi in Parmesan-Kräuter-Panade

Mohn-Ravioli mit Walnuss-Mandel-Käse-Füllung

Panierte Schwarzwurzeln mit Hollandaise-Espuma und Salat

Paranussbraten in Blätterteig mit Preiselbeersauce

Pilz Stroganoff

Maronenbraten mit Pilzen und Nüssen

Albertos Polenta mit Champignonsauce

Prosecco-Risotto mit gebratenen Steinpilzen

Sellerie unter der Tomaten-Pinienkernkruste, Rotweinreduktion, Wirsingpäckchen und Safran-Kartoffelpüree

Tagliatelle mit Trüffeln

Pasta mit Tofu in Rotwein-Buttermilchsauce

Vegetarische Festtagsrolle

Vegetarische Kohlrouladen mit Wirsing

Wirsing-Roulade

Wintergemüse aus dem Ofen mit Gewürzöl

Karamellisierter Apfelrotkohl

Rosmarin-Kartoffelgratin à la Janko

Kroketten

Bratensauce vegetarisch