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Pa Thong Go - thailändische Donuts

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Mini-Burger

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Würzig gefüllte Pita-Brote

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Ungarische Langos mit Knoblauchcreme und Käse

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Falafel

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Kumpir à la Sophie

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Gebackene Süßkartoffel mit würzigem Feta-Oliven-Salat

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Champignon-Saté

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Corn Dogs – Würstchen am Stiel im Maisteigmantel

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Curry Puffs - frittierte Teigtaschen mit Kartoffelfüllung

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Linsenbällchen mit Tzatziki

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Steak und Rucola auf Ciabatta

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Fruit Salad to go mit Zitrus-Dressing

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Potato Puffs mit Dip - knusprig-cremige Kartoffelplätzchen

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Südstaaten-Currywurst mit Süßkartoffelpommes und Limettenmayo

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French-Toast-Schoki-Rolls

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Leckeres Streetfood selbst gemacht

Die Streetfood-Küche erlebt eine leckere Renaissance – und das nicht erst, seitdem Streetfood Festivals zahllose Besucher mit ihren vielfältigen und internationalen Köstlichkeiten anlocken. Wir haben für euch die besten Rezepte aus den Foodtrucks zusammengetragen!

Take away war schon früher beliebt: Auch vor dem ersten Foodtruck haben wir uns mal schnell beim Bäcker ein belegtes Brötchen geholt oder uns eine deftige Currywurst mit Pommes zwischen zwei Terminen gegönnt. Ganz neu ist aber die Vielfalt des modernen Streetfoods: Ob veganer Burger, frisches Sushi, Corn Dog oder Crêpe, heutzutage bieten Foodtrucks für jeden Geschmack etwas an. Neu ist auch: Streetfood darf gesund sein! Zumindest solange es auch noch gut schmeckt. Vorbei sind die Zeiten, in denen alles frittiert werden musste – wer eine leichte Salattasche oder eine Gemüsepfanne bevorzugt, wird garantiert auch fündig.

Unter Liebhabern der guten Küche genießen Foodtrucks inzwischen einen hervorragenden Ruf: Oft ist das Essen von hoher Qualität, liebevoll ohne Fertigprodukte hausgemacht, es wird auf Regionalität und Saisonalität geachtet und vor allem: Es ist knackfrisch und lecker. Vegetarier und Veganer kommen genauso auf ihre Kosten wie Liebhaber von Pulled Pork und Hot Dog. Street Food ist eben nicht gleich Fast Food, sondern bedeutet ganz im Gegenteil bewussten Genuss.

Aus dem Alltag nicht wegzudenken ist Streetfood in Asien: Hier gibt es Garküchen an jeder Ecke und der Lunch am Straßenrand ist eine Selbstverständlichkeit. Schöner Nebeneffekt dabei: Das Leben findet auf der Straße statt. Den genussvollen Trubel asiatischer Essensmärkte kann man inzwischen auch hier erleben: auf Streetfood Festivals. Ein Ausflug auf solch ein Festival ist wie ein Kurzurlaub voller kulinarischer Entdeckungen. Man schlendert von Stand zu Stand und kann leidenschaftlichen Köchen bei der Zubereitung des nächsten Snacks über die Schulter schauen.

Viel Spaß mit unseren Rezepten wünschen wir allen, die feines Street Food zu Hause zubereiten möchten. Wie wäre es zum Beispiel mit einem kleinen Streetfood Festival im eigenen Garten? An der frischen Luft mit Freunden und Familie schmeckt es schließlich gleich doppelt so gut!