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Auf die Schnelle vegan kochen

Gerade zu Hause angekommen und schon in einer Stunde steht die nächste Verabredung an, da bleibt wenig Zeit zum Kochen. Oder auch in der Mittagspause muss es schnell gehen und man hat keine Zeit, lange und aufwendig zu kochen. Da kommen schnelle Gerichte, die innerhalb von 30 Minuten zubereitet sind, gerade recht. In dieser Rezeptstrecke findet ihr daher, vegane Gerichte, die schnell zuzubereiten sind. Vom scharfen Spitzkohl-Curry über die fruchtige Mango-Möhren-Suppen und dem Spinat-Salat bis hin zu veganem Rührei - da ist für jeden Geschmack ein schnelles veganes Rezept dabei.

Als Ernährungswissenschaftlerin schaue ich genau auf mein Essen – und lasse es mir schmecken!

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