Fit & Stark

Gesunde Rezepte für jeden Tag

Gesunde Rezepte für jeden Tag

(Foto: CK_Print-Magazin)

Zum Rezept: Fruchtiger Feldsalat

Mit tollen Rezepten lecker und gesund essen? Gar kein Problem – mit von Experten empfohlenen Rezepten aus der Chefkoch Community!

Ob Wokgericht, Eintopf, Auflauf, Salat oder Pasta – vielseitig und ausgewogen zu essen ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Mit IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) haben wir Rezepte zusammengestellt, die von den Chefkoch-Usern gut bewertet wurden und ausgewogen sind – die also ganz bestimmt schmecken und auch bei Ernährungsexperten gut ankommen.

Rezepte und Tipps für eine ausgewogene Ernährung

Es ist ratsam, sich schrittweise einer ausgewogenen Ernährung anzunähern. Ideal ist es, zu jeder Mahlzeit eine Portion Gemüse oder Obst zu essen. Mit einem Beilagensalat oder einem Apfel zum Dessert ist das ganz leicht zu schaffen. Es können zudem die Vollkornvarianten von Brot, Nudeln und anderen Getreideprodukten gewählt werden. Somit wird ganz einfach die Zufuhr an Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen erhöht.

Gesunde Rezepte für Hauptmahlzeiten und Beilagen

Rezept gesunder Döner

Gesunder Döner

(Foto: CK_Print-Magazin)
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Nährwerte*: 609 kcal / 53 g EW / 15 g F / 60 g KH / 6 g BS

Rezept Vollkornspaghetti mit Paprikapesto

Vollkornspaghetti mit Paprikapesto

(Foto: CK_Print-Magazin)
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Nährwerte*: 510 kcal / 18 g EW / 18 g F / 61 g KH / 14 g BS

Rezept 15 Minuten Gemüse-Nudel-Suppe

15 Minuten Gemüse-Nudel-Suppe

(Foto: CK_Print-Magazin / Thomas Neckermann)
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Nährwerte*: 161 kcal / 6 g EW / 3 g F / 24 g KH / 5 g BS

Rezept Lachs-Couscouspäckchen

Lachs-Couscouspäckchen

(Foto: nachbelichtet)
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Nährwerte*: 620 kcal / 36 g EW / 21 g F /67 g KH / 11 g BS

Rezept Vegetarischer Kürbis-Burger

Vegetarischer Kürbis-Burger

(Foto: CK_Print-Magazin)
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Nährwerte*: 389 kcal / 15 g EW / 10 g F / 53 g KH / 12 g BS

Rezept Maki-Sushi für Anfänger

Maki-Sushi für Anfänger und Genießer

(Foto: Connyluna)
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Nährwerte*: 667 kcal / 35 g EW / 15 g F / 94 g KH / 4 g BS

Rezept Chicoréesalat mit Äpfeln

Chicoréesalat mit Äpfeln

(Foto: MoniRigatoni)
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Nährwerte*: 159 kcal / 4 g EW / 7 g F / 18 g KH / 3 g BS

Rezept Spinatlasagne

Spinatlasagne

(Foto: Ingatschka)
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Nährwerte*: 660 kcal / 35 g EW / 11 g F / 98 g KH / 10 g BS

Rezept Backofengemüse mit Knoblauch

Backofengemüse mit Knoblauch

(Foto: Silbernerstern)
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Nährwerte*: 361 kcal / 9 g EW / 11 g F / 52 g KH / 7 g BS

Rezept Süßkartoffel-Chili-Suppe

Süßkartoffel-Chili-Suppe

(Foto: Femmefataleblog)
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Nährwerte*: 232 kcal / 4 g EW / 4 g F / 41 g KH / 8 g BS

Rezept Lachsfilet à la Kürbaise

Lachsfilet à la Kürbaise

(Foto: Apfelzweig)
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Nährwerte*: 466 kcal / 35 g EW / 33 g F / 6 g KH / 2 g BS

Rezept Kürbis-Linsen-Curry

Kürbis-Linsen-Curry

(Foto: patty89)
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Nährwerte*: 261 kcal / 11 g EW / 4 g F / 39 g KH / 11 g BS

Rezept Türkische Linsensuppe

Türkische Linsensuppe

(Foto: Akelei80)
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Nährwerte*: 261 kcal / 16 g EW / 3 g F / 38 g KH / 8 g BS

Rezept One Pot Pasta

One Pot Pasta

(Foto: K4T0)
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Nährwerte*: 594 kcal / 27 g EW / 12 g F / 88 g KH / 11 g BS

Rezept Paprika-Chili-Suppe

Paprika-Chili-Suppe

(Foto: gloryous)
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Nährwerte*: 71 kcal / 4 g EW / 1 g F / 10 g KH / 5 g BS

Rezept Schnelle Gemüsesuppe mit Kokosmilch und Lachswürfel

Schnelle Gemüsesuppe mit Kokosmilch und Lachswürfel

(Foto: ars_vivendi)
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Nährwerte*: 627 kcal / 34 g EW / 37 g F / 37 g KH / 7 g BS

Rezept Spaghetti mit Tomaten-Linsen-Sauce

Spaghetti mit Tomaten-Linsen-Sauce

(Foto: Exuna)
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Nährwerte*: 548 kcal / 24 g EW / 10 g F / 85 g KH / 10 g BS

Rezept Chicken Tikka Masala im europäischen Herbst

Chicken Tikka Masala im europäischen Herbst

(Foto: katha-kocht)
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Nährwerte*: 700 kcal / 52 g EW /20 g F /72 g KH / 10 g BS

Rezept Bratnudeln mit Rindfleisch

Bratnudeln mit Rindfleisch

(Foto: TnRiedel)
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Nährwerte*: 381 kcal / 31 g EW / 12 g F / 32 g KH / 6 g BS

Rezept Apfel-Rosinen-Risotto

Apfel-Rosinen-Risotto

(Foto: NX-01)
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Nährwerte*: 330 kcal / 4 g EW / 8 g F / 58 g KH / 4 g BS

Rezept Marokkanischer Kichererbsen Eintopf

Marokkanischer Kichererbsen Eintopf

(Foto: simonef)
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Nährwerte*: 150 kcal / 7 g EW / 4 g F / 16 g KH / 8 g BS

Rezept Gebratene Nudeln mit Gemüse, asiatisch

Gebratene Nudeln mit Gemüse, asiatisch

(Foto: Chefkoch-Video)
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Nährwerte*: 403 kcal / 15 g EW / 9 g F /58 g KH / 13 g BS

Rezept Yam Ponlamai - Thai sauerscharfer Obstsalat

Yam Ponlamai - Thai sauerscharfer Obstsalat

(Foto: Dorry)
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Nährwerte*: 299 kcal / 13 g EW / 5 g F / 44 g KH / 9 g BS

Rezept Schnitzel-Reis-Pfanne

Schnitzel-Reis-Pfanne

(Foto: Happiness)
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Nährwerte*: 401 kcal / 27 g EW / 7 g F / 55 g KH / 5 g BS

Rezept Linsenbällchen mit Tzatziki

Linsenbällchen mit Tzatziki

(Foto: gloryous)
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Nährwerte*: 522 kcal / 24 g EW / 17 g F / 61 g KH / 11 g BS

Rezept Würzige Weißkohlpfanne

Würzige Weißkohlpfanne

(Foto: hells-kitchen)
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Nährwerte*: 282 kcal/ 23 g EW / 4 g F / 34 g KH / 8 g BS

Rezept Backofenpfanne mit Hähnchenbrust & Kartoffeln

Backofenpfanne mit Hähnchenbrust & Kartoffeln

(Foto: SamusAran)
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Nährwerte*: 504 kcal / 51 g EW / 17 g F / 31 g KH / 9 g BS

Rezept Susys "Pasta e Ceci"

Susys "Pasta e Ceci"

(Foto: alaKatinka)
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Nährwerte*: 411 kcal / 13 g EW / 12 g F / 59 g KH / 9 g BS

Rezept Wirsing-Lachs-Gratin

Wirsing-Lachs-Gratin

(Foto: schaech001)
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Nährwerte*: 630 kcal / 36 g EW / 44 g F / 20 g KH / 6 g BS

Rezept Gebackene Tomaten mit Nudeln und Lachs

Gebackene Tomaten mit Nudeln und Lachs

(Foto: Marzipan333)
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Nährwerte*: 666 kcal / 38 g EW / 25 g F / 68 g KH / 6 g BS

Rezept Vegetarischer gebratener Reis

Vegetarischer gebratener Reis

(Foto: simonef)
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Nährwerte*: 417 kcal / 11 g EW / 7 g F / 73 g KH / 5 g BS

Rezept Tortellinisuppe mit Gemüse

Tortellinisuppe mit Gemüse

(Foto: sweet-maja)
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Nährwerte*: 350 kcal / 1 g EW / 8 g F / 54 g KH / 6 g BS

Rezept Couscous-Pfanne mit Paprika und Garnelen

Ausgefallene Couscous-Pfanne mit Paprika und Garnelen

(Foto: alittlfreak)
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Nährwerte*: 593 kcal / 32 g EW / 14 g F / 77 g KH / 12 g BS

Rezept Indisches Dal

Indisches Dal

(Foto: abdulhazred)
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Nährwerte*: 352 kcal / 21 g EW / 9 g F / 38 g KH / 16 g BS

Rezept Gemischter Gemüseeintopf

Gemischter Gemüseeintopf

(Foto: pralinchen)
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Nährwerte*: 117 kcal / 4 g EW / 4 g F / 13 g KH / 5 g BS

Rezept Westfälische weiße Bohnensuppe Omas Art

Westfälische weiße Bohnensuppe Omas Art

(Foto: Karl-Heinz50)
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Nährwerte*: 373 kcal / 23 g EW / 4 g F / 48 g KH / 25 g BS

Rezept Couscous-Gemüse-Pfanne mit leichter Käsesause

Couscous-Gemüse-Pfanne mit leichter Käsesause

(Foto: Illepille)
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Nährwerte*: 226 kcal / 11 g EW / 8 g F / 24 g KH / 8 g BS

Rezept Bunte Gemüse-Nudel-Pfanne

Bunte Gemüse-Nudel-Pfanne

(Foto: Laabertasche)
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Nährwerte*: 390 kcal / 15 g EW / 10 g F / 52 g KH / 12 g BS

Rezept Backofengemüse mit Tomatensoße und Reis

Backofengemüse mit Tomatensoße und Reis

(Foto: Exuna)
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Nährwerte*: 457 kcal / 13 g EW / 15 g F / 63 g KH / 8 g BS

Rezept Buntes Kartoffelgemüse

Buntes Kartoffelgemüse

(Foto: schaech001)
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Nährwerte*: 278 kcal / 9 g EW / 7 g F / 41 g KH / 5 g BS

Rezept Omas Wirsingeintopf

Omas Wirsingeintopf

(Foto: carrara)
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Nährwerte*: 344 kcal / 36 g EW / 7 g F / 28 g KH / 9 g BS

Rezept Spitzkohl-Champignon-Hack-Pfanne mit Reis

Spitzkohl-Champignon-Hack-Pfanne mit Reis

(Foto: garten-gerd)
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Nährwerte*: 420 kcal / 41 g EW / 11 g F / 35 g KH / 7 g BS

Rezept Kartoffel-Paprika-Gulasch

Kartoffel-Paprika-Gulasch

(Foto: pralinchen)
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Nährwerte*: 379 kcal / 12 g EW / 7 g F / 59 g KH / 11 g BS

Rezept Quinoa-Grünkernbraten

Quinoa-Grünkernbraten

(Foto: Damaris16)
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Nährwerte*: 370 kcal / 16 g EW / 10 g F / 49 g KH / 8 g BS

Rezept Risotto mit Tomaten und Champignons

Risotto mit Tomaten und Champignons

(Foto: monika56pension)
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Nährwerte*: 474 kcal / 16 g EW / 10 g F / 51 g KH / 4 g BS

Rezept Salat mit Forellenfilet nach Laura

Salat mit Forellenfilet nach Laura

(Foto: Laura132)
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Nährwerte*: 354 kcal / 25 g EW / 9 g F / 35 g KH / 10 g BS

Rezept Wirsing-Roulade

Wirsing-Roulade

(Foto: CK_Print-Magazin)
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Nährwerte*: 226 kcal / 8 g EW / 2 g F / 39 g KH / 6 g BS

Rezept Apfelsalat mit Staudensellerie

Apfelsalat mit Staudensellerie

(Foto: baerchen35)
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Nährwerte*: 272 kcal / 6 g EW / 18 g F / 19 g KH / 4 g BS

Rezept Rote Linsensuppe mit Wirsing

Rote Linsensuppe mit Wirsing

(Foto: dizzie)
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Nährwerte*: 270 kcal / 16 g EW / 7 g F / 31 g KH / 12 g BS

Rezept Pasta mit scharfer Paprika-Champignon-Hüttenkäse-Sauce

Pasta mit scharfer Paprika-Champignon-Hüttenkäse-Sauce

(Foto: badegast1)
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Nährwerte*: 429 kcal / 20 g EW / 7 g F / 67 g KH / 7 g BS

Gesunder Döner
Gesunder Döner
Vollkornspaghetti mit Paprikapesto
Vollkornspaghetti mit Paprikapes…
15 Minuten Gemüse-Nudel-Suppe
15 Minuten Gemüse-Nudel-Suppe
Lachs-Couscouspäckchen
Lachs-Couscouspäckchen
Vegetarischer Kürbis-Burger
Vegetarischer Kürbis-Burger
Maki-Sushi für Anfänger und Genießer
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Chicoréesalat mit Äpfeln
Chicoréesalat mit Äpfeln
Spinatlasagne
Spinatlasagne
Backofengemüse mit Knoblauch
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Süßkartoffel-Chili-Suppe
Süßkartoffel-Chili-Suppe
Lachsfilet à la Kürbaise
Lachsfilet à la Kürbaise
Kürbis-Linsen-Curry
Kürbis-Linsen-Curry
Türkische Linsensuppe
Türkische Linsensuppe
One Pot Pasta
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Paprika-Chili-Suppe
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Schnelle Gemüsesuppe mit Kokosmilch und Lachswürfel
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Spaghetti mit Tomaten-Linsen-Sauce
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Chicken Tikka Masala im europäischen Herbst
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Bratnudeln mit Rindfleisch
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Apfel-Rosinen-Risotto
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Marokkanischer Kichererbsen Eintopf
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Gebratene Nudeln mit Gemüse, asiatisch
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Yam Ponlamai - Thai sauerscharfer Obstsalat
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Schnitzel-Reis-Pfanne
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Linsenbällchen mit Tzatziki
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Würzige Weißkohlpfanne
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Backofenpfanne mit Hähnchenbrust & Kartoffeln
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Susys
Susys "Pasta e Ceci"
Wirsing-Lachs-Gratin
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Gebackene Tomaten mit Nudeln und Lachs
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Vegetarischer gebratener Reis
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Tortellinisuppe mit Gemüse
Tortellinisuppe mit Gemüse
Ausgefallene Couscous-Pfanne mit Paprika und Garnelen
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Indisches Dal
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Gemischter Gemüseeintopf
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Westfälische weiße Bohnensuppe Omas Art
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Couscous-Gemüse-Pfanne mit leichter Käsesause
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Bunte Gemüse-Nudel-Pfanne
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Backofengemüse mit Tomatensoße und Reis
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Buntes Kartoffelgemüse
Buntes Kartoffelgemüse
Omas Wirsingeintopf
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Spitzkohl-Champignon-Hack-Pfanne mit Reis
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Kartoffel-Paprika-Gulasch
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Quinoa-Grünkernbraten
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Risotto mit Tomaten und Champignons
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Salat mit Forellenfilet nach Laura
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Wirsing-Roulade
Wirsing-Roulade
Apfelsalat mit Staudensellerie
Apfelsalat mit Staudensellerie
Rote Linsensuppe mit Wirsing
Rote Linsensuppe mit Wirsing
Pasta mit scharfer Paprika-Champignon-Hüttenkäse-Sauce
Pasta mit scharfer Paprika-Champ…

Wie die Empfehlungen einer ausgewogenen Ernährung leicht und lecker in einzelnen Gerichten umgesetzt werden können, zeigen die Rezeptgalerien in diesem Artikel. Besondere Aufmerksamkeit haben wir den Hauptmahlzeiten geschenkt, denn bei diesen fällt es vielen am schwersten, ein ausgewogenes Gericht zu finden. Mit unserer geprüften Auswahl von 50 Rezepten inklusive Nährwertangaben erleichtern wir euch die Suche.

Gesunde Zwischenmahlzeiten

Rezept Paprika-Chicorée-Salat

Paprika-Chicorée-Salat

(Foto: CK_Print-Magazin)
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Nährwerte*: 164 kcal / 4,36 g EW / 5,89 g F / 20,1 g KH / 4,63 g BS

Rezept Gesunde Karotten-Apfel-Cookies

Gesunde Karotten-Apfel-Cookies

(Foto: MrsFlury)
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Nährwerte*: 214 kcal / 4,16 g EW / 2,36 g F / 35,8 g KH / 4,27 g BS

Rezept Exotischer Chia-Pudding

Exotischer Chia-Pudding

(Foto: Margie_S)
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Nährwerte*: 179 kcal / 3,84 g EW / 4,4 g F / 26,4 g KH / 6,63 g BS

Rezept Rote-Bete-Salat

Rote-Bete-Salat

(Foto: badegast1)
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Nährwerte*: 212 kcal / 4,3 g EW / 10,7 g F / 21,6 g KH / 5,38 g BS

Rezept Kunterbunter Pfau

Kunterbunter Pfau

(Foto: CK_Print-Magazin / Thomas Neckermann)
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Nährwerte*: 60 kcal / 0,78 g EW / 0,65 g F / 11,2 g KH / 1,84 g BS

Rezept Müslibrötchen wie vom Bäcker

Müslibrötchen wie vom Bäcker

(Foto: lauree)
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Nährwerte*: 198 kcal / 5,86 g EW / 3,16 g F / 33,2 g KH / 4,73 g BS

Rezept Buttermilch-Orangen-Shake

Buttermilch-Orangen-Shake

(Foto: QuicheSilvie)
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Nährwerte*: 168 kcal / 8,44 g EW / 1,36 g F / 26,5 g KH / 1,31 g BS

Rezept Waldbeeren-Smoothie

Waldbeeren-Smoothie

(Foto: Estefania1)
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Nährwerte*: 209 kcal / 3,71 g EW / 1,26 g F / 38,5 g KH / 6,44 g BS

Rezept Gurken-Radieschen-Salat mit einem erfrischendem Joghurtdressing

Gurken-Radieschen-Salat mit einem erfrischendem Joghurtdressing

(Foto: DolceVita4456)
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Nährwerte*: 85 kcal / 4,55 g EW / 1,76 g F / 10,4 g KH / 2,18 g BS

Rezept Mango-Joghurt

Mango-Joghurt

(Foto: christine5)
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Nährwerte*: 133 kcal / 6,42 g EW / 3,04 g F / 17,9 g KH / 1,42 g BS

Rezept Fruchtschnitten

Fruchtschnitten

(Foto: Brigitteb)
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Nährwerte*: 110 kcal / 1,42 g EW / 2,74 g F / 18,5 g KH / 1,79 g BS

Rezept Feuriger Mangosalat

Feuriger Mangosalat

(Foto: Happiness)
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Nährwerte*: 97 kcal / 1,19 g EW / 0,81 g F / 18,7 g KH / 2,7 g BS

Rezept Bananenjoghurt

1-Minute-Bananenjoghurt

(Foto: Hanka78)
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Nährwerte*: 189 kcal / 6,57 g EW / 2,65 g F / 31,6 g KH / 2,49 g BS

Rezept Orange-Dattel-Smoothie

Orange-Dattel-Smoothie

(Foto: xbellaisa)
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Nährwerte*: 297 kcal / 10,6 g EW / 4,41 g F / 48 g KH / 3,7 g BS

Rezept Obstsalat mit Joghurt

Obstsalat mit Joghurt

(Foto: gabipan)
Zum Rezept

Nährwerte*: 270 kcal / 6,51 g EW / 9,41 g F / 35,1 g KH / 5,67 g BS

Paprika-Chicorée-Salat
Paprika-Chicorée-Salat
Gesunde Karotten-Apfel-Cookies
Gesunde Karotten-Apfel-Cookies
Exotischer Chia-Pudding
Exotischer Chia-Pudding
Rote-Bete-Salat
Rote-Bete-Salat
Kunterbunter Pfau
Kunterbunter Pfau
Müslibrötchen wie vom Bäcker
Müslibrötchen wie vom Bäcker
Buttermilch-Orangen-Shake
Buttermilch-Orangen-Shake
Waldbeeren-Smoothie
Waldbeeren-Smoothie
Gurken-Radieschen-Salat mit einem erfrischendem Joghurtdressing
Gurken-Radieschen-Salat mit eine…
Mango-Joghurt
Mango-Joghurt
Fruchtschnitten
Fruchtschnitten
Feuriger Mangosalat
Feuriger Mangosalat
1-Minute-Bananenjoghurt
1-Minute-Bananenjoghurt
Orange-Dattel-Smoothie
Orange-Dattel-Smoothie
Obstsalat mit Joghurt
Obstsalat mit Joghurt

Neben den Hauptmahlzeiten leisten auch Zwischenmahlzeiten einen wichtigen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung. Gemüse und Obst oder eine Handvoll Nüsse sind ein guter Snack für zwischendurch. Ebenso bieten sich fettarme Milchprodukte sowie belegte Vollkornbrote an. Diese machen lange satt und versorgen euch mit wichtigen Nährstoffen. Süßigkeiten, Gebäck oder Fast Food sollten die Ausnahme sein. Schmackhafte und schnelle Rezepte für zwischendurch findet ihr in unserer Rezeptgalerie.

Gesunde Rezepte für das Frühstück

Rezept Apfelpfannkuchen

Apfelpfannkuchen

(Foto: Sterneköchin2011)
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Nährwerte*: 498 kcal / 18,1 g EW / 11,7 g F / 76,5 g KH / 4,8 g BS

Rezept Amaranth-Brötchen

Amaranth-Brötchen

(Foto: Pixelchen25)
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Nährwerte*: 303 kcal / 10,8 g EW / 2,45 g F / 57 g KH / 3,04 g BS

Rezept gesundes Single-Frühstück

Gesundes Single-Frühstück

(Foto: Mama0007)
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Nährwerte*: 273 kcal / 20,3 g EW / 5,7 g F / 27,3 g KH / 7,8 g BS

Rezept leichte Quark-Grieß-Speise

Leichte Quark-Grieß-Speise

(Foto: Mama0007)
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Nährwerte*: 294 kcal / 27 g EW / 4,75 g F / 31,8 g KH / 3 g BS

Rezept Porridge

Polas Porridge

(Foto: Becci87)
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Nährwerte*: 423 kcal / 16,4 g EW / 8,15 g F / 65,2 g KH / 8,62 g BS

Rezept Himbeer-Pfirsich-Smoothie

Himbeer-Pfirsich-Smoothie

(Foto: Kaschcka911)
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Nährwerte*: 115 kcal / 5,92 g EW / 1,24 g F / 15,5 g KH / 5 g BS

Rezept gepfeffertes Papaya-Frühstück

Gepfeffertes Papaya-Frühstück

(Foto: GourmetKathi)
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Nährwerte*: 105 kcal / 3,45 g EW / 1,27 g F / 17,3 g KH / 3,8 g BS

Rezept Joghurt-Breakfast-Smoothie

Joghurt-Breakfast-Smoothie

(Foto: PeachPie12)
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Nährwerte*: 263 kcal / 11,4 g EW / 5,06 g F / 37,8 g KH / 5,4 g BS

Rezept Lieblings-Frühstück-Smoothie mit Salat, Zwetschge, Banane und Kakao

Lieblings-Frühstück-Smoothie mit Salat, Zwetschge, Banane und Kakao

(Foto: Akelei80)
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Nährwerte*: 139 kcal / 2,27 g EW / 533 g F / 25,9 g KH / 5,78 g BS

Rezept Baked Oatmeal mit Banane

Baked Oatmeal mit Banane

(Foto: pi-angel)
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Nährwerte*: 198 kcal / 3,87 g EW / 3,14 g F / 35,1 g KH / 3,71 g BS

Rezept Chia-Samen-Pudding mit Obst

Chia-Samen-Pudding mit Obst

(Foto: Loomable)
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Rezept Fitness Shake

Fitness Shake

(Foto: gloryous)
Zum Rezept
Rezept Bircher Müsli

Bircher Müsli

(Foto: Anico)
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Rezept Dinkel-Karotten-Brötchen

Dinkel-Karotten-Brötchen

(Foto: holunderbluete67)
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Rezept Grüner Frühstücks-Smoothie

Grüner Frühstücks-Smoothie

(Foto: vetti)
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Rezept Bananen-Apfel-Zimt-Porridge

Bananen-Apfel-Zimt-Porridge

(Foto: Becci87)
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Rezept Joghurt-Energiedrink

Joghurt-Energiedrink

(Foto: Sylvi3)
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Rezept Porridge Smoothie

Porridge Smoothie

(Foto: Goerti)
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Rezept Quinoa-Frühstück

Quinoa-Frühstück

(Foto: Margie_S)
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Rezept Hirse-Porridge

Hirse-Porridge

(Foto: ApolloMerkur)
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Apfelpfannkuchen
Apfelpfannkuchen
Amaranth-Brötchen
Amaranth-Brötchen
Gesundes Single-Frühstück
Gesundes Single-Frühstück
Leichte Quark-Grieß-Speise
Leichte Quark-Grieß-Speise
Polas Porridge
Polas Porridge
Himbeer-Pfirsich-Smoothie
Himbeer-Pfirsich-Smoothie
Gepfeffertes Papaya-Frühstück
Gepfeffertes Papaya-Frühstück
Joghurt-Breakfast-Smoothie
Joghurt-Breakfast-Smoothie
Lieblings-Frühstück-Smoothie mit Salat, Zwetschge, Banane und Kakao
Lieblings-Frühstück-Smoothie mit…
Baked Oatmeal mit Banane
Baked Oatmeal mit Banane
Chia-Samen-Pudding mit Obst
Chia-Samen-Pudding mit Obst
Fitness Shake
Fitness Shake
Bircher Müsli
Bircher Müsli
Dinkel-Karotten-Brötchen
Dinkel-Karotten-Brötchen
Grüner Frühstücks-Smoothie
Grüner Frühstücks-Smoothie
Bananen-Apfel-Zimt-Porridge
Bananen-Apfel-Zimt-Porridge
Joghurt-Energiedrink
Joghurt-Energiedrink
Porridge Smoothie
Porridge Smoothie
Quinoa-Frühstück
Quinoa-Frühstück
Hirse-Porridge
Hirse-Porridge

Auch das Frühstück stellt für viele ein Problem dar – manche lassen das Frühstücken sogar ganz ausfallen. Aber die erste Mahlzeit des Tages ist wichtig, um Reserven aufzufüllen und fit in den Tag zu starten. Deswegen empfehlen Experten von In Form und der DGE allen, die morgens keinen Hunger verspüren, sich eine geeignetes Frühstück mit zur Arbeit zu nehmen. Dafür findet ihr hier zahlreiche leckere Frühstücksideen.

Gesunde Rezepte für das Abendessen

Rezept Gurkensalat

Gurkensalat

(Foto: badegast1)
Zum Rezept

Nährwerte*: 69 kcal / 4 g EW / 1,6 g F / 7,7 g KH / 2 g BS

Rezept Salbei-Gnocchi mit grünem Spargel

Salbei-Gnocchi mit grünem Spargel

(Foto: ars_vivendi)
Zum Rezept

Nährwerte*: 562 kcal / 16,4 g EW / 12,1 g F / 88,5 g KH / 10 g BS

Rezept Gesunder Gemüseeintopf mit Rindfleisch

Gesunder Gemüseeintopf mit Rindfleisch

(Foto: cookiekeks29)
Zum Rezept

Nährwerte*: 319 kcal / 29,6 g EW / 10,8 g F / 4,521,8 g KH / 6,15 g BS

Rezept Zucchini-Puffer

Zucchini-Puffer

(Foto: Happiness)
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Nährwerte*: 295 kcal / 13,8 g EW / 10,3 g F / 34,3 g KH / 3,82 g BS

Rezept Tagliatelle al promodoro

Tagliatelle al promodoro

(Foto: Boritz)
Zum Rezept

Nährwerte*: 354 kcal / 11,9 g EW / 10,9 g F / 47,6 g KH / 6,6 g BS

Rezept Gemüse-Hähnchencurry

Gemüse-Hähnchencurry

(Foto: Donutella)
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Nährwerte*: 180 kcal / 27,3 g EW / 1,56 g F / 11,4 g KH / 3,54 g BS

Rezept Mangosalat mit Gurke und Paprika

Mangosalat mit Gurke und Paprika

(Foto: SandyBee)
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Nährwerte*: 252 kcal / 5,16 g EW / 11,4 g F / 27,9 g KH / 6,02 g BS

Rezept Kartoffelsalat mit grünen Bohnen

Kartoffelsalat mit grünen Bohnen

(Foto: chey2000)
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Nährwerte*: 379 kcal / 11,2 g EW / 10,8 g F / 54,2 g KH / 6,5 g BS

Rezept Linsen-Ratatouille

Linsen-Ratatouille

(Foto: mima53)
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Nährwerte*: 309 kcal / 10,5 g EW / 6,51 g F / 46,3 g KH / 8,42 g BS

Rezept Pellkartoffeln mit Gurkenquark

Pellkartoffeln mit Gurkenquark

(Foto: Dacota2006)
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Nährwerte*: 326 kcal / 24,4 g EW / 1,44 g F / 47,9 g KH / 5,64 g BS

Rezept Schnelles, aber gesundes Abendbrot

Schnelles, aber gesundes Abendbrot

(Foto: movostu)
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Rezept Fettarme überbackene Auberginen

Fettarme überbackene Auberginen

(Foto: hustenbonbon)
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Rezept Früchteplatte herzhaft mit Blattsalat, Hähnchenbrust und Currydressing

Früchteplatte herzhaft mit Blattsalat, Hähnchenbrust und Currydressing

(Foto: ars_vivendi)
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Rezept Gemüse-Sticks aus dem Backofen

Gemüse-Sticks aus dem Backofen

(Foto: Akelei80)
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Rezept krümeltigers Tomaten-Spitzkohl-Salat

Tomaten-Spitzkohl-Salat

(Foto: 007krümeltiger)
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Rezept Fischfilet auf Tomatengemüse im Salatbett

Fischfilet auf Tomatengemüse im Salatbett

(Foto: küchen_zauber)
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Rezept Glasnudelsalat mit Chinakohl und Pilzen

Glasnudelsalat mit Chinakohl und Pilzen

(Foto: käsespätzle)
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Rezept Gemüse-Reis-Pfanne

Gemüse-Reis-Pfanne

(Foto: MsMuffin)
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Rezept Spinat-Orangen-Putenstreifen-Salat

Spinat-Orangen-Putenstreifen-Salat

(Foto: krabbelkaefer)
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Rezept Gefüllte Paprika mit Hüttenkäse

Gefüllte Paprika mit Hüttenkäse

(Foto: susikaefer)
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Gurkensalat
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Salbei-Gnocchi mit grünem Spargel
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Gesunder Gemüseeintopf mit Rindfleisch
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Zucchini-Puffer
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Tagliatelle al promodoro
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Gemüse-Hähnchencurry
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Mangosalat mit Gurke und Paprika
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Kartoffelsalat mit grünen Bohnen
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Linsen-Ratatouille
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Pellkartoffeln mit Gurkenquark
Pellkartoffeln mit Gurkenquark
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Fettarme überbackene Auberginen
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Früchteplatte herzhaft mit Blattsalat, Hähnchenbrust und Currydressing
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Gemüse-Sticks aus dem Backofen
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Tomaten-Spitzkohl-Salat
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Glasnudelsalat mit Chinakohl und Pilzen
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Gemüse-Reis-Pfanne
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Gefüllte Paprika mit Hüttenkäse
Gefüllte Paprika mit Hüttenkäse

Nach einem stressigen Tag möchten die meisten den Abend entspannt und mit einer leckeren Mahlzeit ausklingen lassen. Nicht jeder hat dann noch Lust, etwas Aufwendiges zu kochen. Es soll einfach schnell gehen. Deswegen findet ihr in der Rezeptgalerie extra schnelle Rezepte für ein gesundes Abendessen – von frisch zubereitetem Salat bis belegtem Brot.

Für alle Rezepte mit Nährwertangaben gilt: Bei nicht eindeutigen Angaben in der Zutatenliste wird von fettarmen, handelsüblichen Produkten ausgegangen (z. B. Milch mit 1,5 % Fett, Magerquark mit unter 1 % Fett, Saure Sahne mit 10 % Fett, Frischkäse mit 40 % Fett i. Tr. oder Parmesan mit 30 % Fett i. Tr.). Wenn in der Zutatenliste Öl oder Fett ohne nähere Bezeichnung genannt sind, wird Rapsöl als Standardöl angenommen. Grundsätzlich sollte, unabhängig von der im Rezept angegebenen Salzart, Jodsalz mit Fluorid zum (sparsamen) Salzen verwendet werden.

Woran erkenne ich, ob ein Gericht gesund ist?

Das A und O einer ausgewogenen Ernährung ist die Vielfalt der Lebensmittel: Gemüse und Obst in verschiedenen Farben, roh oder gegart, mal vegetarisch, mal mit Fleisch und Fisch, auch Nudeln, Reis und Co. gehören auf den Teller. Durch die Abwechslung gelingt es, alle Nährstoffe in ausreichender Menge zuzuführen. Deshalb hat die DGE die Gerichte im Ganzen geprüft:

 

Schmecken die Rezepte?

Kommen die Rezepte bei den Usern gut an? Wie hoch ist die Bewertung (Sterne)?

 

Welche Zutaten wurden verwendet?

Ist zum Beispiel Gemüse und/oder Obst dabei? Wird ein Vollkornprodukt verwendet?

 

Wie wird das Gericht zubereitet?

Ist die Beschreibung zur Zubereitung gut nachvollziehbar? Welche Garmethode wird angewendet? – Dämpfen und Dünsten sind besser als Frittieren und Panieren.

 

Wie sieht der Nährstoffgehalt aus?

Wie hoch ist der Anteil von Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß? Wie viele Ballaststoffe enthält das Gericht? Wie viel Zucker wird dem Gericht zugesetzt?

Wie finde ich leckere und ausgewogene Gerichte bei Chefkoch?

Alle geprüften und ausgezeichneten Rezepte erhalten das Schlagwort »INFORM-Empfehlung«. So lassen sich die Rezepte mit dem Stichwort »INFORM« ganz einfach über unsere Suchfunktion finden. Außerdem findet hier hier bei Chefkoch auch eine Übersicht über alle mit dem IN FORM-Schlagwort ausgezeichneten Rezepte

*Die Nährwertangaben erfolgen in der Reihenfolge: Energie/Eiweiß/Fett/Kohlenhydrate/Ballaststoffe.

Als Ernährungswissenschaftlerin schaue ich genau auf mein Essen – und lasse es mir schmecken!

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