Die Rezepte zu allen Kuchen auf diesem Bild findet ihr in der Bildergalerie weiter unten im Artikel.
(Foto: CK_Print-Magazin/Celia Blum/BlueberryFoodStudios)
Für die Liebsten soll es der größte, schönste und leckerste Geburtstagskuchen werden, den das Geburtstagskind je gesehen hat! Wir kredenzen euch die passenden Rezepte.
Schnell, einfach, aber effektvoll soll der Geburtstagskuchen werden? Kein Problem, denn die gute Nachricht ist: Jede Jahreszeit bietet euch spezielle Vorteile beim Backen, die Zeitengpässe kaschieren. Früchte und Beeren als Topping sind fix verteilt, ein herbstlicher Apfelkuchen gelingt immer und im Winter helfen euch Sahnehauben, Marzipankleider und Schokoglasuren, kleine Makel an euren Rührkuchen zu überdecken – in der kalten Jahreszeit sind das zudem Seelenstreichler, wenn schon keine Figurschmeichler.
Geburtstagskuchen – Rezepte für jeden Geschmack
Hinter den folgenden Rezepten verbirgt sich das passende Rezept für die Geschmäcker aller Geburtstagskinder, sodass ihr direkt loslegen könnt. Klickt euch einfach durch!
Geburtstagskuchen für Frühlingskinder
Erdbeeren und Rhabarber. Klingt das nach einer soliden Grundlage? Zumindest sind sie die Stars der begehrtesten Kuchen in der Saison – und wunderbar wandelbar. Auf fluffigem Biskuitboden, Mürbeteig oder Blätterteig, umgeben von Vanillepudding oder Baiser, solo oder in fabelhaftem Zusammenspiel. Ohne Starallüren sind Erdbeerkuchen und Rhabarberkuchen gebacken. Abgezählte Kerzen – oder noch besser Wunderkerzen – darauf verteilen, fertig!
Geburtstagskuchen im Sommer: frisch, fruchtig und fabelhaft
Früchte und Beeren haben jetzt Hochsaison. Frisch, fruchtig und darum auch so fabelhaft sind Geburtstagskuchen mit Sommerfrüchten wie Kiwi, Pfirsich, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren und Blaubeeren – führt die Aufzählung am besten im Geiste weiter, denn so wird das ein oder andere Hüngerchen bei euch geweckt. Unsere Empfehlung für Geburtstagskinder der Sommerzeit sind leichte Geburtstagskuchen mit frischen Cremes oder Joghurt.
Unser Geheimtipp, wenn es richtig schnell gehen muss
Locker-lässig, aber so ausgefallen, dass er dem Geburtstagskind nur gefallen kann, ist unser heimlicher Favorit für jeden Geburtstagsbrunch: die Waffeltorte. Hierfür bereitet ihr Herzwaffeln im Waffeleisen vor, lasst sie auskühlen und legt sie anschließend schichtweise über eine Sahnecreme. Frische Früchte dazu bilden den Feinschliff. Wie sie euch gelingt, zeigt euch Rike in ihrem Video.
Geburtstagskuchen im Herbst: späte Obstsorten
Reif und voller Geschmack präsentieren sich die späten Obstsorten im Herbst – ideal für Kuchen! Dieses Mal wollen wir sie aber mit Streuseln und knusprigen Mandeln bedecken oder unter einer feinen Baiserhaube verstecken. Die leicht säuerlichen Pflaumen etwa ergeben mit knusprig-süßen Zutaten ein perfektes Zusammenspiel. Herbstkindern könnt ihr also einen Pflaumenkuchen zum Geburtstag schenken. Da Äpfel im Herbst Saison haben, ist ein saftiger Apple Pie die Alternative. Je kälter es wird, desto mehr dürft ihr mit Aromen wie Vanille, Zimt, Lebkuchen und Spekulatius experimentieren.
Geburtstagskuchen im Winter: Jetzt ist alles erlaubt!
Geburtstagskuchen dürfen im Winter schwer, sahnig und unwiderstehlich sein. Alles, was unverschämt gut schmeckt, müsst ihr jetzt backen. Baumkuchen, Schokobomben und Marzipankreationen sind jetzt genau richtig. Originell finden wir das Backen mit selbst eingelegten Früchten und Winterklassikern wie der Orange. Hier überschreiten wir aber schon die Grenze zu üppigen Torten. Wenn ihr euch weiterhin auf sahniges Terrain begeben wollt, empfehlen wir euch unseren Magazin-Artikel zum Thema Geburtstagstorten. Ansonsten findet ihr hier die witzigsten, einfachsten, kreativsten und leckersten Geburtstagskuchen aus der Chefkoch-Community. Und ganz offensichtlich weiß sie, wie man Geburtstagskinder glücklich macht.
Dauerbrenner fürs ganze Jahr: Rührkuchen aller Art
Marmorkuchen mit Schokoglasur und bunten Smarties – wer hat diesen Kandidaten nicht schon einmal verschenkt oder geschenkt bekommen? Neue Impulse könnten ihm und seinen Freunden unter den Kastenkuchen essbare Blüten verleihen. Hübscher und ausgefallener lässt sich ein simpler Kuchen kaum dekorieren, finden wir.
Ein Klassiker, der nicht unerwähnt bleiben darf, ist der Käsekuchen – für die erwachsenen Geburtstagskinder gerne auch mit selbst gemachtem Eierlikör versehen. Käsekuchen hält viele Varianten bereit: ohne Boden, mit Mandarinen, Keksen, Schoko in Schichten oder Kirschen on top. Bei so viel Spielraum für Experimente musste der Käsekuchen einfach zu unseren Favoriten aufgenommen werden.
Geburtstagskuchen als Fingerfood: Torteletts
Gerade wenn viele Früchte Saison haben, lassen sich kleine Tortenböden zu vielen mundgerechten Geburtstagskuchen verarbeiten. Mit Pudding oder einer leichten Creme und jeder Menge Früchten beladen, verursachen sie weder bei Gast noch Geburtstagskind ein schlechtes Gewissen beim Essen.