30 Rezepte für frischen Gurkensalat

Frischer Gurkensalat schmeckt besonders im Sommer hervorragend. Abseits von den klassischen Rezepten mit Dill und saurer Sahne kann Gurkensalat auch fruchtig, scharf oder exotisch sein. Hier findet ihr die besten Rezepte.

Wir schnippeln Gurken als kleine Erfrischung in fast jeden gemischten Salat. Gurken haben aber eine noch größere Aufmerksamkeit verdient, denn sie sind vielseitig, aromatisch und abwechslungsreich. Sie harmonieren außerdem nicht nur mit anderem Gemüse, sondern auch mit Obst.

Lasst euch von den Variationsmöglichkeiten überraschen und probiert diese 30 frischen Gurkensalate.

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1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Thai Gurkensalat mit Erdnüssen und Chili(Foto: CK_Print-Magazin – Jorma Gottwald)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Dänischer Gurkensalat(Foto: hustenbonbon)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Gurkensalat mit saurer Sahne und Dill(Foto: badegast1)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs und Datteln(Foto: Natascha8408)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Greyerzer Gurkensalat(Foto: kaktus1709)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Höllisch scharfer Gurkensalat, indonesisch(Foto: crochimochi)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Gurkensalat ohne Öl(Foto: Mooreule)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Gurkensalat mit Mozzarella(Foto: Juulee)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Schneller jugoslawischer Gurkensalat(Foto: s-fuechsle)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Lackierter Lachs mit Koriander - Gurkensalat(Foto: Keksirockz)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Ungarischer Gurkensalat(Foto: kristiko)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Gurkensalat mit Mango, Ananas und Chili(Foto: Meakeiok)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Sojasprossen und Gurkensalat(Foto: Elfriede192)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Gurkensalat mal anders(Foto: katrin25_03)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Gurkensalat mit Essig und Öl(Foto: Mooreule)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Gurkensalat mit Bärlauch(Foto: Mooreule)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Gurkensalat mit Schafskäse und Knoblauch(Foto: badegast1)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Chinesischer Gurkensalat(Foto: 00Kermit)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Koreanischer Gurkensalat(Foto: blume13)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Kartoffel-Gurkensalat nach Oma Luise(Foto: xyz123)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Marinierter Gurkensalat(Foto: patty89)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Urmelis lieblicher Gurkensalat(Foto: Keksirockz)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Gurkensalat mit Feta und Minze(Foto: Sterneköchin2011)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Gurken-Melonen-Salat mit Pinienkernen und Minzblättern(Foto: chefkoch)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Gurkensalat mit Schmanddressing(Foto: DolceVita4456)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Gurkensalat mit Apfel(Foto: Dynfara)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Gurken-Kiwi-Salat(Foto: angelika1m)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Melonen-Gurken-Salat mit Minze und gerösteten Walnüssen(Foto: nessilein1504)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Gurkensalat mit Granatapfelkernen und Feta(Foto: Pinguinek)Zum Rezept

1 - Thai Gurkensalat mit Erdnüssen…2 - Dänischer Gurkensalat3 - Gurkensalat mit saurer Sahne u…4 - Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs…5 - Greyerzer Gurkensalat6 - Höllisch scharfer Gurkensalat,…7 - Gurkensalat ohne Öl8 - Gurkensalat mit Mozzarella9 - Schneller jugoslawischer Gurke…10 - Lackierter Lachs mit Koriander…11 - Ungarischer Gurkensalat12 - Gurkensalat mit Mango, Ananas …13 - Sojasprossen und Gurkensalat14 - Gurkensalat mal anders15 - Gurkensalat mit Essig und Öl16 - Gurkensalat mit Bärlauch17 - Gurkensalat mit Schafskäse und…18 - Chinesischer Gurkensalat19 - Koreanischer Gurkensalat20 - Kartoffel-Gurkensalat nach Oma…21 - Marinierter Gurkensalat22 - Urmelis lieblicher Gurkensala…23 - Gurkensalat mit Feta und Minze24 - Gurken-Melonen-Salat mit Pinie…25 - Gurkensalat mit Schmanddressin…26 - Gurkensalat mit Apfel27 - Gurken-Kiwi-Salat28 - Melonen-Gurken-Salat mit Minze…29 - Gurkensalat mit Granatapfelker…30 - Gurkensalat süß-sauer

Gurkensalat süß-sauer(Foto: unknown-0641e18be77de5c5c876d158)Zum Rezept

Thai Gurkensalat mit Erdnüssen u…

Dänischer Gurkensalat

Gurkensalat mit saurer Sahne und…

Fenchel-Gurken-Salat mit Lachs u…

Greyerzer Gurkensalat

Höllisch scharfer Gurkensalat, i…

Gurkensalat ohne Öl

Gurkensalat mit Mozzarella

Schneller jugoslawischer Gurkens…

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Sojasprossen und Gurkensalat

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Gurkensalat mit Feta und Minze

Gurken-Melonen-Salat mit Pinienk…

Gurkensalat mit Schmanddressing

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Melonen-Gurken-Salat mit Minze u…

Gurkensalat mit Granatapfelkerne…

Gurkensalat süß-sauer

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Gurkensalat – so wird er nicht wässrig

Gurken bestehen zu 96 Prozent aus Wasser. Deshalb sind Gurken erfrischend, jedoch verwässern sie im Gurkensalat auch leicht das Salatdressing. Salzt ihr Gurken, geben diese sofort Wasser ab. Daher verwässern sie Salate, wenn sie eine Zeit lang im (salzigen) Dressing liegen.

Gegen das Verwässern der Gurken gibt es zwei Tricks:

• Richtet euren Salat erst kurz vor dem Servieren an. Wenn Gurken erst kurz vor dem Verzehr mit dem Dressing in Berührung kommen, verwässern sie den Salat auch nicht.
• Salzt die Gurken vorher und lasst gut durchziehen. Anschließend könnt ihr das ausgetretene Wasser abgießen und die Gurken einmal kurz abspülen, damit sie euren Salat nicht versalzen.

Gurkensalat – pur oder raffiniert

Als Beilage schmeckt ein Gurkensalat oft pur am besten – nur mit Dressing und feinen Zwiebelwürfeln angemacht. Doch Gurkensalat lässt sich auch leicht abwandeln, so dass er mehr Beachtung unter den Salaten findet.

Für die scharfe Variante sind rote Zwiebeln, Chiliflocken oder Ingwer als Würzmittel perfekt. Wer die mediterraneKüche liebt, kann Feta, Oliven, Minze und Joghurt für den Gurkensalat verwenden.

Weitere Zutaten, die sich bestens für einen Gurkensalat eignen:

• Wassermelone oder Honigmelone
• Avocado
• Mango
• Apfel
• Tomaten
• Radieschen
• Kartoffeln
• Schafskäse

Gurkensalat – welches Dressing darf es sein?

Grundsätzlich lässt sich Gurkensalat mit einem Essig-Öl-Dressing, aber auch mit einem cremigen hellen Dressing aus Sahne oder anderen Milchprodukten zubereiten – oft unterscheiden sich die Rezepte regional.

Ein Essig-Öl-Dressing ist schnell aus Kräuteressig, Öl, Dill und Gewürzen gemacht. Beim cremigen, hellen Dressing stellt sich die Frage, ob für das Rezept Sahne, Schmand, Milch oder Joghurt verwendet werden soll.

Der Unterschied liegt nicht nur in der Kalorienmenge. Denn mit der Sahne schlägt der eigentlich kalorienarme Gurkensalat nicht nur ein wenig mehr auf dem Kalorienkonto zu Buche. Sie verleiht dem Gurkensalat auch einen süßlichen Geschmack. Dasselbe gilt, wenn ihr das Dressing mit Milch zubereitet. Joghurt, Schmand und saure Sahne hingegen haben eine säuerliche Note.