Vegetaisch grillen: Gemüse

(Foto: CK_Print-Magazin / Jan-Peter Westermann)

Zum Rezept: Grillgemüse

Ob ihr vegetarische Alternativen zu Fleisch sucht oder einfach so Lust auf Grillgemüse habt – wir haben die besten Rezepte mit knackigem Gemüse, Tofu und Co. für euch zusammengestellt.

Vegetarier wissen schon lange, dass vegetarisches Essen wunderbar abwechslungsreich und entgegen des Klischees überhaupt nicht langweilig ist. Darum bringen wir diese leckere Vielfalt auf den Grill – gerne auch neben unsere Lieblingswürstchen. Gegrillte Gemüsespieße, saftige Seitanwürstchen, Käsepäckchen, Obst, Eis und Desserts – das alles ist möglich und einfach gemacht.

Der Klassiker ist herrlich vielseiitiges Grillgemüs: das Lieblingsgemüse fein bestrichen mit Olivenöl und gewürzt mit Kräutern – da wird der Salat schnell überflüssig. Damit euch Aubergine, Paprika und Co. nicht direkt verbrennen, solltet ihr sie im Blick behalten und auf die Grilltemperatur achten. Wenn ihr sie in Grillschalen oder Gemüsekörben für den Grill legt, sind sie gut geschützt.

Vegetarische Rezepte zum Grillen

Gemüsespieß zum Grillen

Gemüsespieß zum Grillen

(Foto: CK_Print-Magazin / Thomas Neckermann)
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Fetapfanne vom Grill

Fetapfanne vom Grill

(Foto: CK_Print-Magazin / Thomas Neckermann)
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Mariniertes Grillgemüse

Mariniertes Grillgemüse

(Foto: JImmy175)
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Feurige Kartoffelspieße

Feurige Kartoffelspieße

(Foto: chica*)
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Gebackener Brie

Gebackener Brie

(Foto: Lottchen2007)
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Spargel vom Grill

Spargel vom Grill

(Foto: ManuGro)
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Tofu-Spieße

Tofu-Spieße

(Foto: CK_Print-Magazin / Westermann-Buroh)
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Italienisches Grillgemüse

Italienisches Grillgemüse

(Foto: Bali-Bine)
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Gefüllte Fleischtomaten mit Muskatnusscroûtons und Mozzarella

Gefüllte Fleischtomaten mit Muskatnusscroûtons und Mozzarella

(Foto: feuervogel)
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Auberginencarpaccio

(Foto: hustenbonbon)
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Gegrillte Maiskolben mit Honigbutter

Gegrillte Maiskolben mit Honigbutter

(Foto: garten-gerd)
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Gefüllte Champignons

Gefüllte Champignons

(Foto: Köchin_Moni)
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Grillgemüse à la Celisian

Grillgemüse à la Celisian

(Foto: Parmigiana)
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Halloumi mit Zitronensalsa

Halloumi mit Zitronensalsa

(Foto: Parmigiana)
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Gefüllte Paprika mit Feta

Gefüllte Paprika mit Feta

(Foto: sweet-maja)
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Zucchini-Spieße

Zucchini-Spieße

(Foto: badegast1)
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Gefüllte Kartoffeln mit dreierlei Käse

Gefüllte Kartoffeln mit dreierlei Käse

(Foto: JoyG)
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Grüner Spargel vom Grill

Grüner Spargel vom Grill

(Foto: hustenbonbon)
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Geschmorrte Honigzwiebel

Geschmorrte Honigzwiebel

(Foto: garten-gerd)
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Champignonspieße vom Grill

Champignonspieße vom Grill

(Foto: Chefkoch-Video)
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Auberginen-Zucchini-Feta-Päckchen

Auberginen-Zucchini-Feta-Päckchen

(Foto: feuervogel)
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Antipasti vom Grill

Antipasti vom Grill

(Foto: woodlousy)
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Marinierte Riffelsteaklettes von der Kartoffel für den Grill

Marinierte Riffelsteaklettes von der Kartoffel

(Foto: Mindmaster1973)
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Pizza vom Grill

Pizza vom Grill

(Foto: jolanda2000)
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Vegetarisches Schaschlik

Vegetarisches Schaschlik

(Foto: Tiki-Hut)
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Tofu-Steaks

Tofu-Steaks

(Foto: JuliGro)
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Gegrillter Fenchel

Gegrillter Fenchel

(Foto: Ma-vie-vegan)
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Gemüsepäckchen für den Grill

Gemüsepäckchen für den Grill

(Foto: Gartenliebe)
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Fruchtiges Camembert-Gemüse

Fruchtiges Camembert-Gemüse

(Foto: TIki-Hut)
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Gemüse-Grillspieße

Gemüse-Grillspieße

(Foto: PurpurSchnecke)
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Gemüse-Tofu-Spießchen für den Grill

Gemüse-Tofu-Spießchen für den Grill

(Foto: Parmigiana)
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Gefüllte Paprikaschoten vom Grill

Gefüllte Paprikaschoten vom Grill

(Foto: Mischken)
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Auberginenröllchen zum Grillen

Auberginenröllchen zum Grillen

(Foto: Stefanie_Friese)
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Pikante Süßkartoffelscheiben vom Grill

Pikante Süßkartoffelscheiben vom Grill

(Foto: sokrue)
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Feta-Gemüse-Grillspieße mit Salbei

Feta-Gemüse-Grillspieße mit Salbei

(Foto: Parmigiana)
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Gemüsespieß zum Grillen
Gemüsespieß zum Grillen
Fetapfanne vom Grill
Fetapfanne vom Grill
Mariniertes Grillgemüse
Mariniertes Grillgemüse
Feurige Kartoffelspieße
Feurige Kartoffelspieße
Gebackener Brie
Gebackener Brie
Spargel vom Grill
Spargel vom Grill
Tofu-Spieße
Tofu-Spieße
Italienisches Grillgemüse
Italienisches Grillgemüse
Gefüllte Fleischtomaten mit Muskatnusscroûtons und Mozzarella
Gefüllte Fleischtomaten mit Musk…
Auberginencarpaccio
Auberginencarpaccio
Gegrillte Maiskolben mit Honigbutter
Gegrillte Maiskolben mit Honigbu…
Gefüllte Champignons
Gefüllte Champignons
Grillgemüse à la Celisian
Grillgemüse à la Celisian
Halloumi mit Zitronensalsa
Halloumi mit Zitronensalsa
Gefüllte Paprika mit Feta
Gefüllte Paprika mit Feta
Zucchini-Spieße
Zucchini-Spieße
Gefüllte Kartoffeln mit dreierlei Käse
Gefüllte Kartoffeln mit dreierle…
Grüner Spargel vom Grill
Grüner Spargel vom Grill
Geschmorrte Honigzwiebel
Geschmorrte Honigzwiebel
Champignonspieße vom Grill
Champignonspieße vom Grill
Auberginen-Zucchini-Feta-Päckchen
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Antipasti vom Grill
Antipasti vom Grill
Marinierte Riffelsteaklettes von der Kartoffel
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Pizza vom Grill
Pizza vom Grill
Vegetarisches Schaschlik
Vegetarisches Schaschlik
Tofu-Steaks
Tofu-Steaks
Gegrillter Fenchel
Gegrillter Fenchel
Gemüsepäckchen für den Grill
Gemüsepäckchen für den Grill
Fruchtiges Camembert-Gemüse
Fruchtiges Camembert-Gemüse
Gemüse-Grillspieße
Gemüse-Grillspieße
Gemüse-Tofu-Spießchen für den Grill
Gemüse-Tofu-Spießchen für den Gr…
Gefüllte Paprikaschoten vom Grill
Gefüllte Paprikaschoten vom Gril…
Auberginenröllchen zum Grillen
Auberginenröllchen zum Grillen
Pikante Süßkartoffelscheiben vom Grill
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Feta-Gemüse-Grillspieße mit Salbei
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Vegetarische Grillrezepte mit Seitan, Tofu und Käse

(Foto: neriZ.)

Gegrillter Halloumi mit Zitronensalsa

Köstliches Rezept aus Zypern

Knackige Veggie-Würste aus Tofu und Seitan haben wahres Potenzial zu unseren neuen Lieblings-Grillwürsten zu werden. Tofu oder Seitan könnt ihr ganz nach Belieben mit Kräutern, Gewürzen, Knoblauch, Zwiebeln, Ajvar oder Tomatenmark würzen. Daraus formt ihr Bratwürstchen, wickelt sie in Alufolie und fertig sind sie für den Grill. Während ihr Tofu am besten kauft, könnt ihr Seitan auch selber herstellen. Eine Anleitung dafür findet ihr hier.

Eine weitere tolle Idee sind verschiedene Käsesorten zum Grillen. Halloumi, Feta oder auch Camembert in Alufolie eingewickelt werden super cremig vom Grill. Durch Olivenöl und Kräuter, wie Rosmarin, Thymian, Salbei und Oregano, schmeckt der Feta herrlich mediterran und würzig. Zu Halloumi passt zum Beispiel sehr gut eine frische Zitronensalsa. Aber auch spezieller Grillkäse in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen kann für Abwechslung auf dem Teller sorgen.

Fetapfanne vom Grill
Von: Maren Jahnke, Länge: 1:21 Minuten

Das Rezept zum Video:

Vegetarische Rezepte vom Grill mit Obst und Marshmallows

Gemüse, Käse und (Veggie-)Würstchen auf den Grill zu legen, ist nichts Neues. Aber habt ihr auch schon einmal Obst oder ein Dessert gegrillt? Denn egal, wie viel wir gegessen habt, Platz für etwas Süßes ist immer!

Im Kugelgrill gelingt theoretisch alles, was auch im Backofen gelingt. So könnte man sogar Muffins auf dem Grill backen. Grillt ihr "Oben-ohne" – also ohne Deckel –, könnt ihr aber genauso gut süße Leckereien vom Grill zaubern. Eine gegrillte Banane mit Schokosauce, leckere Obst-Spieße mit Erdbeeren, süße Ananas oder ein Cookie-Burger mit Marshmallows – bei der Auswahl findet jede Naschkatze etwas.

Obst-Grillspieße

Obst-Grillspieße

(Foto: CK_Print-Magazin / Thomas Neckermann)
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Cookiesburger uptown s´mores

Cookiesburger uptown s´mores

(Foto: neriZ.)
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Gegrillte Bananen mit Schokosauce

Gegrillte Bananen mit Schokosauce

(Foto: ManuGro)
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Eis vom Grill

Eis vom Grill

(Foto: dream0984)
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Gegrillte Pfirsiche mit Thymian und Rosmarin

Gegrillte Pfirsiche mit Thymian und Rosmarin

(Foto: yvonneschnecke)
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Grüner Spargel mit Erdbeeren gegrillt

Grüner Spargel mit Erdbeeren gegrillt

(Foto: gs_pe)
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S`mores

S`mores

(Foto: amerikanisch-kochenDE)
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Gegrillte Ananasspieße mit einer Zucker-Tequila Glasur

Gegrillte Ananasspieße mit einer Zucker-Tequila Glasur

(Foto: Pumpkin-Pie)
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Marshmallows mit Aprikosen

Marshmallows mit Aprikosen

(Foto: Tickerix)
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Nektarinen mit Marzipan und Mascarpone

Nektarinen mit Marzipan und Mascarpone

(Foto: hustenbonbon)
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Gegrillte Pfirsiche mit Amarettini

Gegrillte Pfirsiche mit Amarettini

(Foto: hustenbonbon)
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Raffiniertes Bananen-Dessert vom Grill

Raffiniertes Bananen-Dessert vom Grill

(Foto: ktschie)
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Ananas-Dattel-Spieße gegrillt

Ananas-Dattel-Spieße gegrillt

(Foto: Corela1)
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Cookie-Marshmallow-Dessert vom Grill

Cookie-Marshmallow-Dessert vom Grill

(Foto: Kornblume82)
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Gegrillte Bananen

Gegrillte Bananen

(Foto: Trottilinchen)
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Gegrillte Birnen mit Schokoladensauce

Gegrillte Birnen mit Schokoladensauce

(Foto: Diakoch)
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Gegrillte Feigen

Gegrillte Feigen

(Foto: LLoulou)
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Grilled Caipi

Grilled Caipi

(Foto: hustenbonbon)
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Gegrillter Pfirsich mit Amarettini

Gegrillter Pfirsich mit Amarettini

(Foto: angelika1m)
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Grill-Orangen

Grill-Orangen

(Foto: hustenbonbon)
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Obst-Grillspieße
Obst-Grillspieße
Cookiesburger uptown s´mores
Cookiesburger uptown s´mores
Gegrillte Bananen mit Schokosauce
Gegrillte Bananen mit Schokosauc…
Eis vom Grill
Eis vom Grill
Gegrillte Pfirsiche mit Thymian und Rosmarin
Gegrillte Pfirsiche mit Thymian …
Grüner Spargel mit Erdbeeren gegrillt
Grüner Spargel mit Erdbeeren geg…
S`mores
S`mores
Gegrillte Ananasspieße mit einer Zucker-Tequila Glasur
Gegrillte Ananasspieße mit einer…
Marshmallows mit Aprikosen
Marshmallows mit Aprikosen
Nektarinen mit Marzipan und Mascarpone
Nektarinen mit Marzipan und Masc…
Gegrillte Pfirsiche mit Amarettini
Gegrillte Pfirsiche mit Amaretti…
Raffiniertes Bananen-Dessert vom Grill
Raffiniertes Bananen-Dessert vom…
Ananas-Dattel-Spieße gegrillt
Ananas-Dattel-Spieße gegrillt
Cookie-Marshmallow-Dessert vom Grill
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Gegrillte Bananen
Gegrillte Bananen
Gegrillte Birnen mit Schokoladensauce
Gegrillte Birnen mit Schokoladen…
Gegrillte Feigen
Gegrillte Feigen
Grilled Caipi
Grilled Caipi
Gegrillter Pfirsich mit Amarettini
Gegrillter Pfirsich mit Amaretti…
Grill-Orangen
Grill-Orangen

Für das perfekte Dessert vom Grill empfehlen wir euch außerdem, genügend Eis vorrätig zu haben. Denn die Kombination aus heiß gegrillten Früchten und kühlem Eis ist einfach grandios – und selbst das Eis könnt ihr grillen! Mit nur wenigen Zutaten zaubert ihr köstliche Eisbomben auf dem Grill. Im Video zeigen wir euch, wie es geht. So macht vegetarisch grillen richtig Spaß – nicht nur Vegetariern.

Gegrillte Eisbombe
Von: Marc Balduan, Länge: 4:02 Minuten

Wenn dir das Leben Apfelstrudel gibt, bestell Eis und Sahne dazu! #mangönntsichjasonstnichts

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