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Die wichtigsten Bio-Siegel im Überblick

Biosiegel erklärt

Immer mehr Menschen greifen beim Einkauf zu Bio-Lebensmitteln. Vielen fällt es jedoch schwer, die unzähligen Bio-Siegel auf Produkten einzuordnen. Wir geben eine kleine Einführung, die euch hilft, den Überblick zu behalten.

Bio-Siegel ist nicht gleich Bio-Siegel – verschiedene Qualitäten, Kriterien und Kennzeichnungen machen es auch dem Verbraucher mit den besten Absichten schwer, sich zu entscheiden. Häufig prangen drei verschiedene Bio-Siegel auf einem Produkt – wer blickt da schon noch durch? Neben dem bekannten staatlichen Bio-Siegel, gibt es jetzt zusätzlich auf jeder Packung ein europäisch einheitliches Bio-Siegel – ganz zu schweigen von den diversen Marken der Discounter und Supermärkte. Und was ist der Unterschied zu den Siegeln ökologischer Anbauverbände wie Demeter, Naturland und Bioland? Wie stehen Siegel wie Fair Trade und der Blaue Engel zum Thema Bio? Wir klären auf!

Staatliche Bio-Siegel und Eigenmarken von Supermärkten

Seit 2001 gibt es in Deutschland das sechseckige Bio-Siegel. Es garantiert Mindeststandards im ökologischen Landbau. 95% der verwendeten Zutaten müssen aus biologischem Landbau stammen: Weder chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, noch Stickstoffdünger oder wachstumsfördernde Stoffe dürfen verwendet werden. Zudem ist Gentechnik tabu und es wird auf artgerechte Tierhaltung geachtet. Seit Juli 2010 gibt es zudem das EU-Bio-Siegel: Es steht für dieselben Kriterien wie das deutsche Bio-Siegel, gilt aber europaweit und muss verpflichtend auf Bioprodukten aufgeführt werden.

Deutsches Bio-Siegel
Deutsches Bio-Siegel

(Quelle: BMEL)

EU-Bio-Logo
EU-Bio-Logo

(Quelle: BMEL)

Achtet ihr beim Einkauf also auf das EU-Bio-Siegel, seid ihr auf der sicheren Seite, dass die von der EU festgelegten Mindeststandards eingehalten wurden. Detailliertere Infos zu diesen Mindeststandards findet ihr auf der Webseite der Europäischen Kommission.

Die Bio-Eigenmarken der Discounter und Supermärkte, wie Penny Naturgut, Edeka Bio, Biotrend (Lidl) und BioBio (Netto), halten sich an die Vorschriften des Bio-Siegels, gehen in ihren Anforderungen an Bioqualität allerdings auch selten über die ökologischenMindestanforderungen hinaus. Einige Eigenmarken wie Naturkind, Rewe Bio und Grünes Land haben teilweise zusätzliche Kontrollen, beziehen zum Beispiel mehr Produkte von den strengeren Anbauverbänden. Alnatura wiederum hat selbst härtere Vorschriften und ist zu 100% Bio.

Bio-Siegel von ökologischen Anbauverbänden

Von diesen Eigenmarken unterscheiden sich die ökologischen Anbauverbände, die ausnahmslos über die Anforderungen des Biosiegels hinausgehen. Die bekanntesten sind Demeter, Bioland und Naturland. Bei diesen müssen Betriebe zu 100% biologische Produkte herstellen und die Kriterien für Tierhaltung, Düngemittel und Zusatzstoffe sind wesentlich strenger.

Zudem wird bei den Verbänden im Landbau auch ganzheitlicher gedacht: Wasserverbrauch, fairer Handel und über die Mindestanforderungen hinausgehender Tierschutz werden mit in Betracht gezogen. Für den Erhalt des EU-Bio-Siegels hingegen werden diese Aspekte nicht kontrolliert und dementsprechend häufig außen vorgelassen. Siegel wie Fair Trade und Der Blaue Engel können daher wichtige Zusatzinformationen zu Fairness und Umweltverträglichkeit eines Produktes liefern.

Siegel einiger ökologischer Anbauverbände
Siegel einiger ökologischer Anbauverbände

(Quellen: Naturland; Biokreis; Demeter; Biopark; Bioland)

 

Unser Fazit

Die unterschiedlichen Bio-Siegel weisen darauf hin, wie viel Bio wirklich im Produkt steckt. Dabei muss jedes Bio-Produkt das EU-Bio-Siegel tragen. Entdeckt ihr dieses, könnt ihr also sicher sein, dass ein Produkt zu 95 % bio ist. Die allermeisten Bio-Siegel beziehungsweise -Logos der Discounter und Supermärkte bestärken lediglich, dass ein Produkt den EU-Standards entspricht.

Ausnahmen wie Bioprodukte bei Alnatura sind hingegen zu 100 % bio – genau wie Produkte, auf denen ihr Siegel von Demeter, Bioland oder anderen ökologischen Anbauverbänden findet. Wer also die höchstmögliche Bio-Qualität wünscht, hält nach eben jenen Siegeln Ausschau.

Der schönste Ort im Haus ist noch immer die Küche. Am besten mit Auflauf im Ofen und Lieblingsmenschen am Küchentisch.

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