Kein Kuchen ist in Deutschland beliebter als saftiger Apfelkuchen. Wir zeigen euch himmlische Apfelkuchen-Rezepte aus der ganzen Welt. Viel Spaß beim Nachbacken!

Traditionelle Apfelkuchen sind eine sichere Bank. Wer etwas experimentierfreudiger ist, probiert eine der vielen internationalen Variante. Ob klassisch oder ausgefallen, in unserer Rezeptgalerie findet ihr Apfelkuchen für jeden Geschmack. Und gleich darunter folgen Tipps und Tricks rund um den beliebten Kuchenklassiker. 

Die besten Apfelkuchen-Rezepte aus aller Welt

Rezept Altbayrischer Apfelkuchen

Altbayrischer Apfelkuchen

(Foto: CK_Print-Magazin – Jorma Gottwald)
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Rezept Apfelkuchen

Apfelkuchen, supersaftig

(Foto: Chefkoch-Video)
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Rezept Veganer Apfelkuchen mit Zimtstreuseln

Veganer Apfelkuchen mit Zimtstreuseln

(Foto: CK_Print-Magazin – Thomas Neckermann)
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Rezept Cinnamon Crumble Apple Pie

Cinnamon Crumble Apple Pie

(Foto: CK_Print-Magazin – Thomas Neckermann)
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Rezept Kandierter Apfelkuchen

Kandierter Apfelkuchen

(Foto: CK_Print-Magazin – Jorma Gottwald)
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Rezept Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech

Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech

(Foto: CK_Print-Magazin – Nikolai Buroh)
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Rezept Türkischer Apfelkuchen

Türkischer Apfelkuchen

(Foto: moenerl)
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Rezept Gedeckter Apfelkuchen

Gedeckter Apfelkuchen

(Foto: Nathalie-Arnold)
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Rezept Apfelkuchen schnell und fein

Apfelkuchen schnell und fein

(Foto: sweet-maja)
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Rezept Apfelkuchen mit Butterstreuseln

Apfelkuchen mit Butterstreuseln

(Foto: holunderbluete67)
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Rezept Bolo de maçã

Bolo de maçã - brasilianischer Apfelkuchen

(Foto: Quetschekooche)
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Rezept Apfelkuchen Elsässer Art

Apfelkuchen Elsässer Art

(Foto: Happiness)
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Rezept Spanischer Apfelkuchen

Spanischer Apfelkuchen

(Foto: Daniimuc)
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Rezept Jugoslawischer Apfelkuchen

Jugoslawischer Apfelkuchen

(Foto: Goerti)
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Rezept Schweizer Apfelwähe

Schweizer Apfelwähe

(Foto: Pumpkin-Pie)
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Rezept Russische Apfeltorte

Russische Apfeltorte

(Foto: ApolloMerkur)
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Rezept Canadian Apple Pie

Canadian Apple Pie

(Foto: dieterfreundt)
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Rezept Caramel Apple Pie mit Pecannüssen

Caramel Apple Pie mit Pecannüssen

(Foto: Sarahlovecooking112)
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Rezept Bratapfelkuchen mit Zimt-Marzipan

Bratapfelkuchen mit Zimt-Marzipan

(Foto: CK_Print-Magazin – Jorma Gottwald)
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Rezept Apfelkuchen mit Amaretto-Sahne-Guss

Apfelkuchen mit Amaretto-Sahne-Guss

(Foto: Christine_R)
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Rezept Greek Apple Pie

Greek Apple Pie

(Foto: Schlemmeranna)
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Rezept Englischer Apfelkuchen

Englischer Apfelkuchen

(Foto: badegast1)
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Rezept Schwedische Apfeltorte ohne Backen

Schwedische Apfeltorte ohne Backen

(Foto: Red_Riding_Hood)
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Rezept Ungarischer Apfelkuchen

Ungarischer Apfelkuchen

(Foto: Goerti)
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Rezept American Apple Pie

American Apple Pie

(Foto: raromizo)
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Rezept Ostholsteiner Apfelkuchen

Ostholsteiner Apfelkuchen

(Foto: achimio)
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Rezept Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

(Foto: ajnin)
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Rezept Torta di Mele

Torta di Mele (vegan)

(Foto: LilliRos)
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Italienischer Apfelkuchen

Rezept Irischer Apfelkuchen

Irischer Apfelkuchen

(Foto: mmpabst)
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Rezept Apfel-Marzipan-Tarte

Apfel-Marzipan-Tarte

(Foto: dupdidup91)
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Rezept Versunkener Apfelkuchen

Versunkener Apfelkuchen

(Foto: badegast1)
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Apfelkuchen im Glas

Apfelkuchen im Glas

(Foto: henkati)
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Rezept Apfelkuchen aus der Pfanne

Apfelkuchen aus der Pfanne

(Foto: Chefkoch-Video)
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Rezept Schweizer Apfelkuchen

Schweizer Apfelkuchen mit Vanillecreme

(Foto: Krümelmonster_68)
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Rezept Australischer Apfelkuchen

Australischer Apfelkuchen

(Foto: claudiam205)
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Altbayrischer Apfelkuchen
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Apfelkuchen, supersaftig
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Veganer Apfelkuchen mit Zimtstreuseln
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Türkischer Apfelkuchen
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Gedeckter Apfelkuchen
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Apfelkuchen schnell und fein
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Apfelkuchen mit Butterstreuseln
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Bolo de maçã - brasilianischer Apfelkuchen
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Apfelkuchen Elsässer Art
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Spanischer Apfelkuchen
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Jugoslawischer Apfelkuchen
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Schweizer Apfelwähe
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Russische Apfeltorte
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Bratapfelkuchen mit Zimt-Marzipan
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Ostholsteiner Apfelkuchen
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Tarte aux pommes
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Torta di Mele (vegan)
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Irischer Apfelkuchen
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Apfel-Marzipan-Tarte
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Apfelkuchen im Glas
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Schweizer Apfelkuchen mit Vanillecreme
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Australischer Apfelkuchen
Australischer Apfelkuchen

Welche Äpfel für Apfelkuchen?

Der Reiz des Apfelkuchens liegt vor allem in der Kombination der Säure der Äpfel mit der Süße des Teiges. Daher sind besonders säuerliche Apfelsorten wie Boskop oder Elstar für Apfelkuchen geeignet. In seiner einfachsten Variante ist der Apfelkuchen ein leichter Sommer- und Herbstkuchen, aber es gibt auch gehaltvollere Varianten: So wird zum Beispiel der Elsässer Apfelkuchen mit einer Sahnecreme übergossen und im Winter ist der Apfelkuchen mit Bratäpfeln, Marzipan und Rum besonders beliebt.

    Apfelkuchen mit Mürbeteig, Hefeteig oder Rührteig

    Ihr könnt Apfelkuchen sowohl in einer Springform als auch auf dem Blech backen und es gibt ihn mit: 

    • Rührteig
    • Mürbeteig
    • Hefeteig
    • Quark-Öl-Teig 

    So hat auch jeder passionierte Kuchenbäcker sein Lieblingsrezept und jede Oma »ihren« Apfelkuchen.

    Schon wenn ihr Grundzutaten wie Eier, Mehl, Zucker, Backpulver, Butter und Äpfel im Haus habt, könnt ihr einen schnellen Apfelkuchen backen. Die möglichen Zutaten zur Verfeinerung sind den eigenen Vorlieben überlassen: Rosinen, Marzipan, Nüsse wie Mandeln, Zimt, Vanille, Honig, Rum, Whiskey, Amaretto und natürlich Streusel. Auch mit selbst gekochtem Apfelmus lässt sich ein köstlicher Apfelkuchen zaubern.

    Von: Chefkoch, Länge: 1 Minute 7 Sekunden
    Das Rezept zum Video:

    Gedeckter Apfelkuchen

    Besonders beliebt ist auch gedeckter Apfelkuchen, der meist mit einer Mürbeteigdecke eingehüllt wird – manchmal wird die Apfelmasse auch nur mit einem Gitter gedeckt. Lecker ist an diesem Apfelkuchen die üppige Füllung, die oft auch Mandeln, Walnüsse, Cranberries oder Rosinen enthält.

    Mit ein wenig Zimt und einer Prise Muskat wird der gedeckte Apfelkuchen schön weihnachtlich. Auch Vanille passt wunderbar zu diesem Kuchen. Besonders hübsch wird der gedeckte Apfelkuchen, wenn man aus dem Mürbeteig Plätzchen aussticht und diese auf die Äpfel legt. Aber seht selbst: 

    gedeckter Apfelkuchen

    (Foto: CK_Print-Magazin – Jan-Peter Westermann)

    Apfelkuchen vom Blech

    Wenn viele Naschkatzen ein Stück Apfelkuchen abbekommen sollen, ist Apfelkuchen vom Blech einfach perfekt. Dieser Apfelkuchen gelingt in seiner schlichten Variante ganz einfach, kann aber auch wunderbar mit Streuseln, karamellisierten Mandeln oder einem Marzipanguss variiert werden. Auch gedeckter Apfelkuchen gelingt vom Blech.

    Tipps der Redaktion für perfekte Apfelkuchen

    Zum Abschluss gibt's noch einmal alle Tipps für gelungenen Apfelkuchen auf einen Blick.

    • Nehmt saure, nicht zu saftige Äpfel, wie Boskop, Jonagold, Elstar oder Cox Orange.
    • Löst das Kerngehäuse von der Blüte zum Stiel aus den Vierteln – so brechen die Äpfel nicht.
    • Beträufelt die geschnittenen Apfelstücke mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
    • Bereitet Vanillesauce oder Vanilleeis vor - so wird der Apfelkuchen zum perfekten Genuss!
    • Karamellisierte Mandeln sind schnell gemacht und schmecken auf Apfelkuchen köstlich!
    • Für Weihnachts-Apfelkuchen könnt ihr die Äpfel in etwas Butter, Zimt und Zucker anbraten.
    • Apfelkuchen eignet sich auch als Kuchen im Glas – ein schönes Geschenk!

    Der schönste Ort im Haus ist noch immer die Küche. Am besten mit Auflauf im Ofen und Lieblingsmenschen am Küchentisch.

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