Oktoberfest: Leckerbissen von der Münchner Wiesn

Wenn die Wiesn ruft, knurrt uns der Magen, denn neben dem Bier ist das Oktoberfest für seine handfesten Köstlichkeiten bekannt. Wir nehmen euch mit auf eine Reise durch die bayrische Küche.

Nicht jeder, der in einem der vielen Festzelte auf dem Oktoberfest landet, bestellt etwas zu essen. Um ein Bier aus den großen Glaskrügen, die einen ganzen Liter fassen, kommt aber wohl kaum einer herum. Das eigens für die Wiesn gebraute Oktoberfest-Bier, enthält mehr Stammwürze und auch mehr Alkohol als andere Biere. Das erklärt einiges und vielleicht ist es gar keine schlechte Idee, zu einer Maß einen Happen zu essen. Wie gut, dass die bayrische Küche einiges zu bieten hat. Bodenständig kommt sie daher – deftige Fleischgerichte, Knödel, intensive Suppen und Mehlspeisen. 

Für alle, die es in diesem Jahr wieder nicht auf die Wiesn nach München schaffen, gibt es hier die besten Rezepte der bayrischen Küche. Feiern und schlemmen – bis die Lederhose kracht. 

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1 - Brathähnchen aus dem Backofen2 - Bayrischer Tapas Teller3 - Bayernburger4 - Bratwurst mit Paprikazwiebeln5 - Biergarten-Salat mit Fleischkä…6 - Lebkuchenherzen7 - Rettich-Weißwurst-Salat8 - Weltbestes Sauerkraut9 - Sivis Semmelknödel10 - Weißwurst im Brezelteig11 - Bayrischer Krautsalat mit Spec…12 - Pichelsteiner Eintopf13 - Schnelle Käsespätzle14 - Gegrillte Schweinehaxe15 - Annas Lieblings–Obazda16 - Gebrannte Mandeln17 - Bayerischer Apfelstrudel18 - Germknödel19 - Laugenbrötchen20 - Grießklößchen mit Petersilie

Brathähnchen aus dem Backofen(Foto: CK_Print-Magazin / Jan-Peter Westermann)Zum Rezept

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Bayrischer Tapas Teller(Foto: CK_Print-Magazin / Thomas Neckermann)Zum Rezept

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Bayernburger(Foto: CK_Print-Magazin / Thomas Neckermann)Zum Rezept

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Bratwurst mit Paprikazwiebeln(Foto: CK_Magazin / Florian Bonanni)Zum Rezept

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Biergarten-Salat mit Fleischkäse(Foto: CK_Print-Magazin / Jorma Gottwald)Zum Rezept

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Lebkuchenherzen(Foto: botanicactus)Zum Rezept

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Rettich-Weißwurst-Salat(Foto: CK_Print-Magazin / Thomas Neckermann)Zum Rezept

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Weltbestes Sauerkraut(Foto: Chefkoch-Video)Zum Rezept

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Sivis Semmelknödel(Foto: CK_Print-Magazin / Chiara Cigliutti)Zum Rezept

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Weißwurst im Brezelteig(Foto: CK_Print-Magazin / Thomas Neckermann)Zum Rezept

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Bayrischer Krautsalat mit Speck(Foto: CK_Print-Magazin / Thomas Neckermann)Zum Rezept

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Pichelsteiner Eintopf(Foto: CK_Print-Magazin / Thomas Neckermann)Zum Rezept

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Schnelle Käsespätzle(Foto: CK_Print-Magazin / Thomas Neckermann)Zum Rezept

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Gegrillte Schweinehaxe(Foto: Mirko1710)Zum Rezept

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Annas Lieblings–Obazda(Foto: CK_Print-Magazin / Jorma Gottwald)Zum Rezept

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Gebrannte Mandeln(Foto: CK_Magazin / Tobias Pankrath)Zum Rezept

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Bayerischer Apfelstrudel(Foto: neapolis)Zum Rezept

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Germknödel(Foto: CK_Print-Magazin / Jorma Gottwald)Zum Rezept

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Laugenbrötchen(Foto: CK_Print-Magazin / Jorma Gottwald)Zum Rezept

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Grießklößchen mit Petersilie(Foto: CK_Print-Magazin / Jorma Gottwald)Zum Rezept

Brathähnchen aus dem Backofen

Bayrischer Tapas Teller

Bayernburger

Bratwurst mit Paprikazwiebeln

Biergarten-Salat mit Fleischkäse

Lebkuchenherzen

Rettich-Weißwurst-Salat

Weltbestes Sauerkraut

Sivis Semmelknödel

Weißwurst im Brezelteig

Bayrischer Krautsalat mit Speck

Pichelsteiner Eintopf

Schnelle Käsespätzle

Gegrillte Schweinehaxe

Annas Lieblings–Obazda

Gebrannte Mandeln

Bayerischer Apfelstrudel

Germknödel

Laugenbrötchen

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