Essen kann von innen wärmen, trösten aber auch vor Freude tanzen lassen - dafür braucht es keine tierischen Produkte. Wir haben uns Gedanken um die emotionale Seite des Essens gemacht und das beste vegane Comfort Food aus unserem Fundus zusammengestellt.
Manchmal muss es eben Kartoffelpüree mit einer dicken weißen Sauce sein. Oder eine Pizza mit extra dickem Teig oder ein sämiges Curry mit frisch duftenden Knoblauch-Naan-Brot. Was passiert da mit uns, wenn der gesamte Tag schief gelaufen ist und am Abend nur noch ein ganz bestimmtes Gericht die Stimmung retten kann? Und warum gibt es an Feiertagen Essen, das die Geschmacksknospen höher schlagen lässt?
Anscheinend hat Essen einen emotionalen Wert , dem wir auf den Grund gehen müssen. Und da die Geschmäcker verschieden sind, ist dieser emotionale Wert individuell von Mensch zu Mensch verschieden. Für den einen ist sogenanntes Comfort Food eine fettlastige Angelegenheit, für den anderen ist der Metzger unmittelbar daran beteiligt. Manchmal auch beides. Es spielt jedoch keine Rolle, welchen Schwerpunkt der persönliche Geschmack setzt, wichtig ist nur, dass ein Gericht Emotionen in uns auslöst. Dann kann auch ein ganzes Menü ohne tierische Produkte auskommen und somit vegan sein. Vielleicht treffen die folgenden veganen Gerichte auch euren emotionalen Geschmack.
Veganes Comfort Food p n
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- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Vegane Curry-Linsen-Bowl mit Röst-Karotten und Petersilien-Dip (Foto: CK_Print-Magazin / Thomas Neckermann) Zum Rezept
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- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Chefkoch Rievkooche-Burger (Foto: chefkoch) Zum Rezept
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- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Spaghetti aglio, olio e peperoncino (Foto: CK_Print-Magazin / Westermann + Buroh) Zum Rezept
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- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Rote Linsen-Kokos-Suppe (Foto: Chefkoch-Video) Zum Rezept
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- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Bananen-Pancakes (Foto: Chefkoch-Video) Zum Rezept
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- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Mamas vegane Linsensuppe (Foto: Parmigiana) Zum Rezept
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- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Käsedip für Nachos vegan (Foto: Chefkoch_KatjaB) Zum Rezept
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- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Grießpudding vegan (Foto: CK_Print-Magazin / Jorma Gottwald) Zum Rezept
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- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Vegan Wellington - veganer Braten (Foto: Chefkoch-Video) Zum Rezept
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- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Veganes Pilz Stroganoff (Foto: FeuerAufDemHerd) Zum Rezept
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- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Chili con Quinoa (Foto: Parmigiana) Zum Rezept
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- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Gehacktes, vegan (Foto: CK_Print-Magazin / Thomas Neckermann) Zum Rezept
1
- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Bruschetta mit kalten Tomaten (Foto: CK_Print-Magazin / Westermann + Buroh) Zum Rezept
1
- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Veganes Naan-Brot mit Knoblauch und Koriander (Foto: plume89) Zum Rezept
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- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Knusprig frittierte Süßkartoffel-Pommes (Foto: CK_Print-Magazin / Jorma Gottwald) Zum Rezept
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- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Rezept für Seitan à la Gyros (Foto: Mirko1710) Zum Rezept
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- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Veganes Pastrami Sandwich (Foto: energybird) Zum Rezept
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- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe (Foto: energybird) Zum Rezept
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- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Veganer Bauern-Brunch (Foto: energybird) Zum Rezept
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- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Tempeh Benedict mit grünem Spargel (Foto: energybird) Zum Rezept
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- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Schneller veganer Kartoffelbrei (Foto: Parmigiana) Zum Rezept
1
- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Vegane Béchamel (Foto: pralinchen) Zum Rezept
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- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Vegane Pizza Pulled-Pork-Style (Foto: energybird) Zum Rezept
1
- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
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- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Schnelle Udon-Nudeln (Foto: energybird) Zum Rezept
1
- Vegane Curry-Linsen-Bowl mit R… 2
- Chefkoch Rievkooche-Burger 3
- Spaghetti aglio, olio e pepero… 4
- Rote Linsen-Kokos-Suppe 5
- Bananen-Pancakes 6
- Mamas vegane Linsensuppe 7
- Käsedip für Nachos vegan 8
- Grießpudding vegan 9
- Vegan Wellington - veganer Bra… 10
- Veganes Pilz Stroganoff 11
- Chili con Quinoa 12
- Gehacktes, vegan 13
- Bruschetta mit kalten Tomaten 14
- Veganes Naan-Brot mit Knoblauc… 15
- Knusprig frittierte Süßkartoff… 16
- Rezept für Seitan à la Gyros 17
- Veganes Pastrami Sandwich 18
- Vegane Käse-Lauch-Hack-Suppe 19
- Veganer Bauern-Brunch 20
- Tempeh Benedict mit grünem Spa… 21
- Schneller veganer Kartoffelbre… 22
- Vegane Béchamel 23
- Vegane Pizza Pulled-Pork-Style 24
- Schnelle Udon-Nudeln 25
- Vegane Mezze Platte
Vegane Mezze Platte (Foto: Parmigiana) Zum Rezept
Der Mensch verbindet Geschmack also mit Emotionen. Das ist gar nicht anderes möglich, denn der Geruchs- und der Geschmackssinn werden erst im Gehirn verarbeitet, interpretiert und somit für uns verfügbar. Mit jedem Bissen leisten Geruchs-, Geschmackssinn und Gehirn eine kleine Meisterleistung. Dann erst können wir beurteilen, ob uns etwas schmeckt. Was dem Dreamteam dabei fehlt, ist die Objektivität. Glücklicherweise, denn die Gehirnregion, die Geschmack verarbeitet ist außerdem für jede einzelne unserer Emotionen verantwortlich. Das limbische System entscheidet also nicht nur über den Geschmack, sondern auch über gute und schlechte Stimmung.
Mit diesem Hintergrundwissen kann man sich gut vorstellen, was da los ist, wenn die Laune im Keller feststeckt. Richtig - was uns schmeckt, schmeckt noch einmal so gut, was uns nicht schmeckt, wird zur geschmacklichen Katastrophe. Deshalb können wir uns nur dafür aussprechen, sich an emotionalen Regentagen etwas ganz besonderes zu gönnen. Das hebt die Stimmung. Da das System aber auch umgekehrt funktioniert und gutes Essen beste Laune unterstreicht, gehört auch zu jeder guten Nachricht oder zu jeder Feier, ein kulinarisches Feuerwerk . Ach, und an den Tagen zwischen den Hochs und den Tiefs sollte man sich auch nicht vernachlässigen und mit dem richtigen Comfort Food in Stimmung kommen. Am besten vegan - so bleibt das Gewissen rein.
Es gibt übrigens zwei verschiedene Arten von Comfort Food. Zum Beispiel sind da die Gerichte, die wir mit guten Erinnerungen verbinden. Das ist Essen aus unserer Kindheit oder aus dem letzten traumhaften Italienurlaub. Daneben gibt es aber auch Gerichte, die komplett unser Belohnungszentrum im Gehirn ansprechen. Deshalb denken die meisten bei dem Thema Comfort Food an fettige Sünden mit ganz viel Käse, Butter und Fleisch, die man sich unter normalen Umständen eher verkneift. Das muss aber gar nicht sein. Vitamine oder Ballaststoffe gehen auch in emotionalen Gerichten, ganz ohne Zwang und vollkommen vegan.
In unsrem Video zum Pulled Pilz aus Kräuterseitlingen zeigen wir euch, wie ihr mit dieser veganen Variante die Gehirnwindungen zum glühen bringt:
Von:
Carolin Schönwald & Simon Schüller ,
Länge:
45 Sekunden
Vegane Mayo kann man zwar kaufen, selbstgemacht schmeckt sie aber immer noch am besten. Wie das geht, seht ihr in unsrem Video:
Von:
Carolin Schönwald & Simon Schüller ,
Länge:
54 Sekunden
Fehlt nur noch die dritte Komponente im Bunde für einen Burger, der nichts an besten Emotionen vermissen lässt. In diesem Video zeigen wir, wie richtig gute Buns auf der Basis von Süßkartoffeln funktionieren. Ganz ohne tierische Produkte:
Von:
Carolin Schönwald & Simon Schüller ,
Länge:
1 Minute 18 Sekunden
