Wir haben euch 25 einfache Rezepte herausgesucht, die vegan sind und ohne Ersatzprodukte auskommen – versehentlich vegan, sozusagen!
Unsere Rezepte sind ideal, wenn ihr euch langsam an eine vegane Ernährung herantasten und dabei zunächst auf altbekannte Zutaten setzen möchtet. Oder ihr habt Gäste , für die ihr vegan kocht, und ihr möchtet euch den Gang zum Bio-Markt sparen.
In der Rezeptgalerie werdet ihr sicherlich Rezepte finden, bei denen ihr denkt: Ach, das ist vegan? Denn so manches Gericht haben wir nicht als vegan abgespeichert, obwohl es ohne tierische Produkte auskommt – und das schon immer!
Zusätzlich haben wir ein paar ausgefallenere Rezepte aus vielen Ecken der Welt aufgenommen, die jedoch genauso einfach zuzubereiten sind. Viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen.
Einfache vegane Rezepte ohne Ersatzprodukte p n
1
- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Grüner Bohnensalat (Foto: ManuGro) Zum Rezept
1
- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Orientalisch gefüllte Tomaten (Foto: CK_Print-Magazin – Jorma Gottwald) Zum Rezept
1
- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Reibekuchen, Kartoffelpuffer (Foto: Parmigiana) Zum Rezept
1
- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
One-pot-Pasta (Foto: ManuGro) Zum Rezept
1
- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Gurkensalat mit Essig und Öl (Foto: Mooreule) Zum Rezept
1
- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Italienischer Pizzateig (Foto: CK_Print-Magazin – Jorma Gottwald) Zum Rezept
1
- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Grießpudding vegan (Foto: CK_Print-Magazin – Jorma Gottwald) Zum Rezept
1
- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Frische Tomatensuppe (Foto: GoatBanger) Zum Rezept
1
- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Kartoffel-Brokkoli-Curry mit Kokosmilch (Foto: CK_Print-Magazin – Jorma Gottwald) Zum Rezept
Achtet darauf, vegane Currypaste zu kaufen.
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- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Linsen-Kartoffeleintopf vegan (Foto: Kisa0x0x) Zum Rezept
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- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Omas echter Berliner Kartoffelsalat (Foto: Chefkoch-Video) Zum Rezept
1
- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Rote Bete Pesto mit gerösteten Erdnüssen (Foto: CK_Print-Magazin – Thomas Neckermann) Zum Rezept
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- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Veganes, basisches Chili (Foto: Chefkoch-Video) Zum Rezept
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- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Schnelles Spinat-Kichererbsen-Gericht (Foto: SuperSöckchen) Zum Rezept
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- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Ratatouille (Foto: Frau_Pfau) Zum Rezept
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- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Focaccia mit Tomaten und Rosmarin (Foto: CK_Print-Magazin – Jan-Peter Westermann) Zum Rezept
1
- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Gebratene Nudeln mit Gemüse, asiatisch (Foto: CK_Print-Magazin – Thomas Neckermann) Zum Rezept
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- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Blumenkohl aus dem Ofen (Foto: Chefkoch-Video) Zum Rezept
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- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Knoblauch-Champignons (Foto: SessM) Zum Rezept
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- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Süßkartoffel Pommes Frites (Foto: Chefkoch-Video) Zum Rezept
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- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Sizilianische Tomatensoße (Foto: JuliGro) Zum Rezept
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- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Dal - Rote Linsen (Foto: Chefkoch_Viki) Zum Rezept
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- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Antipasti (Foto: mashawenisch) Zum Rezept
1
- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen (Foto: Chefkoch-Video) Zum Rezept
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- Grüner Bohnensalat 2
- Orientalisch gefüllte Tomaten 3
- Reibekuchen, Kartoffelpuffer 4
- One-pot-Pasta 5
- Gurkensalat mit Essig und Öl 6
- Italienischer Pizzateig 7
- Grießpudding vegan 8
- Frische Tomatensuppe 9
- Kartoffel-Brokkoli-Curry mit K… 10
- Linsen-Kartoffeleintopf vegan 11
- Omas echter Berliner Kartoffel… 12
- Rote Bete Pesto mit gerösteten… 13
- Veganes, basisches Chili 14
- Schnelles Spinat-Kichererbsen-… 15
- Ratatouille 16
- Focaccia mit Tomaten und Rosma… 17
- Gebratene Nudeln mit Gemüse, a… 18
- Blumenkohl aus dem Ofen 19
- Knoblauch-Champignons 20
- Süßkartoffel Pommes Frites 21
- Sizilianische Tomatensoße 22
- Dal - Rote Linsen 23
- Antipasti 24
- Rosmarinkartoffeln aus dem Ofe… 25
- Couscous-Salat
Couscous-Salat (Foto: CK_Print-Magazin – Nikolai Buroh) Zum Rezept
Wusstet ihr zum Beispiel, dass Pizzateig normalerweise vegan ist? Klar, wenn ihr den Pizzabelag dann mit Käse abrundet, hat sich das erledigt, aber ihr könnt aus dem Teig zum Beispiel auch leckeres Pizzabrot machen.
Auch Reibekuchen sind ein typischer Vertreter der Fraktion schon immer vegan. Mit etwas Apfelmus als Beilage sind sie ein schnell gemachtes Mittag- oder Abendessen, das so ziemlich jeder und jedem schmeckt.
Sammeln – Ordnen – Finden Rezepte, die euch ansprechen, könnt ihr mit wenigen Klicks in eurem persönlichen Chefkoch Kochbuch speichern und sortieren. Dafür benötigt ihr lediglich ein (kostenloses) Profil bei Chefkoch.
Vegan kochen ohne Ersatzprodukte Bei allen Rezepten haben wir darauf geachtet, dass sie zu größten Teilen aus Zutaten bestehen, die ihr wahrscheinlich ohnehin schon zuhause habt – oder die ihr zumindest in jedem Supermarkt bekommt. Dabei haben wir bewusst auf folgende Ersatzprodukte verzichtet:
Tofu, Seitan, Tempeh und Co. Fleischersatzprodukte (z. B. aus Jackfruit) Veganer Käse Sojamilch und -Joghurt Getreidemilch Ei-Ersatz Bei manchen Zutaten war es etwas schwieriger zu entscheiden, ob sie als Ersatzprodukte gelten oder nicht:
Kokosmilch zum Beispiel wird gerne als Ersatz für Sahne verwendet. Es gibt jedoch – insbesondere in den Küchen Asiens – wahnsinnig viele Gerichte, die von Haus mit Kokosmilch zubereitet werden. Currys sind hier das beste Beispiel. Daher haben wir Kokosmilch nicht zu den Ersatzprodukten gezählt. Ihr bekommt sie mittlerweile in wirklich jedem Supermarkt. Da sie kein regionales Produkt ist, landet sie allerdings nur ab und an in unseren Töpfen.
Auch wenn gängige Zutaten als Ersatz für Fleisch herangezogen werden, haben wir Rezepte nicht von der Rezeptgalerie ausgeschlossen. Beim veganen Chili zum Beispiel wird statt Hackfleisch mit Linsen gekocht. Doch diese sind weder ein typisches Ersatzprodukt, noch wird mit ihnen versucht, Hackfleisch zu imitieren. Das Chili ist also eher eine Neuinterpretation als eine Kopie mit Ersatzprodukten.
