Schraders Vegan Challenge 2020

Grundidee:
Wir können alles essen ausser tierische Produkte (Fleisch, Fisch, Käse, Eier, Milch, Quark, Sahne, Joghurt etc.)

Je mehr Vollkorn (Ballaststoffe usw.) und je weniger verarbeitet, desto besser. Abwechslung ist wichtig.

Weniger Zucker und weniger Fett/Oel sind auch gut.

Frische/rohe Dinge wie rohes Obst und Gemüse sind am nährstoffreichsten. Also Salat usw. nicht vernachlaessigen.

Als Fleischersatz finde ich Tempeh am leckersten (schöne kernige Struktur und nicht so labberig - manchmal schwierig zu finden - Asiashop?)
Achja, und natuerlich viel Wasser trinken (nicht direkt vorm oder nachm essen)

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