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Moin, moin!
Ich hab wohl ein Rezept für Gyros-Gewürz, wird ein bischen mehr. Man kann ja den Rest fürs nächste Mal aufheben. 150 g Salz 50 g schwarzer, gemahlener Pfeffer 2 TL gemahlener Kreuzkümmel 2 TL getrockneter Oregano oder Tymian Sehr lecker ist es, wenn man in die Marinade kleingewürfelten Speck und kleingeschnittene Zwiebeln gibt. Viel Spass beim nachmachen!! 
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......über 1 Jahr später.......
Hallo- und \"Danke\" für das Rezept! 
Zum Abschied einer Kollegin planen wir einen Grillabend. Mein Beitrag wären Hacksteaks. Ich habe da ja auch ein tolles Rezept: Hack mit Joghurt und Gyrosgewürz angemacht und mit Schafkäse gefüllt. Habe ich schon oft gemacht..aber es war mir immer zu salzig durch das \"Fertiggyrosgewürz\"! Nun habe ich hier die Rezepturen gelesen..Zwiebel, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Oregano, Rosmarin- evtl. Minze. Das erscheint mir stimmig- aber in welcher Mixtur? Ich habe keine Briefwaage. 
Hat das evtl. schon jemand versucht? Danke! Lieben Gruß von Anne |
Mitglied seit 29.03.2006
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Hallo zusammen,
ich bin schon lange auf der Suche nach einer Gyros Mischung zum Selbermachen Danke Sonja* für deine Anleitung und danke Anne, fürs Thread ausgraben 
Liebe Grüße eva-maria Kochen ist Leidenschaft, die Leiden schafft. |
Mitglied seit 20.08.2001
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@Anne ... ich habe die Mischung schon gemacht ..... und schmeckt sie sehr gut! Ich habe einfach ein Schüsselchen genommen ... und mit Esslöffeln gearbeitet .... der Rest - den ich dann nicht gebraucht habe, kam in ein Schraubglas ..... und das in den Schrank - da stand es dunkel. Grüssle Wanda Ein Haus ohne Katze ist wie ein Aquarium ohne Fische! |
Mitglied seit 19.07.2006
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Hej - auch wenn der Fred nicht mehr ganz neu ist, er hat mein Interesse geweckt........
Dazu eine Frage an Sonja*:  Ja, das mache ich immer - reichlich Zitronensaft kommt bei mir sogar dazu 
Wieviel ist denn "reichlich" - so in etwa? Ich habe bisher beim Marinieren nur die Gewürze, Knobi, Zwiebeln und Olivenöl dazugegeben......... Sollte ich das Öl lieber weglassen und durch Zitronensaft ersetzen oder kann ich auch beides mischen??? Besten Dank schon mal....
Glück Auf Bernd |
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Huhu,
habe ich Dir etwa Appetit auf Gyros gemacht???
LG sissi |
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