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Flüssigunze?

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01.12.2013 23:18

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Mitglied seit 07.10.2013
46 Beiträge (ø0,02/Tag)

Hallo zusammen,

Ich habe, auf Wunsch, eine digitale Küchenwaage geschenkt bekommen - dort gibt es die Option die Maßeinheit in flüssigunze einzustellen!

Wofür benutze ich denn diese Einheit? Flüssiges wird doch in Liter bzw. Milliliter angegeben oder?

Danke schon mal für die Antworten :)

LG
MissesMara

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01.12.2013 23:35

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Soulskier

Mitglied seit 22.11.2009
1.668 Beiträge (ø0,45/Tag)

Hi
Rezepte aus USA?

Gruss

Soulskier

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01.12.2013 23:37

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Piri

Mitglied seit 27.12.2005
5.480 Beiträge (ø1,08/Tag)

Hallo,
"Flüssiges wird doch in Liter bzw. Milliliter angegeben oder? "
In Deutschland: Ja. Aber die Welt besteht ja noch aus mehr Ländern, wo die Menschen auch Waagen benutzen.

Mein Messbecher hat auch eine Skala in fl.oz. Amerikaner backen halt auch gerne.

LG Piri

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01.12.2013 23:40

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küchenbetti

Mitglied seit 06.09.2010
11.698 Beiträge (ø3,46/Tag)

Hallo,

Flüssiges wird bei uns in Liter/Milliliter gemessen, im angloamerikanischen Raum in fl.oz.. Das ist auch ein Raummaß. Eine fl.oz. entspricht 30 ml.

Aber: das kann man doch nicht wiegen!! Die gleiche Gewichtsmenge bei Alkohol und bei Wasser wäre im Volumen verschieden, weil die Dichte beider Stoffe unterschiedlich ist. Wie soll das gehen, so etwas zu wiegen??

LG küchenbetti

Das Bessere ist der Feind des Guten

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02.12.2013 09:13

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Trolliver

Mitglied seit 11.10.2012
1.214 Beiträge (ø0,46/Tag)

Die Unze ist kein Raummaß...

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02.12.2013 10:34

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MissesMara

Mitglied seit 07.10.2013
46 Beiträge (ø0,02/Tag)

Vielen Dank für die Antworten - wieder was gelernt

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02.12.2013 10:45

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Trolliver

Mitglied seit 11.10.2012
1.214 Beiträge (ø0,46/Tag)

Wobei ich gerade sehe, es geht ja um die Flüssigunze... die beschreibt sehr wohl ein Raummaß, bei uns absolut unüblich. Ich nehme an, es soll damit das Nachkochen amerikanischer Rezepte vereinfacht werden. Wenn man von haushaltsüblichen Flüssigkeiten ausgeht (Wasser, Milch etc.) wird es auch in etwa hinkommen, daß die Flüssigunze diesen 28,irgendwas Gramm entspricht. Reinen Alkohol braucht man ja seltener zum Kochen und hat für den Fall der Fälle ja auch noch die Gewichtseinheit parat.

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02.12.2013 10:46

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eva.h

Mitglied seit 15.03.2002
40.818 Beiträge (ø6,3/Tag)

Hi,

die Flüssigunze ist ein Raummaß.
Wenn es im Rezept auf Feinheiten ankommt, muß man noch zwischen der amerikanischen und der englischen fl oz unterscheiden.
Die englische ist rund 1, 5 Kubikzentimeter weniger.

VG

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02.12.2013 11:00

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A Friend

Mitglied seit 17.01.2002
8.915 Beiträge (ø1,36/Tag)

Wal,

wenn man/frau also die o. a. 30 ml zu Grunde legt, dann würde der Messfehler bei exakt 3 % liegen.

Das sollte jedes Rezept "vertragen"...

VG

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02.12.2013 11:01

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A Friend

Mitglied seit 17.01.2002
8.915 Beiträge (ø1,36/Tag)

Ups, da hat mein Taschenrechner versagt

Bitte Posting quantitativ editieren! Danke!

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02.12.2013 19:32

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morgaine0767

Mitglied seit 04.04.2005
13.886 Beiträge (ø2,59/Tag)

Hallo,

gerade in den USA sind viele Rezepte in Cups (oft nicht so ganz korrekt in Tassen übersetzt) bzw. Unzen angegeben. ein Amerikaner, der ein Rezept mit solchen Angabem hat, könnte die Waage sonst nicht benutzen.
Allerdings sehe ich da gewisse Probleme - eine cup = 16ozs, ist knapp 1/4l. wenn ich also diese Menge Mehl einfülle, dann sind das knapp 150g, wenn ich Zucker habe, dann über 200g. Woher weiß die Waage, von was ich gerade eine flüssige Unze wiege?

lg
morgaine

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02.12.2013 20:17

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Carco

Mitglied seit 18.06.2010
14.201 Beiträge (ø4,11/Tag)

Na Mehl oder Zucker sind auch nicht ganz so flüssig.

Saludos, Carco

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02.12.2013 22:21

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küchenbetti

Mitglied seit 06.09.2010
11.698 Beiträge (ø3,46/Tag)

@morgaine

Woher weiß die Waage, von was ich gerade eine flüssige Unze wiege?

genau das frage ich mich ja auch!

LG küchenbetti

Das Bessere ist der Feind des Guten

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02.12.2013 22:35

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charly63225

Mitglied seit 25.11.2007
3.603 Beiträge (ø0,82/Tag)

Hallo
Der Einsteller so eines Rezeptes weis doch wieviel Uncen Flüssigkeit er zugegeben hat und die hat er angegeben.
Die Waage muss deshalb doch nicht wissen ob die Zutaten Flüssig oder nicht sind.
Das Mehl und Zucker bei 1 Unce nicht das gleiche Gewicht haben ist doch klar, deshalb gibt es ja auch andere Angaben in Unce.
Du gibst ja auch bei deinem Rezept andere Grammangaben an und so ist es auch mit den Angaben in Uncen.
LG charly

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02.12.2013 23:08

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Joe_Cool

Mitglied seit 28.08.2004
9.985 Beiträge (ø1,79/Tag)

In neueren Waagen kann man einstellen, welche Flüssigkeit gewogen werden soll.

Gruß
Joe

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02.12.2013 23:13

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charly63225

Mitglied seit 25.11.2007
3.603 Beiträge (ø0,82/Tag)

@Joe
Das hat aber nichts mit den Angaben in den Englisch-Amerikanischen Rezepten zu tun.
LG charly

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02.12.2013 23:43

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eva.h

Mitglied seit 15.03.2002
40.818 Beiträge (ø6,3/Tag)

Hallo,

Das Mehl und Zucker bei 1 Unce nicht das gleiche Gewicht haben ist doch klar, deshalb gibt es ja auch andere Angaben in Unce. Du gibst ja auch bei deinem Rezept andere Grammangaben an und so ist es auch mit den Angaben in Uncen.

Das ist richtig, aber trotzdem kann die Waage nur wiegen.
Sprich-sie rechnet ganz simpel das gewogene Gewicht in fl oz um.
Mit trockenen Dingen kann es also nicht funktionieren. Bei Flüssigkeiten sind die Unterschiede , z.B. Öl zu Wasser nicht so groß.

Bei Gewürzessenzen z.B. kann sich eine mögliche Abweichung aber schon bemerkbar machen.

Ich für meinen Teil ignoriere diese Funktion meiner Waage.

VG

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03.12.2013 00:07

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charly63225

Mitglied seit 25.11.2007
3.603 Beiträge (ø0,82/Tag)

Hallo eva
Das eine Waage nur wiegen kann ist bekannt.
Die Waage muss nicht umrechnen. Warum kann eine Waage nicht in Gramm bzw. in Unce Anzeigen wenn du sie Umschaltest?
LG charly

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03.12.2013 10:08

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eva.h

Mitglied seit 15.03.2002
40.818 Beiträge (ø6,3/Tag)

Hallo charly,

ich kann meine Waage auf amerikanische oder englische fl oz, oder auch auf Milliliter umschalten.

Sie zeigt dann aber einen errechneten Wert an.
Beispiel: Wenn 100 Gramm Wasser darauf stehen zeigt sie korrekte 100ml oder 3 fl oz US an. Letzeres ist gerundet, da keine Zehntelgramm angezeigt werden.

Die Umrechnungsformel von Gewicht zu Volumen basiert immer auf Wasser 1000ml = 1000 Gramm.

Wenn man jetzt aber z.B. 100 Gramm reinen Alkohol wiegt, würde die Waage das gleiche Volumen in ml oder fl oz anzeigen.

Da aber reiner Alkohol leichter ist als Wasser (1000ml = 789 Gramm) zeigt die Waage, die ja nicht weiß welche Flüssigkeit, mit welchem spezifischen Gewicht/Dichte, darauf steht, etwas falsches an.
Extremfall bei den Flüssigkeiten wäre Quecksilber. Das wird in der Küche aber weniger verwandt

VG

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03.12.2013 10:50

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charly63225

Mitglied seit 25.11.2007
3.603 Beiträge (ø0,82/Tag)

Hallo eva
Würde die Waage das gleiche Anzeigen oder Zeigt sie das gleiche an?
LG charly

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03.12.2013 16:08

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eva.h

Mitglied seit 15.03.2002
40.818 Beiträge (ø6,3/Tag)

Hallo charly,

ich verstehe nicht was Du meinst.
Ich sagte doch, dass sie bei 100 Gramm Wasser oder Alkohol oder sonstwas immer den selben Wert in ml oder fl oz anzeigt.

VG

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03.12.2013 21:04

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charly63225

Mitglied seit 25.11.2007
3.603 Beiträge (ø0,82/Tag)

Hallo eva
Du schreibst "Würde die Waage anzeigen" und ich Fragte "Zeigt sie an", aber lassen wir das mal.
Das eine Waage nicht in ml anzeigt ist doch klar. Wenn du die ml wissen möchtest must du etwas auf deine Waage stellen
mit dem du in ml abmessen kannst, die Flüssigkeit abwiegen und die ml aufschreiben, also eine Tabelle anlegen. Anders geht es nunmal nicht.
LG charly

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04.12.2013 09:09

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eva.h

Mitglied seit 15.03.2002
40.818 Beiträge (ø6,3/Tag)

Hallo Charly,

in diesem Thread geht es doch um eine Waage, die auch ein Raummaß anzeigt. Ob das fl oz oder ml sind ist doch egal.

Du meintest:" Der Einsteller so eines Rezeptes weis doch wieviel Uncen Flüssigkeit er zugegeben hat und die hat er angegeben. Die Waage muss deshalb doch nicht wissen ob die Zutaten Flüssig oder nicht sind. "

Und das ist nun mal nicht So.
Es sei denn man hätte eine Waage, wie von Joe erwähnt.

Jetzt schreibst du das (richtige)Gegenteil.

Aber wie du schon meintest:Lassen wir das.

@Joe: Bei welcher Waage kann man die Art der Flüssigkeit einstellen?

VG

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12.12.2013 02:47

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Joe_Cool

Mitglied seit 28.08.2004
9.985 Beiträge (ø1,79/Tag)

Hallo Eva,

die Waage ist irgend ein no name Produkt, flach wie ein Pfannkuchen und leider mit Knopfzelle betrieben. Die Waage kann Wasser (relativ sinnlos weil bei einem spezifischen Gewicht von 1 Milliliter und Gramm identisch sind) und Milch.

Sinnvoll wäre eine Möglichkeit, spezifische Gewichte einzugeben und zu speichern, allerdings sehe ich ein dass 98% der Bevölkerung damit überfordert wären.

Gruß
Joe

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12.12.2013 07:57

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eva.h

Mitglied seit 15.03.2002
40.818 Beiträge (ø6,3/Tag)

Hi Joe,

Danke für die Info.
Ja, wenn man es einstellen könnte wäre es besser, aber man muß dann auch das spezifische Gewicht kennen.
Das kann ja auch bei Milch unterschiedlich ausfallen, je nach Sorte.

Dann doch lieber der gute, alte Messbecher

VG

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