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FINGERFOOD BUFFET Bayrisch-Österreichisch REZEPTE GESUCHT !!!

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Mitglied seit 02.09.2007
326 Beiträge (ø0,08/Tag)

Hallo meine Lieben Kochmäuse,

Bald ist es wieder so weit - Geburtstagsparty "Motto Österreich"
Ich brauche Bitte FINGERFOOD REZEPTE es darf auch einen Bayrischen Touch haben...
Da meine Speisewärmer nach einigen Jahren nun den Geist aufgegeben haben und ich wegen der einen Party mir nicht extra welche kaufen will SUCHE ich nun Fingerfood Rezepte zu 90% kalte deftige Speisen mit Bayrischen und Österreichischen Touch es soll Rustikal sein man soll das Motto sofort erkennen und schmecken....

Also was ich auf Alle Fälle mache

➡ Steirische Kürbiskernschnitzel (Mini)
➡ Wiener Schnitzel (Mini)
➡ Kartoffelsalat
➡ Bayrischen Wurstsalat
➡ Allgäuer Käsesalat
➡ Bayrische Cupcakes (Laugenkonfekt-Obazderhaube-Knabberbrezel)
➡ Krautsalat

Vielleicht irgendwas mit Weißwurst, Leberkäse oder Weizenbier ???
Etwas ausgefallenes
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Mitglied seit 14.01.2003
1.445 Beiträge (ø0,25/Tag)

Hallo
kleine Kartoffelpuffer mit Sauerkraut oben drauf.
Kenne ich als Hamburgerin von meiner Münchner Ex-Schwiegermutter. Lecker...
LG melomaus
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Mitglied seit 23.07.2008
11.731 Beiträge (ø3,11/Tag)

Moin,

ein Weißwurstsalat in Mimigläschen ginge bestimmt und Leberkäse in Miniformen garen und dann in Scheiben auf Minibrötchen wäre sicher auch ganz nett. Tafelspitzhappen mit Kren. Für die Süssmäulchen Bayrische Creme und Kaiserschmarrenhappen

LG

Vini


Der Abwasch kann warten, das Leben nicht!

Zitat Konrad Adenauer: Die einen kennen mich, die anderen können mich.
Recht hatte der "Alte"
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Mitglied seit 30.09.2006
10.300 Beiträge (ø2,32/Tag)

Hallo,

vielleicht Weißwurst oder Leberkasbrät in Blätterteig?

Zum Knabbern würde ich Schälchen mit gerösteten steirischen Kürbiskernen und/oder Mini-Salzbrezeln auf die Tische stellen.

Als süße Komponente dann vlt. Apfelstrudel in Häppchen aufgeschnitten oder Kipferl oder ganz klassisch: Wiener Sachertorte. Wobei man Strudel und Kipferl natürlich auch herzhaft machen kann....

Zum Trinken vllt. Weißbier-Himbeer-Bowle?

LG Simone🇦🇹
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Mitglied seit 02.09.2007
326 Beiträge (ø0,08/Tag)

Danke sind ja schon tolle Ideen

➡ Mini-Leberkäse
➡ Weißwurstsalat
➡ Mini-Kartiffelpuffer
➡ Mini-Apfelstrudel

😉👌👍 Danke
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Mitglied seit 24.03.2008
14.320 Beiträge (ø3,68/Tag)

Erdäpfelkase
Eierkren
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Mitglied seit 03.04.2007
39.197 Beiträge (ø9,23/Tag)

Moin,
ich empfehle Dir Weißwurst-Laugenhäppchen
Die finden wir richtig klasse.
VG Ciperine
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Mitglied seit 22.01.2013
4.671 Beiträge (ø2,2/Tag)

@sweetpineapplepie: Deine bayerischen Cupcakes klingen interessant. Gibt es dafür ein Rezept?

LG
Schnürzel
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Mitglied seit 09.08.2013
1 Beiträge (ø0/Tag)

Moing.

Ich empfehle Riesenbreze, verschieden belegt.

Lg
Siegly
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Mitglied seit 20.10.2003
15.637 Beiträge (ø2,84/Tag)

¡Hola!

Bei Österreich denke ich sofort an die herrlichen Brotschnittchen mit den leckeren Aufstrichen von Trześniewski. In ganz vielen Kneipen bekommt man diese tollen Brote ebenfalls. Bei den Aufstrichen, Brotsorten und Deko sind keine Grenzen gesetzt. tTrześniewski hat übrigens eine Homepage wo man mal bissel stöbern kann.

Saludos chica FINGERFOOD BUFFET Bayrisch Österreichisch REZEPTE GESUCHT 4289697649
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Mitglied seit 08.07.2016
371 Beiträge (ø0,43/Tag)

- dunkles Brot in Streifen geschnitten:
- mit Liptauer, Essiggurkenscheibchen und Mini-Brezel (Soletti) dekoriert
- ditto mit Schweinsbratenaufschnitt und Kren
- mit Schaffrischkäse, Zwiebelringen und ein paar Tropfen Kernöl
- mit Bratenfett, Grammeln und Zwiebelringen
- mit Blutwurst, Senf und Kren (und eventuell Apfelscheiben)

-Jour-Semmeln mit Extrawurst und Essiggurkerl (Komissar Rex läßt grüßen)
- Schinkenfleckerl mit Ei gebunden und Käse überbacken

-
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Mitglied seit 08.07.2016
371 Beiträge (ø0,43/Tag)

Hallo!
Ups, zu früh abgeschickt, noch ein Versuch:
- Krautstrudel
- kleine Gläschen mit Käferbohnensalat
- Brötchen mit geräuchertem Karpfenfilet oder kleine Kartoffelsalatgläschen mit Karpfen geräuchert oder gebacken
- Gläschen mit Sülze-Würfelchen, Zwiebelwürfelchen in Essig, Kernöl und einem Hauch Zucker
-Mini-Käsekrainer
- Schnitzelchen mit Kürbiskernen bzw. Mohn in der Panier
- Backhendlkeulen (panierte Unterkeulen vom Huhn)
- (warmer) Krautsalat mit Speck im Glas (und Schweinsbratenscheiben als Garnitur *G*)



Süss:
- Palatschinken mit Marillenmarmelade in Streifen geschnitten und aufgespiesst
- Powidlgolatschen (Blätterteigtaschen mit Zwetschgenfülle) oder Powidlpofesen
- Sacherwürfelchen
- Mini-Cremeschnitten
- Mohnzelten
- Topfengolatschen
- Punschwürfelchen
- Mohnstrudel, Nussstrudel, oder Reindling
- Gugelhupf nach Geschmack (Wiener, Mohn, whatever)


Als warme Komponente vielleicht noch eine Gulaschsuppe mit Semmeln, Semmelknödel oder Nockerl, oder eine Rindssuppe mit Grießnockerl, Fritatten, Leberknödel, Fleischstrudel, Milzschnitten und Backerbsen zum selbst hinzufügen. Oder Schweinsbraten mit Kraut und Knödel, und dazu gemischten Salat aufgrund der aktuellen Temperatur ;)
Zu trinken noch dazu Apfelsaft, Apfelmost, Traubenmost, Kaiserspritzer, Marillennektar bzw. Sekt mit Marillennektar.

LG
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Mitglied seit 02.09.2007
326 Beiträge (ø0,08/Tag)

Zitat von Schnürzl am 29.05.2017 um 10:00 Uhr

„@sweetpineapplepie: Deine bayerischen Cupcakes klingen interessant. Gibt es dafür ein Rezept?

LG
Schnürzel“



Hey ja bei Antenne Bayern im Internet auch auf YouTube unter Ratz Fatz Rezepte 😉
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Mitglied seit 02.09.2007
326 Beiträge (ø0,08/Tag)

Zitat von Subisari am 29.05.2017 um 14:25 Uhr

„Hallo!
Ups, zu früh abgeschickt, noch ein Versuch:
- Krautstrudel
- kleine Gläschen mit Käferbohnensalat
- Brötchen mit geräuchertem Karpfenfilet oder kleine Kartoffelsalatgläschen mit Karpfen geräuchert oder gebacken
- Gläschen mit Sülze-Würfelchen, Zwiebelwürfelchen in Essig, Kernöl und einem Hauch Zucker
-Mini-Käsekrainer
- Schnitzelchen mit Kürbiskernen bzw. Mohn in der Panier
- Backhendlkeulen (panierte Unterkeulen vom Huhn)
- (warmer) Krautsalat mit Speck im Glas (und Schweinsbratenscheiben als Garnitur *G*)



Süss:
- Palatschinken mit Marillenmarmelade in Streifen geschnitten und aufgespiesst
- Powidlgolatschen (Blätterteigtaschen mit Zwetschgenfülle) oder Powidlpofesen
- Sacherwürfelchen
- Mini-Cremeschnitten
- Mohnzelten
- Topfengolatschen
- Punschwürfelchen
- Mohnstrudel, Nussstrudel, oder Reindling
- Gugelhupf nach Geschmack (Wiener, Mohn, whatever)


Als warme Komponente vielleicht noch eine Gulaschsuppe mit Semmeln, Semmelknödel oder Nockerl, oder eine Rindssuppe mit Grießnockerl, Fritatten, Leberknödel, Fleischstrudel, Milzschnitten und Backerbsen zum selbst hinzufügen. Oder Schweinsbraten mit Kraut und Knödel, und dazu gemischten Salat aufgrund der aktuellen Temperatur ;)
Zu trinken noch dazu Apfelsaft, Apfelmost, Traubenmost, Kaiserspritzer, Marillennektar bzw. Sekt mit Marillennektar.

LG“



Zitat von Schnürzl am 29.05.2017 um 10:00 Uhr

„@sweetpineapplepie: Deine bayerischen Cupcakes klingen interessant. Gibt es dafür ein Rezept?

LG
Schnürzel“



Hey ja bei Antenne Bayern im Internet auch auf YouTube unter Ratz Fatz Rezepte 😉

WOW HAMMER TOLLE IDEEN DAVON WIRD SICHER ETWAS GEMACHT 😉 DANKE
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Gelöschter Benutzer

Mitglied seit 12.02.2002
7.294 Beiträge (ø1,19/Tag)

Hallo,

ganz typisch wären für mich noch Leberknödel - in Miniformat: mit einem zur Rose geschnittenen Radieschen und einem Cornichon aufspießen, in einem kleinen Gläschen auf Kraut/Radieschensalat anrichten oder in Blätterteig verstecken?

Ganz schick für die süße Ecke wäre auch noch Prinzregententorte - aber auf dem Backblech gebacken und dann in kleine Würfel geschnitten ...

LG Angie
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