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ich möchte gerne mal Grünkohl probieren und bin von den verschiedenen Garzeiten etwas verwirrt. Zwischen 15 min und 2 h kochen habe ich in verschiedenen Rezepten alles schon gesehen. Ich mag lange gekochte \"klassische\" Eintöpfe nicht so gerne, lieber habe ich es etwas mit Biss. Allerdings weiß ich nicht, ob der Grünkohl so gut verdaulich ist 
Ich würde mich über Eure Erfahrungen und Tips riesig freuen! Viele Grüße, Tine |
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Hallo,
vielen Dank für Eure Tips! Werde ihn dann wohl lange kochen und alle halbe Stunde probieren 
Zur Einlage: Pinkel kenne ich nicht - sind das Mettwürstchen? Die kamen bei Großmuttern immer rein, zusammen mit dem Kassler. Hier in Aachen weiß ich leider nicht, wo ich vernünftiges Fleisch herkriege, ohne gleich pleite zu gehen... Es gibt jede Menge Lidl, Plus, Aldi und Co. aber so eingeschweißtes Massenfleisch will ich nicht gerne essen  . Aufm Markt kriege ich gut Gemüse, Obst, Fisch und Geflügel, aber \"klasssisches Fleisch \" ist auch da kaum zu kriegen.
Ich habe mal ein Rezept gesehen, bei dem Räuchermakrele in den Grünkohl kam. Ich werde wohl ein bischen experimentieren. Oder der Anmerkung von Schrat folgen und es als Beilage probieren, mal sehen. LG, Tine |
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Oh, Danke Schorsch!
Da kann ich mich ja kaum entscheiden, womit ich anfange 
Aber bis nächste Woche werde ich es wohl schaffen.
Gruß, Tine |
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Hallo Erika!
Danke für Deine Tips! An Schnellkochtopf hab ich auch schon gedacht, aber da kann man ja so schwer zwischendurch probieren 
Ich hab am Wochenende mit einem Paket Tiefkühl-Grünkohl angefangen. Da haben 20 min wie in meinem Rezept vollkommen gereicht, aber ich schätze, er war vorher schon blanchiert. Ich hab dann Roggenbrot geröstet und eine Räuchermakrele (in Stücken natürlich) drin warmziehenlassen. Da könnte ich mich dran gewöhnen
Danke auch für den Link zu den Bauernhofläden. Leider ist das für mich ein wenig die falsche Ecke, ich sitze in Aachen. Bestimmt gibt es hier etwas außerhalb auch solche Höfe, die ihre Produkte selbst vermarkten. Ohne Auto komme ich da aber leider sehr schlecht hin. Wenn überhaupt ein Bus fährt, braucht er eeeeewig... Einmal unfreiwillig ausprobiert - nie wieder! Was zu schicken ist leider auch nicht so toll, weil ich arbeiten muss und nie zuhause bin, wenn Päckchen kommen. Dann muss ich zur Post tigern und es da abholen. Und mit Lebensmitteln drin bin ich da skeptisch, ob die es so lange aushalten 
Aber Du hast mich auf eine Idee gebracht  Meine Mutter kauft bei einem solchen Hoflädchen und wollte wissen, was ich mir zu Weihnachten wünsche Selber im Zug transportieren sollte da am besten sein.
Vielen lieben Dank, Tine |