Mitglied seit 12.12.2004
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ich hab mir auf dem Wochenmarkt heute frische rote Beete gekauft und gar nicht bedacht, dass ich mich besser auch gleich nach der Kochzeit erkundigt hätte  . Ich weiß nur noch von früher, dass die Kochzeit etwas länger ist.
In meinen Büchern gibt\'s leider nur Rezepte, wo die rote Beete vor dem Kochen geschält und geschnitten wird. Das will ich aber keinesfalls. Die Rüchen haben einen Durchmesser von 5-6 cm und ich möchte Salat draus machen. Kann mir jemand helfen?? Liebe Grüße Sabine |
Mitglied seit 28.12.2003
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Hallo Sabine,
Rote Bete von Wurzeln und Blätter befreien, ohne die Knolle zu verletzen, sie \" bluten\" sonst beim Kochen aus. Die Knollen in leicht gesalzenem Wasser bedecken und in 45 bis 60 Minuten weich kochen. Gegen Ende der Garzeit mit einem spitzen Messer prüfen, ob es durch und durch gar sind. Gruß Otto  |
Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Sabine,
wenn du Salat zubereiten möchtest, dann mußt du die rote Bete nicht unbedingt kochen. Du kannst sie auch mehr oder weniger grob raspeln und die Raspel mit den übrigen Zutaten vermischen. Das hängt natürlich auch von dem Rezept ab, das du verwenden möchtest. Liebe Grüße Lilliane  |
Mitglied seit 12.12.2004
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Hallo,
vielen Dank für eure Antworten! Da will ich die roten Kugeln mal gleich aufsetzen und kochen. @Liliane vielen Dank für die Anregung mit dem rohen Gemüse. Hab eben beim Stöbern im CK ein paar Rezepte gesehen. Werd ich auf jeden Fall beim nächsten Mal ausprobieren.... Liebe Grüße Sabine  |
Mitglied seit 18.10.2007
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Oh Schreck, mir ist was blödes passiert. Ich habe noch nie rote Beete gemacht. Dachte ich kann sie einfach abkochen und ab und zu mal hineinstechen um zu überprüfen ob sie weich ist. NUN HÖRE ICH IN EURER "DISKUSSIONSRUNDE", dass die Beete ausblutet...?! Kann ich meine Rote Beete noch retten???!! HILFE  |
Mitglied seit 22.05.2005
13.879 Beiträge (ø2,11/Tag)
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Hallo,
rote Beete solltest du vor dem Kochen weder schälen noch aufschneiden,denn sie bluten sonst aus. 
Die Garzeit richtet sich wie bei den Kartoffeln nach der Größe. lg |
Mitglied seit 31.12.2003
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Mitglied seit 12.12.2004
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Mitglied seit 18.10.2007
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Ich muss mich auch bei Schrat bedanken - eine geniale Sache das mit dem Backofen! Herzlichen Dank!!! 
Ich konnte die Rote Beete allerdings noch retten und der Salat mit Knoblauch (siehe Rezepte) war eine wahre Gaumenfreude!!!  |
Mitglied seit 31.10.2003
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Mitglied seit 02.10.2010
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Emmy - Ly , du solltest den Trick mit dem Datum eigentlich kennen.  |
Mitglied seit 14.11.2008
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- so weich koche ich die nie! 
