Mitglied seit 17.01.2002
26.006 Beiträge (ø3,69/Tag)
Mitglied seit 04.03.2012
334 Beiträge (ø0,1/Tag)
Mitglied seit 01.03.2010
13.092 Beiträge (ø3,21/Tag)
|
Oh Regine,
jetzt hast du aber einen erneuten Glaubenskrieg entfacht! Das Thema gab es ja schon vielfach, besonders mit Kapern zur Sardelle, usw.. Schau doch mal hier: Da gibt es reichlich interessantes zum Thema! Ich persönlich verzichte auf Sardellen, Kapern etc., nur die Zitrone darf niemals fehlen, ebenso wie Preisselbeeren, aber das ist meine ganz persönliche Geschmacks-Variante, die nicht manifestiert ist!!!! LG Ute 
Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
Mitglied seit 16.09.2010
4.255 Beiträge (ø1,1/Tag)
|
Guten Morgen,
hier in der Steiermark ist es obligatorisch, zum Wiener Preiselbeeren serviert zu bekommen. Und auch bei uns zuhaus gibts immer Preiselbeeren dazu und Zitrone, dafür keine Kapern und Sardellen  kein Glaubenskrieg, sondern einfach Geschmackssache 
GLG die Reblaus |
Mitglied seit 17.01.2002
26.006 Beiträge (ø3,69/Tag)
du liebe Güte, bloss kein Glaubenskrieg!!  |
Mitglied seit 05.10.2010
2.859 Beiträge (ø0,74/Tag)
Mitglied seit 01.03.2010
13.092 Beiträge (ø3,21/Tag)
|
Sag ich doch, es ist ein Glaubenskrieg! Nämlich um den Glauben am eigenen Geschmack! Ich habe nun noch mal geschwind nachgelesen! Die Tiroler "Schnitzel" mögen Kapern dazu. Im Lehrbuch für die Südtiroler Köche steht:.... wird mit Zitrone und Petersilie serviert! Die absolut wichtigste Grundlage ist nunmal das Kalbsfleisch, die entsprechende Panade und dann soll es doch jeder handhaben, wie er es gerne mag!
Mir ist eigentlich alles Recht - ausser Sardellen  !
LG Ute
Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
Mitglied seit 19.11.2007
1.558 Beiträge (ø0,32/Tag)
Mitglied seit 17.01.2002
26.006 Beiträge (ø3,69/Tag)
|
Danke, damit kann ich was anfangen! |
Mitglied seit 27.10.2008
9.610 Beiträge (ø2,1/Tag)
Der Wirt meiner Stammkneipe - wohlgemerkt Kneipe, nicht Restaurant - serviert zum Schnitzel Wiener Art (aus bestem Schweinefleisch und in der Friteuse in güldenem Altöl ausgebacken) feinen Bratensaft vom Knaggi-Pülverchen und Ketchup von der sonnengeküssten Tomate. Als Beilagen gibts Fritten, gemischten Salat oder Kartoffelsalat. D - E - L - I - K - A - T!
 
VG, turbot |
Mitglied seit 19.11.2007
1.558 Beiträge (ø0,32/Tag)
|
Hihi!
@Turbot: Ich bin schockiert   ! Na, nach einem ordentlichen "Ziaga" (Kneipentour) kann das ja auch mal gut schmecken!
Wer zum Schnitzi ganz lieb sein will bäckts in Butterschmalz raus. Lg, 666096 |
Mitglied seit 05.07.2009
8.529 Beiträge (ø1,98/Tag)
|
Hallo,
genau für diesen Zweck (nebst Backcamembert) habe ich immer ein Glas Preiselbeeren im Kühlschrank stehen. Ich liebe es !!!! Muss aber gestehen, dass ich in den Gaststätte rund um meinen Wirkunskreis das noch nie dazu serviert bekam. Da gabs weder Kapern-Sardellen noch Preiselbeeren dazu. Immer nur einen Schnitz Zitronen und kleine Salatdeko. Wie langweilig ! LG 
Lavendula_ |
Mitglied seit 02.02.2011
2.627 Beiträge (ø0,7/Tag)
Mitglied seit 18.09.2008
5.160 Beiträge (ø1,12/Tag)
|
ist es dann mit Preiselbeeren paniert worden .....naja, wenn es die Schluchten......... so mögen
nääääääääää...das machen die nicht ! |
Mitglied seit 05.10.2010
2.859 Beiträge (ø0,74/Tag)
Platzhalter 
Also bei uns in Tirol wird das 'Original' mit Preiselbeeren und Petersilienkartoffeln serviert 
)
