How to: Kürbis schälen und verarbeiten
Mitglied seit 11.06.2006
13.221 Beiträge (ø2,66/Tag)
|
Hallo zusammen ... ich freue mich riesig, dass die Kürbiszeit wieder da ist, ich esse total gern Kürbis ... Ich stehe dieses Jahr total auf Butternut (schon seit Jahren mein Favorit) ... und (dieses Jahr neu entdeckt) ''Gorgonzola-Kürbis'' ... den finde ich auch superlecker, besonders im Auflauf, weil er nicht so ganz schnell ''zerfällt'' ... 
Da ich gern noch andere Sorten durchprobieren würde, würde mich interessieren: Welcher ist aktuell euer Lieblinskürbis ... ... und welchen habt ihr ausprobiert und sagt ''einmal und nie wieder!'' ? Lieben Gruß
 |
Beliebte Inhalte zum Thema
Mitglied seit 22.07.2011
257 Beiträge (ø0,08/Tag)
Mitglied seit 24.02.2009
7.870 Beiträge (ø1,97/Tag)
Mitglied seit 18.12.2003
2.990 Beiträge (ø0,51/Tag)
Mitglied seit 11.06.2006
13.221 Beiträge (ø2,66/Tag)
|
ja, Muskatkürbis mag ich auch sehr gern ...
Hokkaido war jahrelang der einzige Kürbis, den es hier gab ... den habe ich mir (ich traue mich kaum, es zu sagen) ''fast übergegessen'' ... denn den gab es überall, wo man im Herbst eingeladen war ... in allen Variationen ... von Suppe über mit Hack gefüllt, Auflauf bis zur Marmelade ... Spaghettikürbis hatte ich neulich auch mal ... den fand ich nicht so dolle ... Lieben Gruß
|
Mitglied seit 11.06.2006
13.221 Beiträge (ø2,66/Tag)
|
Das ist ein schöner Tipp, Andrea ... Patisson hatte ich noch nie!
Lieben Gruß
|
Mitglied seit 18.06.2010
14.201 Beiträge (ø4,05/Tag)
Mitglied seit 15.05.2007
21.164 Beiträge (ø4,56/Tag)
|
Hallo,
ich mag den Hokkaido besonders gerne. Weil ich den nicht schälen muss. 
Aber nein, nicht nur. Er schmeckt mir auch sher gut. LG Margie |
Mitglied seit 28.07.2007
362 Beiträge (ø0,08/Tag)
ich liebe den Buttercup (ja ihr lest richtig nicht butternut  ) kürbis - der ist grün und das fruchtfleisch schmeckt nach Maronie ---hmmmmm lecker  |
Mitglied seit 17.02.2001
19.864 Beiträge (ø2,87/Tag)
|
Hallo,
Butternut ist toll - allerdings natürlich nicht zum füllen , als Püree zu Wild z.B. ist er aber echt super.
Hokkaido finde ich inzwischen mehr als langweilig  , taugt m.E. maximal nur noch für eine Suppe mit vielen anderen Komponenten (Currypaste, Kokosmilch...)
Mir gefällt der Muskatkürbis und den Patisson werde ich dank der o.a. Empfehlung noch dringend probieren. Ich mag sehr gern Kürbis als Beilage zu Herbstgerichten und freue mich auf neue Erfahrungen! Gruß von fine |
Mitglied seit 18.05.2006
7.688 Beiträge (ø1,54/Tag)
|
Hallo,
Butternut (gebraten, als Suppe, Uova Zucchata, Kürbisgnocchi und Risotto). An Hokkaido habe ich mich auch überessen - das war lange der einzige, der zu kriegen war. Aber jetzt: Überall Butternut! 
LG bluemoon |
Mitglied seit 26.07.2003
2.127 Beiträge (ø0,35/Tag)
Mitglied seit 18.02.2011
782 Beiträge (ø0,24/Tag)
Mitglied seit 11.06.2006
13.221 Beiträge (ø2,66/Tag)
|
Buttercup habe ich noch nirgends gesehen, aber wenn er mir unterkommt, werde ich ihn käuflich erwerben
Eichelkürbis hat mir neulich schon Smokey1 empfohlen für ihren Kürbis-Orangen-Salat mit Bündnerfleisch , der mich extrem anspricht und der ganz oben auf meiner ''Kürbis - to do - Liste'' steht
Rote Warze und Blue ballet habe ich auch noch nirgends, auch noch nicht auf dem Kürbishof, gesehen ... man muss wirklich erstmal wissen, was es alles gibt, damit man gezielt nachfragen kann ... Lieben Gruß
|
Mitglied seit 14.02.2010
6.341 Beiträge (ø1,75/Tag)
bei mir wiegen die bis zu 7 kg, selbst die kleinen Exemplare bringen locker 3kg auf die Waage - ich finde die schon etwas schwierig im Handling.. 