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 Suppen werden so langsam meine neue Leidenschaft! 
Dann darf ich ja mal eine Suppenfrage stellen  Wie heißt denn die helle, scharfe Suppe die in so Aluschüsseln mit Kamin und Holzkohle innen serviert wird? Ich habe gehofft, ich finde sie im Thompson aber hatte kein Glück. Ohne das Kamintürmchen habe ich sie vielleicht auch nur nicht erkannt.
Und, weißt du ob man solche Türmchen hier kaufen kann? Weißt du überhaupt, was ich da gerade zusammengeschrieben habe? Gaeng Jued Tauhoo Moo Sab
Ganz kurze Frage zur Aussprache noch, heißt das "Gäng" oder "Ga-eng"? Wie es wirklich gesprochen wird werde ich nie rauskriegen aber das macht nichts, ich kann es eh nicht nachsprechen. Nur so ungefähr wäre schön. Viele Grüße vom Rand der Welt Manfred Ich koche gern mit Wein, manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen.
Ich koche also bin ich.
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Mitglied seit 23.02.2004
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Hallo Manfred,
was Du meinst, ist die Tom Yam, die es mit Seafood oder Garnelen oder auch mit Huhn gibt. Andere scharfe Suppen wie Po Taek werden auch in diesen Kamintoepfen serviert. Du kannst sie finden als "Thai Aluminum Hotpot". Du muesstest sie eigentlich in Asienlaeden bekommen. Gaeng wird Gäng ausgesprochen oder besser Gähng, aber ich kann auf meinem Computer nur sehr umstaendlich Umlaute schreiben. Das ist ganz einfach zu sprechen, denn es hat nur mittlere Tonhoehe. "Tom" ist da schon schwieriger  .
Gruss Dorry |
Mitglied seit 13.02.2008
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Hallo Dorry,
danke! "Thai Aluminum Hotpot" habe ich mir gleich mal ergoogelt aber leider keine Quelle hier gefunden. Nur in Amiland 
Aber ich schau mich gelegentlich mal in den Asia-Läden um. Viele Grüße vom Rand der Welt Manfred Ich koche gern mit Wein, manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen.
Ich koche also bin ich.
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Mitglied seit 23.02.2004
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 Manfred, such' mal nach asiatischem Feuertopf!
Gruss Dorry |
Mitglied seit 13.02.2008
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Bin bei Ebay fündig geworden. Nach vielen falschen Feuertöpfen 
Viele Grüße vom Rand der Welt Manfred Ich koche gern mit Wein, manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen.
Ich koche also bin ich.
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Mitglied seit 14.11.2008
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hallo Manfred,
die Kehlkopfausbildung scheint bei den Asiaten eine andere zu sein, als bei uns. mein Lieblingsthai versteht mich zwar, aber wenn er von mir Gesprochenes wiederholt, erkenne ich es kaum wieder... 
gruß mo |
Mitglied seit 23.02.2004
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Üben und ne Menge Gekicher der Thais ertragen na ja, ich kann ja nur ein paar Brocken 
Dorry, danke für die Suppe. Bei mir kommt die Korianderwurzel in den Fleischteig und ein bisschen Ei, damit die Klößchen fluffiger werden. Ist das nicht Original? Ich mag diese Klößchensuppen, besonders mit Garnelen, gern auch mit Nudeln drin. Und nicht nur als Teil eines Menues, sondern auch gern als leichtes Mittagessen. @Manni, bei amamzon gibt es auch einen, der sieht sehr gut aus. Liebe Grüße Ulrike |
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und ne Menge Gekicher der Thais ertragen
Als ich in Thailand war habe ich versucht mit einem Kollegen zu üben. Der hat sich wirklich Mühe gegeben aber konnte das Kichern auch nicht unterdrücken. Und wenn er mir dann gesagt hat was ich eigentlich sagte ich auch nicht
@Manni, bei amamzon gibt es auch einen, der sieht sehr gut aus.
Weißt du wie der da heißt? Ich habe nichts gefunden außer einem "Mongolentopf Luxe" für 349€ und einem komischen elektrischen Ding von Unold. Bei amazon.com gibts die in reicher Auswahl. Aber das hilft mir ja nichts. Viele Grüße vom Rand der Welt Manfred Ich koche gern mit Wein, manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen.
Ich koche also bin ich.
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Mitglied seit 15.08.2004
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Hallo,
ich liebe dieses Süppchen mit Glasnudeln, Daikon-Rettich und zusätzlich zum Würzen schwarzen Essig wie in diesem Rezept Der Sellerie wäre dabei zusätzlich auf jeden Fall eine Bereicherung, auch wenn es dann so in etwa Richtung Tom Yam Woon Sen geht 
la gon, Surina |
Mitglied seit 23.02.2004
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Hallo Surina,
schön, Dich mal wieder hier zu treffen!
Ich sag' ja, Suppen werden meine neue Leidenschaft. Dein Rezept klingt auch sehr lecker, ist aber schon ein wenig aufwändiger. Und die Tom Yam Woon Sen schmeckt mir am besten, wenn man noch Kokosmilch reintut. Gruß Dorry |
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Hallo,
Manfred, ich wuerde einfach mal im Asienladen schauen, wahrscheinlich gibt es die da, und deutlich billiger als im Net. Sin, ja, Staudensellerie, und am Besten den asiatischen, der ist duenner und feiner. Und ja, so ein Sueppchen kann eigentlich immer auf dem Tisch stehen, wenn es ein groesseres Thai-Essen gibt! 
Gruss Dorry |
